Рыба «Пленница»

автор **Лилёша** Пн Ноя 22, 2010 8:39 pm

500 гр. филе любой белой рыбы (у меня "Принцесса Нила")
2 луковицы
2 морковки
1/2 ст. растительного масла
1 ч. л. яблочного или виноградного уксуса
1 ч. л. сахара
соль, перец

Филе посолить, поперчить нарезать порционными кусками.
Морковку натереть на крупной желобковой тёрке
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В тёплую баенк уложить слоями рыбу, лук, морковь (укладывать по "плечики" банки, а то может вылиться образовавшийся сок.
В стакане перемешать масло, сахар и уксус и вылить в банку с рыбой.
Банку плотно закрыть полиэтиленовой крышкой (за неимением, я просто прикрыла банку металлической крышкой).
Банку поставить в кастрюлю с тёплой водой, как для стерелизации (я ещё на всякий случай дно кастрюли застелила тряпочкой).
После закипания "варить" банку 40 минут.

Получается диетическая, необыкновенно нежная рыбка с готовым гарниром из моркови и лука.

источник рецепта

автор Виктория Пн Ноя 22, 2010 8:43 pm

мдя, Лиля, век живи, век учись biggrin

сколько я рыбы уже переготовила, а в банке ещё не делала. Курицу мы так делали и в банке, и на банке. Надо и рыбу опробовать good

Спасибо))))

автор ????? Пн Ноя 22, 2010 8:50 pm

Лиляш, а Принцесса Нила на кого похожа? Это что-то окуневое? А костей много?

автор **Лилёша** Пн Ноя 22, 2010 9:01 pm

Вика, готовь, не пожалеешь!

Санна, принцесса поступает к нам на прилавки в виде филе, вообще без костей, это нильский окунь, я современных гребешков е пробовала, не могу судить, но по вкусу очень напоминает обыкновенного морского окуня.

автор ????? Пн Ноя 22, 2010 9:04 pm

Лилёша пишет: но по вкусу очень напоминает обыкновенного морского окуня.

А морского окуня у нас тоже есть, так что такой ленивенький рецепт - и мое!

автор Виктория Пн Ноя 22, 2010 9:15 pm

Мариш, да тут любая рыба пойдёт

Лилёша пишет:Вика, готовь, не пожалеешь

конечно приготовлю, сегодня в горшочке сделала, а вот через день и сделаю в банке good

у меня есть глубоководный красный окунь, да рыбы полно, какую-нибудь в банку пристрою biggrin

автор ????? Пн Ноя 22, 2010 11:07 pm

Vikta пишет:у меня есть глубоководный красный окунь,

Викуль, у нас эти окуни тоже есть, слаатеосподи! Только называются просто "морской окунь", так что я в теме!

автор Виктория Ср Ноя 24, 2010 10:23 pm

Лилёша, отчитываюсь))))
сделала пленную рыбу biggrin

банок, как и у тебя не оказалось, но есть стеклянные ёмкости для духовки, сделала в одной из них, накрыв фольгой.
Взяла рыбу симУ....вкусно good

Маринасанна пишет:Викуль, у нас эти окуни тоже есть, слаатеосподи

ну, слаттеоспыдя....готовь biggrin

автор **Лилёша** Ср Ноя 24, 2010 10:35 pm

Викуль, что за рыба такая симА, ей богу не знаю, В Киеве такую не встречала, а здесь с ентими ивритскими названиями и так таюсь, но что вкусно верю!

автор Елена Юрьевна Ср Ноя 24, 2010 10:42 pm

Помнится мы гурманили эту рыбку, у меня впечатления о ней остались самые благоприятные. А вот некоторым не понравилась сыроватая морковь, это на заметку тому, кто готовить будет.
о, и фото нашлось

автор Виктория Ср Ноя 24, 2010 10:48 pm

Лилёша пишет:Викуль, что за рыба такая симА, ей богу не знаю,

симА это лососёвая рыба, ещё у нас её называют радужная форель. Вкусная, если брать в сравнение с более менее занкомыми вам рабами, то симА нежней и вкусней нерки или кеты. Икра у неё крупная
вот она

а это её икра

автор **Лилёша** Ср Ноя 24, 2010 11:02 pm

Елена Юрьевна пишет:Помнится мы гурманили эту рыбку, у меня впечатления о ней остались самые благоприятные. А вот некоторым не понравилась сыроватая морковь, это на заметку тому, кто готовить будет.
о, и фото нашлось

Лен, а мне даже больше нравится, что морковка твёрдоватая выходит. Спасибо за фотку,они у тебя вообще все завлекательные!

Vikta пишет:
Лилёша пишет:Викуль, что за рыба такая симА, ей богу не знаю,
симА это лососёвая рыба, ещё у нас её называют радужная форель. Вкусная, если брать в сравнение с более менее занкомыми вам рабами, то симА нежней и вкусней нерки или кеты. Икра у неё крупная
вот она, а это её икра

Викуль, радужную форель знаю, форель вообще очень нежная рыбка, а то, что её симой зовут это ваши дальневочточные заморочки. А вот нерку мне даже попробовать не довелось...

автор Виктория Ср Ноя 24, 2010 11:07 pm

Лиля, это не заморочки, это правильное называние рыбы

СимА (Oncorhynchus masu) — самый древний вид тихоокеанских лососей. Она наиболее близка к предку всего рода -радужной форели. Этот теплолюбивый лосось встречается только на азиатском побережье Тихого океана, в реках Японии, Кореи и Приморья

автор **Лилёша** Ср Ноя 24, 2010 11:15 pm

Ну может потому, что встречается только на азиатском побережье Тихого океана, в реках Японии, Кореи и Приморья он мне и не знаком!

Рыба «Пленница»

Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»

Re: Рыба «Пленница»