Крем - брюле с вишней

автор Aljona Вс Дек 30, 2012 3:12 am

Сливки 250 гр
Молоко 200 мл
Сахар 75 гр
Ванильный сахар 1 пакетик
Яйца 4 шт

Вишня консервированная 1 банка (370 мл)
крахмал 1 ч л
сахар 2 ст л

Сливки, молоко, яйца, сахар и ванильный сахар смешать венчиком и разлить по формочкам. Поставить на противень и отправить в горячую духовку 125° C, в противень налить кипяток, примерно столько чтобы формочки стояли до 2/3 в воде.

Крем - брюле с вишней Ntw1k

Теперь можем наш десерт оставить в духовке на 1 час.
Через час достаём формочки, даём остыть и ставим в холодильник минимум на 6 часов.

Перед тем как мы достанем наш десерт из холодильника, приготовим вишню.
это делается очень быстро, выливаем вишню в маленькую кастрюльку, крахмал и сахар разбавляем в отдельной посудинке с 2 ст л сока от вишни, вишню и сок доводим до кипения, крахмальную смесь вливаем тоненькой струйкой в горячую вишню, не забываем мешать, чтобы не получилось комочков, готово girl_in_love

Достаём крем брюле из холодильника посыпаем 1 ст л сахара и ставим под горячий гриль нашей духовки, если у кого есть газовая горелка, то пользуемся конечно ей, сахар превратился во вкуснейший карамель, пришла пора поедания. Поливаем горячей вишней и наслаждаемся.
Последние шаги не смогла запечатлить, очень уж быстро прошла утилизация десерта

Приятного аппетита girl_in_love