Мини-шашлычки из куриных окорочков

автор **Shkoda** Вт 9 Окт 2012 - 17:35

МИНИ-ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

3 куриных бедра (общий вес около 1,5 кг)

Для маринада:
2 ст.л. соуса Чили
2 ст.л. майонеза
0,5 лимона
3 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
Соли должно быть достаточно в соевом соусе, но можно досолить по своему вкусу.

2 луковицы маленького диаметра
1 большой болг. перец
2 средних помидора

Шпажки
Раст. масло для жарения

Мясо отделить от костей, нарезать кусочками +,- 2х3 см. Все ингредиенты для маринада тщательно перемешать и замариновать в них мясо в течении 2-3 часов.
Нанизать на шпажки, чередуя с кусочками помидора, болг. перца и кольцами лука.
Шпажки обжарить на раскаленной сковороде с раст. маслом. Для удобства можно пользоваться жировым экраном, действительно помогает.

Приятного аппетита!

Довольно часто бывает, что за "чашечкой чая" шашлычки остывают, поэтому удобно, да и просто красиво, подать шашлычки следующим образом:
выложить шпажки с шашлычками "колодцем", а в середину поставить зажженую свечу. Над свечой можно шашлычки разогреть и обстановочка со свечами всегда преображается.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]