Плов в горшочке с куриными желудками

автор LASTO4KA Чт Мар 03, 2011 12:53 am

продукты на глиняный горшок 2 л:
1 кг куриных желудков
2 моркови
1 большая луковица
2 ст.сухого риса
4 ст.кипятка
растительное масло
сливочное масло
соль,перец
приправа для плова и барбарис

Желудки промыть,очистить, отварить до готовности с солью.
На сковороде обжарить лук и морковь, посолить, добавить желудки и обжарить минут 10.
Закладываем всё в горшочек.
Первым слоем обжареные желудки, потом сухой рис, 1-1,5 ч.л соли, приправа для плова и барбарис, заливаем кипятком и сверху нарезать сливочное масло (немного).
закрываем крышкой и в духовку,при 180гр. на 1 час 15 минут.
Приятного аппетита!
Плов в горшочке с куриными желудками 4a652e892d357f460941e4b2657a7044