Пюре грушевое "Молочные облака"

Есть у меня рецепт для пюре яблочного "Молочные облака", но тут груш послали мне ведро, больших, сочных. Вот таких

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Груши летние, вкусные, сочные, сладкие. Я уж было хотела оставить их поесть, но, оценив их количество и свои возможности, а также то количество ос, которые налетели на эти груши, решила сварить пюре 

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Груши вымыть, очистить их от кожуры и сердцевины  и порезать. Я резала довольно крупными кусками: мякоть была сочной и мягкой. Взвесить очищенные груши. У меня было 3.8 кг.
В емкость для варки выложить груши, добавить немного воды (в зависимости от сочности груш), я влила в казан буквально полстакана, всыпать 300г сахара. В холодильнике сиротливо валялась половинка лимона, я выжала сок из него. Поставить кастрюлю на огонь и нагревать до кипения. У меня груши дали столько сока, что пришлось сливать его (убрала 1.5 л сиропа, будет компот, если развести его еще водой). Все проварить до мягкости. В идеале груши должны просто раствориться, но я разбила все погружным блендером, влила банку хорошего ГОСТовского сгущенного молока (у меня наше, рогачевское), все еще раз взбила и проварила буквально 5 минут. Тут надо быть осторожным: пюрешка очень уж "булькает". расфасовала все в стерильные банки и закатала под металлическую крышку. Вышло у меня 2.5 литра. Попробовать осталось только со стеночек собрать) Вкусно, но сладко)))