"Розы" с корицей

автор **Лилёша** Вс Янв 30, 2011 6:50 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1 cт. тёплого молока
1 яйцо
1 ст.муки
0,5 пакетика сухих дрожжей
3/4 ст. сахарной пудры
1/3 ч. л. соли
40 гр. растопленного масла
молотая корица

Замесить сладкое дрожжевое тесто:
сухую смесь потихоньку вмешать в молоко и дальше вымешивать руками, добавляя муку, пока оно не станет отлипать от рук. Оставить на час подниматься.
Тесто, сладкое или даже сдобное, объемом в захват кисти взрослого человека. Размять и выкатать скалкой тонкий пласт по форме прямоугольника. Сверху слегка смазать растительным маслом (лишнее масло помешает), оставляя незаполненными края по полсантиметра. Посыпать корицей, так плотно, как нравится. Потом также посыпать сахаром и начинать скатывать в плотный рулетик. Именно плотный, а не слабый, чтоб не развалилось ничего.
Рулетик залепить по краю, чтоб держался, и резать на брусочки длиной 4-5 см. Брусочек защипать с одного края (роза будет этим краем на противне сидеть), а другой край раскрывать слой за слоем, как лепестки розы.
Когда все лепестки раскрыты, розам нужно дать немного постоять, перед выпечкой слегка смазать сверху яйцом, чтобы румяно выходило.
Выпекать при t 180* примерно, на бумаге для выпекания (калька), снизу поставим миску с водой в духовку, чтоб ничего не пригорело. Розы разворачиваются, становятся бутонами и вообще живут своей жизнью.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

__________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mamusia Вт Окт 20, 2015 5:40 pm

Лилёшик, мои спасибки за рецепт . Только как я ни раскрывала лепестки, в процессе выпечки они выпрямились.
И ещё....Стакан муки на стакан молока.... тесто скорее для оладий получается. У меня почти три стакана ушло.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

За качество фото извиняюсь - с планшета по другому не получается.

автор **Лилёша** Вт Окт 20, 2015 6:22 pm

Таня, я так давно их делала, что уже забыла!
Очень красивые розовые бутончики получились, good

ты ещё и джем добавила, представляю, как это вкусно должно быть. vkusno

А с мукой я даже не знаю, полезла в источник, там тоже стакан муки.

автор mamusia Вт Окт 20, 2015 6:48 pm

Лилёшик, теста вышло на две порции. Вот в одну малиновый джем ушёл, во вторую корица с сахаром. Пудры не оказалось...я и не стала присыпать. И так сладко вышло.
Я тоже по ссылочке сходила, думала что то не так поняла, но тесто жидкое какое то вышло, пришлось подсыпать пока от рук не стало отставать. Иначе не раскатать было.

автор **Лилёша** Вт Окт 20, 2015 7:33 pm

Ну как-то ж они получились у меня с одним стаканом муки! Нужно испечь по новой, тогда и разговор можно продолжить...

"Розы" с корицей

"Розы" с корицей

Re: "Розы" с корицей

Re: "Розы" с корицей

Re: "Розы" с корицей

Re: "Розы" с корицей