Апельсиново-маковые маффинс "Ароматные и быстрые"

автор Metelitsa Ср Мар 30, 2011 10:10 pm

Есть на Ку Кларочка. Люблю печь по её рецептам.
Вот один из них -

Апельсиново-маковые маффинс - "Ароматные и быстрые"

Апельсиново-маковые маффинс "Ароматные и быстрые" DSC02825-1

Апельсиново-маковые маффинс "Ароматные и быстрые" DSC02825-1

Я чуть поменяла пропорции, поэтому сразу напишу свой вариант...

На 12 штук.

1 и 3/4 стакана муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
90 гр мягкого масла
3/4 ст. сахара
2 ст.л. апельсиновой цедры
2 яйца
3 ст.л. свежего апельсинового сока
3/4 стакана кефира
2 ст.л. свежего мака

Форма для маффинс

1. Разогреваем духовку до 160 гр.
2. Просеиваем вместе муку, разрыхлитель и соду.
3. В чаше процессора взбиваем масло до кремового состояния.Добавляем понемногу сахар и цедру апельсина, продолжая взбивать до воздушной массы.
4. Добавляем по одному яйца. После каждого яйца масса снова взбивается. Затем добавляем сок.
5. Снижаем скорость, выливаем кефир и смесь муки в след. порядке: 1/3 муки и половину кефира, затем снова треть муки, вторую половину кефира и остальную муку. Взбиваем слегка. Насыпаем мак и перемешиваем немного в однородную массу.
6. Если форма не силиконовая - смазать маслом, можно использовать бумажные вставки. Заполнить форму, чуть не доходя до верха (для получения очень высоких маффинс).

Печём 25-30 минут - до готовности и румяного цвета.

Даём остыть в течение 5 минут. Вынимаем из формы - остывают на решётке.

Как вкусно и ароматно... vkusno

Апельсиновая цедра - это замечательная добавка. Мак идёт не молотый.

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Надюшкин Вс Апр 03, 2011 1:57 am

Олюшка, принимай моих малюток

формочек у меня мало, поэтому я пекла в бумажных вкладышах(по две вместе складывала), рядышком всех выставила, и получились квадратные маффинки

Спасибочки! птица

Апельсиново-маковые маффинс "Ароматные и быстрые" 68e2edb1700b

автор Metelitsa Вс Апр 03, 2011 12:01 pm

Надюш, какая армия!!! Плечом к плечу!

Пасиб за красоту! girl_in_love

автор Надюшкин Вт Апр 05, 2011 7:21 pm

Metelitsa пишет:Плечом к плечу!

аха, пришлось "построить"

как раз на лист уместились dance3

автор Lakiska Чт Окт 20, 2011 11:58 pm

Олюшка, принимай моих "гигантов"

У Надюшки "малыши" , а у меня "гиганты" получились
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Очень вкусненькие vkusno

люблю всё апельсиновое vkusno

Спасибки за рецептик t117016