Кекс "Тыковка"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Благодаря нашей дорогой подруге, МариСанне, я узнала ещё один способ утилизирования тыквы.

Итак, нам понадобится:

Тыква — 500 г
Мука пшеничная — 3 стакана (ориентируйтесь по своей муке)
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 0,5 ч. л.
Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 стакана
Масло растительное — 1 стакан
Лимон – 1 шт.
Яйца — 4 шт.

Приступим к приготовлению.

Для начала потушим/запечём тыкву. Я протушила минут 15, за 2 минуты до конца тушения добавила лимон, нарезанный на небольшие кусочки (мы позже всю смесь будем измельчать в процессоре/блендере). Когда масса немного остынет перекладываем её в чашу блендера и измельчаем. Делать это надо до тех пор, пока масса не станет гладкой и шелковистой . Теперь перекладываем тыквенное пюре в миску и добавляем все "мокрые" продукты (сахар, растительное масло и яйца). Тщательно всё перемешываем и добавляем все сухие ингредиенты (аккуратнее с мукой - тесто должно быть консистенции не очень густой сметаны и достаточно легко укладываться в форму). Из этого теста можно приготовить небольшие кексы или два больших (я приготовила и большие, и маленькие)
Ставим в разогретую до 180С духовку и выпекаем до "сухой спички": маленькие кексы 15-17 минут, а большой минут 35-40. Ориентируйтесь на свою духовку.
Нам этот кекс понравился тем, что во вкусе совсем не чувствуется тыква. Мой муж ел и даже не понял, что он ел тыкву . В меру сладкий, в меру ароматный, очень яркий по цвету (не смог мой фотик передать этого ) и очень лёгкий кекс.
Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Olishna, лови наш ссыном отчётик
захотел сынок кексов, открыла форум наш, мол, выбирай, выбрал
тесто сделал, я по формочкам раскладывала и за духовкой следила, а потом посыпала пудрой с корицей

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Виктория пишет:захотел сынок кексов,

Викуся, красотища! У меня аж руки зачесались, непременно сделаю такую вкусняшку! А какая посыпочка ароматная! Ай да сынуля! Хороший вкус у парня!

Маринасанна пишет:Хороший вкус у парня!

гыыы....да смотрю, парень совсем не дурак стряпанное поесть и жизнь заставила, стряпает хорошо, не то что мамО

Виктория пишет:лови наш ссыном отчётик

ох, какая красота!!!! Словила отчёт с удовольствием Вам хоть вкусно было? Не пожалели, что доверились этому рецепту? Наздоровье вам, Викулишна.