РецептыСуп-крем из кукурузы
Страница 1 из 1
Суп-крем из кукурузы
автор Лилёша Вс Июл 06, 2014 1:16 am
1 стакан молокa (у меня соевые сливки)
150 гp. бульонa или овощного отвара
240 гp. кукурузы (зерна молодой зрелости)
20 гр. лука-порея (заменила обычной луковицей)
10 гр. стеблей сельдерея
10 гр. муки
10 гр. сливочного масла
3 ломтика белого хлеба или 15 гр. кукурузных хлопьев
Луковицу нашинковать, слегка спассеровать с маслом, затем добавить вымытые зерна кукурузы, сельдерей, немного посолить, закрыть посуду крышкой и припускать 30-40 минут. Отдельно приготовить молочный соус.
Муку подсушить на горячей сковороде. Слишком прокаливать до изменения цвета не нужно, только слегка поджарить до появления легкого запаха каленого ореха, остудить. В муку добавить соль, влить сливки, вначале меньшую их часть. Размешать получившееся жидкое тесто, разбить комочки, если они есть, и влить остальные сливки. Варить минут пять-шесть. В конце добавить масло, перемешать и еще раз довести до кипения.
Протёртую кукурузу соединить с процеженным соусом, развести бульоном или отваром до необходимой консистенции и довести до кипения. Заправить суп. Подавать суп с кукурузными хлопьями или мелкими хлебными крутонами.
Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56626
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Похожие темыСтраница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|