Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

автор Aljona Ср Июл 03, 2013 2:56 am

Источник, один немецкий сайт.

Куриная грудка 400 гр
Морковь 2 шт
Лук 1 шт
Помидоры черри 200гр
Базиликум 1 пучок
Рукола 100 гр
Пармезан 50 гр
Тальятелле 400 гр
Белое вино 200 мл
Куриный бульон 200 мл
Маскарпоне 150 гр (я брала сыр филадельфия)
Соль, перец, сахар

Морковь и лук почистить и нарезать, помидоры разрезать пополам. Грудку порезать на кусочки и поджарить в сковороде на подсолнечном или оливковон масле, до золотистой корочки. Добавить лук, морковь потушить вместе минуты три, затем добавить помидорки и буьон, посолить поперчить, добавить щепотку сахара и маскарпоне, довести до кипения, добавить вино(я готовила без вина, брала двойную норму бульона) Добавить мелко нарезаный базилик. Довести до кипения, закрыть крышкой и снять с огня.
Тальятелле сварить в подсолёной воде, руколу помыть, можете порезать, я этого не делала.
Готовую пасту смешать с соусом и руколой, можно подавать посыпав пармезаном.

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 Оля-Olishna

автор Olishna Ср Июл 03, 2013 7:03 pm

Алёнка, рецепт понравился. В холодильнике все продукты есть. Только у меня вопрос - что за зверь такой тольятелле? Плоские макароны? Или они с наполнителем? Чего то не рассмотрю никак.

автор Вишня Ср Июл 03, 2013 7:57 pm

Olishna пишет:что за зверь такой тольятелле?

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%8F%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%B5

автор Olishna Ср Июл 03, 2013 9:31 pm

Галя, я в магазине видела именно такие, как ты показала в вике. Мне видится на фото намного крупнее и отдельными кусками. Может я не права?

автор Вишня Ср Июл 03, 2013 10:05 pm

Olishna пишет: Мне видится на фото намного крупнее и отдельными кусками

Разварились ... biggrin

да и поломать можно перед варкой,вот и будут кусочки..(У меня супруг например не ест спагетти длинными,приходится ломать на несколько частей...)
Ален,давай колись,чего там у тебя крупно и кусочками...? biggrin

автор **Лилёша** Ср Июл 03, 2013 10:09 pm

Алёнка, это ж явно из итальянской кухни! А не возникло у тебя, душа-девица, продублировать этот рецепт а тему итальянская кухня?

автор Aljona Ср Июл 03, 2013 10:17 pm

Olishna пишет:Алёнка, рецепт понравился

Спасибо Оля! girl_in_love

Olishna пишет: Только у меня вопрос - что за зверь такой тольятелле? Плоские макароны?

Совершенно верно, у нас всякие продаются, длинные, короткие. biggrin

Olishna пишет:отдельными кусками.

Пармезан?

Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне 837f2d065264cf6b824f295579c6a8a7574436155343574

автор Aljona Ср Июл 03, 2013 10:19 pm

Лилёша пишет:Алёнка, это ж явно из итальянской кухни! А не возникло у тебя, душа-девица, продублировать этот рецепт а тему итальянская кухня?

Попозже Лиля, мне сейчас некогда

автор Olishna Чт Июл 04, 2013 9:28 am

Алёнушка!!! Солнышко, спасибо за рецепт. Заскучала у меня одна куриная грудка и я её так удачно пристроила с твоей помощью. Изначально делала для себя одной на два раза поесть. На запахи подтянулись находившиеся на послеобеденной сиесте доченьки. Попросили попробовать, да и скушали все в один присест. Фотоотчет принесу чуть позже.
Что хочу сказать остальным форумчанам- нужно срочно делать и не задумываться. Соус в этом рецепте прямо какой то волшебный, весь такой нежный, ароматный. Спасибо, Алёнушка, за рецепт!

автор Aljona Чт Июл 04, 2013 10:09 pm

Olishna пишет:Алёнушка!!! Солнышко, спасибо за рецепт

Оля! Как приятно kiss

Olishna пишет:Соус в этом рецепте прямо какой то волшебный, весь такой нежный, ароматный.

Оля, как я рада что вам понравилось! girl_in_love

автор Olishna Вт Июл 30, 2013 8:54 am

Алёнушка! Вот мой фотоотчёт

Повторяла уже несколько раз, только дозу с каждым разом увеличиваю biggrin

. Нежно, ароматно и очень просто. Спасибо ещё раз kiss

автор Aljona Чт Авг 01, 2013 8:37 pm

Олечка! Спасибо за отчёт, очень аппетитная тарелочка! kiss

Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне

Re: Тальятелле с куриной грудкой и кремом маскарпоне