Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

"Розы" с корицей

Перейти вниз

"Розы" с корицей Empty "Розы" с корицей

Сообщение автор Лилёша Вс 30 Янв 2011 - 12:50

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1 cт. тёплого молока
1 яйцо
1 ст.муки
0,5 пакетика сухих дрожжей
3/4 ст. сахарной пудры
1/3 ч. л. соли
40 гр. растопленного масла
молотая корица

Замесить сладкое дрожжевое тесто:
сухую смесь потихоньку вмешать в молоко и дальше вымешивать руками, добавляя муку, пока оно не станет отлипать от рук. Оставить на час подниматься.
Тесто, сладкое или даже сдобное, объемом в захват кисти взрослого человека. Размять и выкатать скалкой тонкий пласт по форме прямоугольника. Сверху слегка смазать растительным маслом (лишнее масло помешает), оставляя незаполненными края по полсантиметра.  Посыпать корицей, так плотно, как нравится. Потом также посыпать сахаром и начинать скатывать в плотный рулетик. Именно плотный, а не слабый, чтоб не развалилось ничего.
Рулетик залепить по краю, чтоб держался, и резать на брусочки длиной 4-5 см. Брусочек защипать с одного края (роза будет этим краем на противне сидеть), а другой край раскрывать слой за слоем, как лепестки розы.
Когда все лепестки раскрыты, розам нужно дать немного постоять, перед выпечкой слегка смазать сверху яйцом, чтобы румяно выходило.
Выпекать при t 180* примерно, на бумаге для выпекания (калька), снизу поставим миску с водой в духовку, чтоб ничего не пригорело. Розы разворачиваются, становятся бутонами и вообще живут своей жизнью.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


__________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Лилёша (Вт 20 Окт 2015 - 13:15), всего редактировалось 1 раз(а)

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : "Розы" с корицей 03a89d11
Сообщения : 41519
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

"Розы" с корицей Empty Re: "Розы" с корицей

Сообщение автор mamusia Вт 20 Окт 2015 - 12:40

Лилёшик, мои спасибки за рецепт . Только как я ни раскрывала лепестки, в процессе выпечки они выпрямились.
И ещё....Стакан муки на стакан молока.... тесто скорее для оладий получается. У меня почти три стакана ушло.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

За качество фото извиняюсь - с планшета по другому не получается.
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : "Розы" с корицей 03a89d11
Сообщения : 34033
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

"Розы" с корицей Empty Re: "Розы" с корицей

Сообщение автор Лилёша Вт 20 Окт 2015 - 13:22

Таня, я так давно их делала, что уже забыла!
Очень красивые розовые бутончики получились, good ты ещё и джем добавила, представляю, как это вкусно должно быть. vkusno

А с мукой я даже не знаю, полезла в источник, там тоже стакан муки. girl_pardon.gif

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : "Розы" с корицей 03a89d11
Сообщения : 41519
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

"Розы" с корицей Empty Re: "Розы" с корицей

Сообщение автор mamusia Вт 20 Окт 2015 - 13:48

Лилёшик, теста вышло на две порции. Вот в одну малиновый джем ушёл, во вторую корица с сахаром. Пудры не оказалось...я и не стала присыпать. И так сладко вышло.
Я тоже по ссылочке сходила, думала что то не так поняла, но тесто жидкое какое то вышло, пришлось подсыпать пока от рук не стало отставать. Иначе не раскатать было.
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : "Розы" с корицей 03a89d11
Сообщения : 34033
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

"Розы" с корицей Empty Re: "Розы" с корицей

Сообщение автор Лилёша Вт 20 Окт 2015 - 14:33

Ну как-то ж они получились у меня с одним стаканом муки! Нужно испечь по новой, тогда и разговор можно продолжить...

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : "Розы" с корицей 03a89d11
Сообщения : 41519
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

"Розы" с корицей Empty Re: "Розы" с корицей

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения