Кекс с цуккини
+2
Феникс
Надюшкин
Участников: 6
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Сладкая
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2 • 1, 2
Кекс с цуккини
источник - home_chef, ЖЖ. Катюшик, огромное спасибо, за этот потрясающий кекс!!!
текст автора, ниже мои коменты:
мои комменты: Вместо йогурта, у меня была сметана(50г).
Сливочное масло ложками неудобно отмерять, поэтому я, взвесила, получилось 100г.
Натертые цуккини, я сначала отжала, только потом смешала с сахаром.
После придавила тарелкой, поставила гнет.
Затем, еще раз хорошо отжала, промокнула бум.полотенцами.
Цуккини перемешала сначала с мукой, затем добавила жидкие ингредиенты.
Быстро смешала все.
И тут, оказалось, что я забыла включить духовку
Пришлось, кексику ждать когда она разогреется. Не знаю, как это повлияло на кекс.
Но кекс получился просто восхитительный!!! :обморок:
Нежный, вкусный-вкусный, я в полном восторге!!!
Полила чуть-чуть сгущенкой, очень вкусно с ней! да и просто так, тоже!!!
Настоятельно рекомендую всем попробовать этот чудесный кекс!
* Дополнение: в комментах к рецепту, читала, что цуккини можно заменить кабачками.
А йогурт заменить на кефир.
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
текст автора, ниже мои коменты:
home_chef пишет:2 ст. муки
500 гр. цукини, отрезать попки и взвесить.
3/4 ст. сахара
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхителя
1/2 ч. л. соли
1/4 ст. обычного йогурта без добавок
2 больших яйца
1 ст. л. лимонного сока
6 ст. л. сливочного масла, растопленного и остуженного
Духовку разогреть до 375F - 190C. Промаслить и присыпать мукой форму для кекса, длина формы 25 см.
Натереть цукини на крупной терке, выложить в дуршлаг и присыпать 2 ст. л. сахара, перемешать и оставить стекать.
Тем временем смешать сухие ингредиенты и просеять сквозь сито.
Отдельно смешать 1/2 ст. сахара + 2 ст. л., йогурт, яйца, сок и масло.
Теперь цукини придавить к дуршлагу и сцедить как можно больше жидкости. Переложить в несколько слоев марли или бумажного полотенца и еще раз хорошенько отжать весь!! сок.
Выложить отжатые цукини в мучную смесь..влить жидкие ингредиенты и все хорошо перемешать, но не слишком долго!!!
Выложить тесто в форму и выпекать 55-60 минут.
Готовый кекс достать и остудить в форме 10 минут, затем выложить на решетку и остудить еще минут 30 перед нарезкой.
мои комменты: Вместо йогурта, у меня была сметана(50г).
Сливочное масло ложками неудобно отмерять, поэтому я, взвесила, получилось 100г.
Натертые цуккини, я сначала отжала, только потом смешала с сахаром.
После придавила тарелкой, поставила гнет.
Затем, еще раз хорошо отжала, промокнула бум.полотенцами.
Цуккини перемешала сначала с мукой, затем добавила жидкие ингредиенты.
Быстро смешала все.
И тут, оказалось, что я забыла включить духовку
Пришлось, кексику ждать когда она разогреется. Не знаю, как это повлияло на кекс.
Но кекс получился просто восхитительный!!! :обморок:
Нежный, вкусный-вкусный, я в полном восторге!!!
Полила чуть-чуть сгущенкой, очень вкусно с ней! да и просто так, тоже!!!
Настоятельно рекомендую всем попробовать этот чудесный кекс!
* Дополнение: в комментах к рецепту, читала, что цуккини можно заменить кабачками.
А йогурт заменить на кефир.
_____________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Надюшкин (Чт Дек 15, 2011 3:43 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Кекс с цуккини
Наденька,понравился рецептик! И фотка очень аппетитная
Феникс- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1056
Re: Кекс с цуккини
Олечка, пасибки! кексик чудо!!! пеки обязательно!!!Феникс пишет:И фотка очень аппетитная
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Кекс с цуккини
Надюш, я подобный кекс на сайте Анастасии Скрипкиной нашла. Пекла уже несколько раз. Кекс замечателный, нежный, воздушный, ароматный!
А фоты, как всегда - выше всяких похвал!
А фоты, как всегда - выше всяких похвал!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56728
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Кекс с цуккини
и я буду печь еще! рецепт в самые любимые!Лилёша пишет:Пекла уже несколько раз. Кекс замечателный, нежный, воздушный, ароматный!
Лилёшик, спасибоЛилёша пишет:А фоты, как всегда - выше всяких похвал!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Кекс с цуккини
А мне вчера Маша как раз три небольшие цукинки привезла!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41043
Откуда : Vilnius
Re: Кекс с цуккини
Мамусик, пеки кекс, не разочаруешься!!!mamusia пишет:как раз три небольшие цукинки привезла!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Кекс с цуккини
:обморок: я в голодно-диетном обмороке
пока в закладки, отдиетюсь мож сварганю такой
пока в закладки, отдиетюсь мож сварганю такой
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Кекс с цуккини
говорила же, сначала кекс поешь, а потом на диету садись!Василиса пишет:я в голодно-диетном обмороке
Вась, это тот рецепт, када "мож" не может быть!Василиса пишет:отдиетюсь мож сварганю такой
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Кекс с цуккини
НАДЕНЬКА! Ну очень заинтреговала...потрясающее фото!
vesennee- счастливый житель
- Сообщения : 367
Откуда : Москва
Re: Кекс с цуккини
ну мне все равно негде пока цуккиню взятьНадюшкин пишет: када "мож" не может быть!
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Кекс с цуккини
А кабачки такие молочные-молоденькие можно? Или ТОЛЬКО ЦУКИНИ???
vesennee- счастливый житель
- Сообщения : 367
Откуда : Москва
Re: Кекс с цуккини
Леночка, спасибо! ну рекламирую, как могу, потому что кекс вкусный превкусный!vesennee пишет:Ну очень заинтреговала...потрясающее фото!
ну тада ждем цуккинюВасилиса пишет:ну мне все равно негде пока цуккиню взять
vesennee пишет:А кабачки такие молочные-молоденькие можно?
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Кекс с цуккини
Можно, Леночка, ведь у них пракически один вкус!vesennee пишет:А кабачки такие молочные-молоденькие можно? Или ТОЛЬКО ЦУКИНИ???
Просто у цукини корочка темнее, это может отразиться на внешности кекса.
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56728
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Кекс с цуккини
Я так и подумала...жаль, что вкраплений зеленых не будет видно...Лилёша пишет:Можно, Леночка, ведь у них пракически один вкус!
vesennee- счастливый житель
- Сообщения : 367
Откуда : Москва
Re: Кекс с цуккини
у меня были старенькие цуккини, поэтому вкраплений зеленых маловато а с кабачками наверное будет тоже красивоvesennee пишет:жаль, что вкраплений зеленых не будет видно...
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Кекс с цуккини
Будут, будут! Только будут немного бледнее!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56728
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Кекс с цуккини
Лилёша пишет:Только будут немного бледнее!
интересно, а морковь, вместо цуккини подойдет? как думаете? рискнуть чтоли...
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Кекс с цуккини
я думаю лучше тыква, она ближе к цуккиниНадюшкин пишет:а морковь, вместо цуккини
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Кекс с цуккини
точняк! Василиса, ты гений! а я сидю голову ломаю, что больше подойдет, а до тыквы не додумалась. но тыквы сейчас тоже нетВасилиса пишет:я думаю лучше тыква,
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Кекс с цуккини
да, я такаяНадюшкин пишет:ты гений!
я мож просто с кабачком сделаю, но не сегодня, на днях
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Кекс с цуккини
А хде корона!!!Надюшкин пишет: Василиса, ты гений!
Я тоже пока на отговорках..... жарко....Василиса пишет:но не сегодня, на днях
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41043
Откуда : Vilnius
Re: Кекс с цуккини
а вот онаmamusia пишет:А хде корона!!!
и у нас жарко, даже утром, да и я похудею хоть чуток, а потом наверстаю кексамиmamusia пишет: жарко.
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Кекс с цуккини
скромницаВасилиса пишет:да, я такая
Василиса пишет:я мож просто с кабачком сделаю, но не сегодня, на днях
заразиласьmamusia пишет:Я тоже пока на отговорках..... жарко....
на фига тогда худеть? просто кекс не ешь!Василиса пишет:да и я похудею хоть чуток, а потом наверстаю кексами
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Кекс с цуккини
Надюша,
пекла я маффинами, вот лови фоточки (с телефона, на фотике батарейки не зарядила, забыла)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
одна и вот вторая:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
очень вкусный кекс! очень! очень! если бы не зеленые вкрапления, никто бы и не догадался спросить "что в тесто полОжили еще"
пекла я маффинами, вот лови фоточки (с телефона, на фотике батарейки не зарядила, забыла)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
одна и вот вторая:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
очень вкусный кекс! очень! очень! если бы не зеленые вкрапления, никто бы и не догадался спросить "что в тесто полОжили еще"
- Спойлер:
- в след раз соды чуток поменьше положу
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Страница 1 из 2 • 1, 2
Похожие темы
» Крем-суп из цуккини
» Суп-пюре из цуккини с грибами.
» Кекс в кружке
» Шоколадные кексы с цуккини
» Шоколадный кекс
» Суп-пюре из цуккини с грибами.
» Кекс в кружке
» Шоколадные кексы с цуккини
» Шоколадный кекс
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Сладкая
Страница 1 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|