Крем-суп из цветной капусты

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Первые блюда :: Горячие

Страница 1 из 1

Крем-суп из цветной капусты

автор Лилёша Пт Июн 27, 2014 1:22 pm

Этот очень густой и наваристый, с нежным кремовым вкусом. Для тех, кто не слишком любит цветную капусту, этот суп тем более понравится. Попробуйте!

2 столовых ложки оливкового масла
200 гр. лука-порея (заменила обычной луковицей)
1 головка цветной капусты
3 стакана курино/овощного бульона
1 стакан сливок
1 лавровый лист
1/4 чайной ложки кориандра
соль, перец
травы (по вкусу взяла укроп,петрушку и базилик)

В кастрюле нагреть оливковое масло, добавить нарезанную лукковицу, готовить, помешивая, около 5 минут. Добавить соцветия цветной капусты и тушить около 5 минут. Влить бульон, сливки, положить лавровый лист и кориандр.
Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Готовить пока капуста не станет совсем мягкой (около 45 минут). Достать лавровый лист. Ручным блендером превратить массу в пюре. Посолить и поперчить.
Суп снова поставить на плиту и держать на медленном огне, чтобы он оставался горячим.
Крем-суп из цветной капусты 1fczg2

Разлить суп, посыпать приправами по вкусу, подавать горячим с сухариками.
Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Лилёша: Гуру кулинарии, хранитель отчетов; Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56629
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Первые блюда :: Горячие

Страница 1 из 1

Перейти:

Права доступа к этому форуму:

Вы не можете отвечать на сообщения