Салат из капусты "Супер закуска"

автор Ariza Сб Дек 25, 2010 9:31 pm

Понадобится:
2,5 кг капусты
0,5 кг. красного лука (у меня обычный репчатый)
0,5 кг. сладкого перца (для большего эффекта- красный)
150 мл 9% уксуса
0,5 стакана сахарного песка
2 мт. ложки соли
250 мл. растительного масла

Приготовление:
Нашинковать капусту, посолить и немного помять. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке, перец порезать соломкой. Добавить лук, морковь и перец к капусте и перемешать. К овощам добавить сахарный песок, уксус и масло, и тщательно перемешать. Оставить при комнатной температуре на 3- е суток (в действительности, через пару часов уже можно кушать), затем разложить в банки, закрыть пластиковыми крышками и хранить в холодильнике (хранить можно долго, но съедается быстро).

Отлично сочетается с картошкой! Прекрасная закуска!

__________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Настя
2 Ира-LASTO4KA

автор Еленушка Вс Дек 26, 2010 2:16 am

Ariza, Анют, уверена, что вкуснятина!!!!!!:))) как жаль, что перцы у нас уже отошли:)))) но рецептик взят в копилочку:)

автор Ariza Вс Дек 26, 2010 2:33 am

Леночка, можно и один перчик на весь объем капусты взять - для вкуса. Перцы дорогие, но этот салат стоит того. Хотя можно и без него попробовать сделать (пока не экспериментировала). В след. раз специально без него сделаю и тебе расскажу))))