Пирожки с яблоками "Ромашка"
Участников: 4
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Дрожжевая выпечка :: Пироги, пирожки
Страница 1 из 1
Пирожки с яблоками "Ромашка"
В принципе начинка может быть любая, просто на праздничном столе эта подача выглядит очень эффектно, я её подсмотрела где-то на просторах кукинга. Тесто, как всегда у меня замешивала хлебопечка и рецепт теста, любимый, проверенный тоже для хлебопечки. Потому размеры даю для ХП.
4 ст. муки (стакан объёмом 230 гр.)
1 яйцо
1/4 ст. молока
1 ст. тёплой воды
2 ст. л. размягчённого сливочного масла
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
1, 25 ч. л. сухих дрожжей
начинка
яблоки
сахар
крахмал
разъёмная форма (диаметром 26 см.)
Яблоки натереть на крупной желобковой тёрке (у меня яблоки были мелкие, понадобилось 8 шт.).
Добавить 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. крахмала, чтобы не потекли пирожки.
Форму смазать растительным маслом. Первый пирожок сделать круглым, в два раза больше остальных.
Остальные выложить лепестками вогруг первого пирожка.
Готовые пирожки смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовке при t 175* в течении 25 мин.
Приятного чаепития!
________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты
1 Таня-mamusia
2 Алёна-lenhenster
Последний раз редактировалось: Лилёша (Вс Июн 05, 2011 5:09 am), всего редактировалось 3 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56890
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Лилечка, в холодные зимние дни, это то, что доктор прописал!!! Утащила в копилку!!!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41072
Откуда : Vilnius
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Тащи, Танюша, на здоровье!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56890
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Была бы рада и тебя к себе перетащить!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41072
Откуда : Vilnius
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Это врядли, Танюша, самолёт потерпит аварию, как под Смоленском.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56890
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Мда..... Боинг заказать, что ли???Лилёша пишет:Это врядли, Танюша, самолёт потерпит аварию, как под Смоленском.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41072
Откуда : Vilnius
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Уж лучше вы к нам, заодно и погреешься!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56890
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Мечтаю.....Лилёша пишет:Уж лучше вы к нам, заодно и погреешься!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41072
Откуда : Vilnius
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Так как яблоки у меня подъели раньше, чем я это заметила, то пришлось довольствоваться мороженной вишней. По рецепту обваляла их в крахмале с сахаром. Вот только допечь до такой румяной корочке как у тебя, Лилечка, мне не дали.... И как только чуть зарумянились, сынка вытащил противень. Я успела вовремя, чтобы сделать три снимка (два из которых пришлось забраковать сразу) и пирог был сразу варварски распотрошен!!! Так что на утро остались жалкие четыре пирожка, один из которых я только что уплела с чашечкой кофе....Лилёша пишет:В принципе начинка может быть любая,
Спасибо, дорогая! Очень вкусно!!!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41072
Откуда : Vilnius
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Теперь и я мечтаю... Мамусь! Шик-блеск!!!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Оль, а у меня тесто ХП замешивала....Metelitsa пишет:Теперь и я мечтаю... Мамусь! Шик-блеск!!!
Лилечка, я вот всё хочу спросить ..... А не многовато дрожжей для такой порции теста? Дело в том, что, когда я открываю ХЛ, чтобы достать тесто, то запах идёт как от перебродившей опары - кислый. И в готовой выпечке это всё таки немного чувствуется... Может стоит уменьшить количество дрожжей?
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41072
Откуда : Vilnius
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Танюша, очень рада, что пирожки понравились, на здоровье тебе и твоим домочадцам!
Олюшка, не мечтать, а делать нужно, там делов-то на полчаса!
- Спойлер:
- Танюш, я понимаю, что семейство у тебя многочисленное, но, чтобы ромашка явно проявилась, пирожки нужно чуть поменьше делать или укладывать не так плотно.
Олюшка, не мечтать, а делать нужно, там делов-то на полчаса!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56890
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Лилечка, а поменьше не получалось - форма маленькая была.... да ещё вовремя духовку не включила и пирожки поднялись за это время... Пора прикупить побольше, но дешёвку не хочется брать - ненадолго, да и липнет к таким формам всё. А качественная форма мне пока не по карману... Может распродажа ещё будет....
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41072
Откуда : Vilnius
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
mamusia пишет:Лилечка, я вот всё хочу спросить ..... А не многовато дрожжей для такой порции теста? Дело в том, что, когда я открываю ХЛ, чтобы достать тесто, то запах идёт как от перебродившей опары - кислый. И в готовой выпечке это всё таки немного чувствуется... Может стоит уменьшить количество дрожжей?
Танюш, стандартная норма на 4 мерных стаканчика от ХП 1 с чететвертью мерная ложка дрожжей, никогда никакого запаха не замечала! Правда дрожжами мы пользуемся разными, у меня израильского производства! Ты для выпечки хлеба сколько дрожжей берёшь?
Кстати форма у меня разъёмная 28 см.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56890
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Меньше - 1 чайную ложку, да и то неполную...Лилёша пишет:Ты для выпечки хлеба сколько дрожжей берёшь?
Может и правда в дрожжах дело? Но в следующий раз попробую всё таки уменьшить дрожжи.
А в хлебе не чувствуется этого привкуса. Только в тесте, которое замешивается в ХП для выпечки. А таковых у меня два рецепта и оба твои, другими пока не пользовалась....
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41072
Откуда : Vilnius
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Ну раз неполной ложки хватает, то и делай, как на хлеб, у меня даже с 1 полной и 4 стаканами муки хлеб не поднимается, я ж говорю,что дрожжи разные!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56890
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Лилечка, спасибо большое за идею, принесла отчётик - только у меня с картошкой!
lenhenster- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 867
Re: Пирожки с яблоками "Ромашка"
Адёна, так я и писала, что не важно из какого теста и с чем булочки, главное в этом рецепте подача, ты всё правильно поняла, я очень рада!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56890
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Похожие темы
» Быстрые пирожки с яблоками
» Быстрый завтрак или «Ромашка» из сосиски
» Круассаны с яблоками
» Оладушки с яблоками
» Слойки с яблоками и камамбером
» Быстрый завтрак или «Ромашка» из сосиски
» Круассаны с яблоками
» Оладушки с яблоками
» Слойки с яблоками и камамбером
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Дрожжевая выпечка :: Пироги, пирожки
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|