Моё любимое дрожжевое тесто

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 16:12

Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков и не только

Моё любимое дрожжевое тесто 2040456

Ингредиенты:
3 яйца
1 ч.л.соли
1 ст.л сахара
2 ст.л масла подсолнечного
100 гр. маргарина "Пышка" (или сливочного масла)
300мл. молоко
1 пакетик сухих дрожжей 11гр.
Муки не могу сказать точно сколько (приблизительно-500гр.)

Приготовление:
Дрожжи развести в стакане теплого молока, добавить 1ст.л.сахара (отставить в сторону, подождать пока дрожжи заработают и поднимется шапочка), тем временем взбить яйца добавить соль, масло подсолнечное, маргарин растопленный и охлаждённый (или вместо маргарина сл.масло), и как только дрожи заработали в молоке, вылить всё в смесь с яйцами, перемешать и добавить муку как на оладьи. Подходит первый раз 1 час (обмять один раз пока будет подходить), подошло и снова обмять и добавить муку столько - сколько возьмёт тесто и хорошо вымешиваем так чтобы не липло к рукам. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Второй раз подходит ещё час (также обмять один раз пока будет подходить). Тесто подошло, припудриваем стол мукой вымешиваем и лепим, крутим, вертим даём изделию отдохнуть и подняться 10-минут. Жарим пирожки на ростительном масле, ну а если выпекаем в духовке то смазать взбитым яичком и в разогретую духовку.

Удачной вам выпечки!!!

________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Наташа-Адель

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 16:33

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 16:35

автор ????? Вт 4 Янв 2011 - 16:51

Вот это выстрел! Залп! Аленка! Ну ничего себе ты проставилась! Да все какое затейливое, ЛЕПНОЕ, ручками закрученное! Молодчина! А тесто,похоже, и впрямь, на все случаи жизни! Спасибо! girl_in_love

автор Настя Вт 4 Янв 2011 - 16:55

Алена, хорошо у тебя духовка румянит!

И даже не могу выбрать, кто мне больше нравится: лебеди или крокодил

автор Адель Вт 4 Янв 2011 - 17:01

Алён.выпечка отличная.слюной можно захлебнуться.
Спасибо за рецепт!
Фото суперские! good

автор ????? Вт 4 Янв 2011 - 17:10

Настен, а я вот уже около пирожочков пост выставила, местечко застолбила, так что ежели кто ротик раскроет - звиняйте, застолблено!!! biggrin

Не, своим, каэшна, допуск без ограничений, а вот ежели какая орда из-за углов попрет - свободны, местов нет!!! mega_shok

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 17:20

Маринасанна, я из теста лепить люблю, получаю огромное удовольствие от процесса. Тесто не променяю не на кокое другое, так и мама моя его делает и меня научила, очень податливое и вкусное, я долго боялась делать дрожжевое тесто а с этим всё сразу получилось и теперь уже совсем не боюсь))). Спасибо за похвалу, безумно приятно!!!
Настя, духовка хоть и старая а румянит очень красиво) Угощайтесь моей выпечкой, тут на всех хватит!!!

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 17:21

Девчёнки вы только не ссортись кому - что, я ещё не всё показала)))

автор Aljona Вт 4 Янв 2011 - 17:27

Пост мой куда то делся, пишу ещё раз
Красота говорю Алён, глаз не оторвать girl_in_love

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 17:29

Aljona, Спасибо Алёнка!!! Вот что значит сидеть дома с ребёнком
4-ый год ))) И печь научилась и вязать)))

автор Aljona Вт 4 Янв 2011 - 17:32

О Алён ты хачапури тоже с этого теста делаешь?

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 17:34

Aljona, угу, очень вкусные получаются с этого теста, я дрожжевое другое и не умею делать)))

автор Виктория Вт 4 Янв 2011 - 17:41

lenhenster пишет: Вот что значит сидеть дома с ребёнком
4-ый год ))) И печь научилась и вязать)))

мама дорогая, Алёна!!! good

АбалЬдеть

а семья больша? shok

а сама ешь? biggrin

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 17:46

Виктория, мужа откармливаю))) Семья - муж, я и сынуля )

автор Адель Вт 4 Янв 2011 - 17:51

Алён.сколько раз за весь период выстаивания теста ты его обмянаешь?

автор Виктория Вт 4 Янв 2011 - 17:52

lenhenster пишет:мужа откармливаю)))

я так и подумала, глядя на фотки в вязалках..
если бы я 4 года стряпала и вязала на диване, то страшно подумать, какого размера вязать пришлось бы

молодчина!!! красиво всё, старательно сделано, с любовью good

автор Nata-lia Вт 4 Янв 2011 - 17:52

Алена,выпечачка шикарная!!! Такие выкрунтасы shok

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 17:54

Адель, всего три раза, один раз опару и два раза тесто.

автор Адель Вт 4 Янв 2011 - 17:56

Спасибо!

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 19:11

Спасибо девчёнки, пеките на здоровье, радуйте своих близких домашней выпечкой!!!

Аленочка, какая замечательная галерея! Рукодельница! Браво!

автор lenhenster Вт 4 Янв 2011 - 21:24

Елена Юрьевна, спасибо большое, очень приятно!!!

автор Адель Ср 19 Янв 2011 - 16:11

Алёна.я с отчётом.
Спасибо за рецепт теста![img]

[/img][img]

[/img]
Пироги с капустой.
Плюшки.

автор lenhenster Вт 25 Янв 2011 - 10:15

Наташенька, спасибо большое за отчётик!!! Очень красивая и аппетитная выпечка. А плюшки загляденье, так бы и скушала с молочком)

Моё любимое дрожжевое тесто

Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто

Re: Моё любимое дрожжевое тесто