Песочные пирожные

автор Chelsy Вт Июл 19, 2011 5:55 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

250 г маргарина
2 желтка
1 стакан сахара (200 г )
2 полных ст. л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
мука
250 г густого повидла или джема
сахарная пудра

1 Взбить желтки и сахар до однородной массы,добавить сметану,снова взбить,добавить размягченный маргарин,разрыхлитель и муку ( столько,чтобы тесто не приставало к рукам,но оставалось мягким и пластичным).
2.Разделить на шарики,заполнить формочки-корзиночки так,чтобы тесто немного выступало (свисало). Всё тесто не использовать -- оставить примерно треть!Поставить ненадолго в холодильник.

3.Заполнить корзиночки повидлом, накрыть кружочками из оставшегося теста (снова ,чтобы немного выступало) и прокатить скалкой по поверхности так,чтобы тесто обрезалось краем формы.
Поставить формочки на противень,поместить в нагретую до 200 гр. духовку и выпекать до золотистого цвета. Нужно следить,чтобы пропеклось донышко, у меня ушло примерно 45 минут. Если зарумянились, а дно сырое - накрыть верх фольгой. Готовые изделия слегка охладить, прежде, чем доставать из формочек. Посыпать сахарной формой.
Печенье нежное,рассыпчатое.

Совет.Если повидло жидкое,оно может вытечь при выпечке.Во избежание этого добавьте в него немного крахмала и тщательно перемешайте.

_____________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Виктория Вт Июл 19, 2011 8:57 pm

:обморок: :обморок: :обморок: песочное....ммм.....моя погибель...
нет, Анюта, не уговаривай даже, стряпать не буду

автор Chelsy Вт Июл 19, 2011 9:51 pm

Виктория пишет:нет, Анюта, не уговаривай даже, стряпать не буду

А я прямо удивилась,увидев тебя в теме

!
Ведь Вика и пирожные несовместимы

!
Спасибо,что заглянула girl_in_love

.

автор Виктория Вт Июл 19, 2011 10:08 pm

Chelsy пишет:Ведь Вика и пирожные несовместимы

ещё как совместимы crazy

я песочнотестолюбителка

но, так как остановиться не смогу на парочке, то не пеку. Могу купить парочку песочных кексиков или коржиков, удовлетворить желание и успокоиться на пару-тройку месяцев biggrin

Или соседке рецепт дать, она состряпает, а я 2 штучками угощусь crazy

однако надо дать будет твой рецепт ей...потом, псоле жары....сейчас она стряпать по жаре не будет biggrin

Chelsy пишет:Спасибо,что заглянула

я на вкусненько завсегда тут как тут, хоть глазами поесть

автор mamusia Ср Июл 20, 2011 2:36 am

Виктория пишет: не уговаривай даже, стряпать не буду

А я уже больше года к ним подобраться не могу. Хотя рецепт ещё с КУ лежит в папке.... girl_blush2

А сделала бы, да формочки у меня силиконовые, по ним скалкой не проедешься.... cray

автор mamusia Вт Июн 19, 2012 4:00 pm

Анютка, принимай спасибА за пироженки! kiss

Вкусно нам было так, что сынули пытались их горячими слопать, но обожглись повидлом и пришлось чуточку подождать.

Иначе принесла тебе вот такой отчёт. crazy

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Это заныкала себе к утреннему кофе. И не зря!!! Потому как от тех порций, что покажу ниже, на тарелке утром нашла только один экземпляр. Остальное сыны подчистили ночью, а что осталось, утащили на работу.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Metelitsa Вт Июн 19, 2012 4:35 pm

О! Соблазн!!! :обморок:

автор mamusia Вт Июн 19, 2012 4:39 pm

Metelitsa пишет:О! Соблазн!!!

Оль, я ими уже несколько лет соблазняюсь. Не пекла, потому как формочек не было. А то давно уже распробовала....

автор Chelsy Чт Июн 21, 2012 9:38 pm

Мамусик!!!!
Формочки приобрела??!!Давно обещалась crazy

Ой,вэй,не печенье,а соблазнение shok

Спойлер:

Спасибище за лакомый отчет kiss

!!!!!

автор mamusia Пт Июн 22, 2012 2:43 pm

Chelsy пишет:Давно обещалась

Очень давно!

Да и формочки ещё осенью купила. Увидала недорогие, со скидкой по акции, вспомнились сразу твои пироженки и не раздумывая отправилась с формочками на кассу. yahoo

Так что долго ползла до отчёта.... girl_blush2

Но теперь у меня есть формочки и желание поэкспериментировать с начинкой! tease

автор Маричка-1 Пт Июн 22, 2012 2:47 pm

Очень интересный рецепт.Я попробую вместо джема ягоды взять.Если получится хорошо ,принесу свои фото

автор Chelsy Пт Июн 22, 2012 2:56 pm

mamusia пишет:Но теперь у меня есть формочки и желание поэкспериментировать с начинкой!

Я пробовала со сгущенкой и орехами -- облизенье vkusno

.

Маричка-1 пишет:Я попробую вместо джема ягоды взять

Тоже вариант

!

Единственно,что меня смущает -- не раскиснет ли песочное тесто от ягодного сока ,останется ли хрустящим scratch_one-s_head.g

?
В общем,Маричка,при любом раскладе , напишите о результате,если соберетесь испечь ,хорошо?

автор Маричка-1 Пт Июн 22, 2012 3:04 pm

Chelsy пишет:Единственно,что меня смущает -- не раскиснет ли песочное тесто от ягодного сока ,останется ли хрустящим

Я об этом тоже подумала,но попробую с черной смородиной.Она менее сочная

автор Metelitsa Пт Июн 22, 2012 3:07 pm

Можно же крахмала сыпануть... girl_blush2

автор Маричка-1 Пт Июн 22, 2012 3:19 pm

Metelitsa пишет:Можно же крахмала сыпануть

Действительно.Он же впитает жидкость

автор mamusia Пт Июн 22, 2012 3:23 pm

Chelsy пишет:Я пробовала со сгущенкой и орехами -- облизенье

У меня баночка карамельной припасена.... vkusno

Только думаю, что в тесто меньше сахара надо....

Metelitsa пишет:Можно же крахмала сыпануть...

Просто обвалять в нём ягоды.

Песочные пирожные

Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные

Re: Песочные пирожные