Re: Квашенные огурцы

автор Metelitsa Пт Июл 29, 2011 1:07 pm

Помутнел, конечно, хоть у нас и не жарко... но на кухне (тут стоят) готовлю же... тепло... мутный стоит!

автор Ларка Пт Июл 29, 2011 10:04 pm

Metelitsa пишет:мутный стоит!

автор Metelitsa Сб Июл 30, 2011 12:36 am

Ларочка! Все! На соль попробовала - крепко солено... Так надо? Уже закрутила две баночки! Попробую потом... Осенью... wink

автор Ларка Сб Июл 30, 2011 12:40 am

Metelitsa пишет:крепко солено..

Вроде не очень крепко

Но раз бродить начали, значит нормально. Если пересолены, то долго не закисают
Следи теперь, Олюшка за крышками, когда перевернёшь. Чуть что - солью их, солью

автор Metelitsa Сб Июл 30, 2011 12:43 am

Ну пока они ж вверх тормашками... А потом буду следить! Эксперимент под контролем!

автор Ларка Сб Июл 30, 2011 12:56 am

И я отстрелялась
Вчера две банки, и сегодня три
Держим кулачки
У меня вздувались крышки очень редко, а в прошлом году - почти все вздулись, видимо из-за жары. Но ни одна не рванула

автор Metelitsa Сб Июл 30, 2011 12:59 am

Лара, мы о жаре еще с прошлого года забыли! И в прошлом году девочки со мной все лето градусами делились... Вот и в этом... Ща + 12С! Ночь, конечно, но и днем даже до 20 не дошло!!! Зеленая зима..., cray

автор **Yulishna** Вс Авг 14, 2011 9:02 am

У меня 8 банок закатано, правда они маленькие, по 850 гр. Но уж что есть, то есть!
Закатала в четверг, укутала, развернула только сегодня (у меня еще суббота), перевернула... Рассол мутный, но осадок оседает - это видно.
Одна банка, не пойму с чего-бы, протекла, так что оставлю ее на попробовать (если это "тот самый вкус!" - обязательно еще закатаю!)
Спасибо друг Ларик! girl_in_love

автор Ларка Вс Авг 14, 2011 3:32 pm

Спасибо, друг Юляшик!
Маленькие банки удобно, открыл и съел. Попробуешь, скажи тот ли вкус, что ты ждала

автор Адель Вс Авг 14, 2011 7:01 pm

Ларис,ты писала если банки вздулись,то положить соль.
Крышки должны опасть?
У меня одна банка вскрылась полностью,а две стоят с солью на крышках.

автор Ларка Вс Авг 14, 2011 7:28 pm

Наташ, банка вскрылась после соли? shok

Или ты не успела её засыпать?
Крышки после соли не втянутся, но и не вскроются

автор Адель Вс Авг 14, 2011 8:13 pm

Нет ,вскрылась когда я банки уже перевернула крышками вниз.

автор Ларка Вс Авг 14, 2011 9:15 pm

Это значит закатала плохо, так быстро они не вспухают

автор Адель Вс Авг 14, 2011 10:04 pm

Я банки перевозила с дачи домой,после первого залива кипятком,просто закрытые капроновыми крышками,а дома доделывала.
Может их растрясло.

автор Ларка Вс Авг 14, 2011 10:11 pm

Может

автор Metelitsa Вс Ноя 13, 2011 1:03 pm

Ларочка!!! girl_in_love

Мы открыли баночку!!! yahoo

Чудовые огурцы!!! Едим-хрустим!!!

Квашенные огурцы - Страница 2 6f175354

Супер!!!

Лар, у нас рассол так мутным и остался... не страшно? что не так?

автор Ларка Вс Ноя 13, 2011 1:18 pm

Metelitsa пишет:Едим-хрустим!!!

Наконец-то! Я уж спрашивать боялась, вдруг что не так.
Олюшка, пока везли банки, взболтали, вот он и мутный. Не бойся, можешь смело рассол в рассольник добавлять и селёдочку попробовать. В этой мути ничего страшного нет, всё съедобно