Экспресс-рогалики

автор **Shkoda** Ср Окт 03, 2012 7:38 pm

Нижеследующий рецепт - это первое дрожжевое тесто в моей практике. Верой и правдой служит оно мне уже лет 17. Рецепт быстрый, а потому был для меня незаменим во время активной трудодеятельности.

4 яйца
200 г жира (маргарина)
3 стак. молока
1 стак. сахара
100 г свежих дрожжей (3 ст.л. сухих)
щепоть соли
1,5 кг муки (примерно)

Дрожжи распустить в теплом молоке и сразу из всех ингредиентов замесить тесто. Поделить пополам, из каждой части раскатать пласт в 0,5 см, порезать на сегменты и сформировать рогалики. Оставить по пленкой на 30 минут, смазать яйцом, выпекать при 180 С до румяности.
При желании можно в рогалики завернуть начинку.
Приятного аппетита!

P.S. Порция большая, решайте сами сколько делать - всю, половину или четверть.

______________________________________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 Таня-mamusia

автор mamusia Пт Ноя 23, 2012 3:42 am

Танюша, очередное спасибо за этот рецепт. kiss

Я каждый раз забываю, что порция большая получается и вспоминаю об этом только тогда, когда начинаю подмешивать муку

Но сыны уже не маленькие мальчики и выпечку мои мужчины уплетают с такой скоростью, что боюсь, скоро придётся увеличивать порцию вдвое. heat

Так что мои старания не напрасны!

автор mamusia Пт Мар 17, 2017 4:49 am

Добавлю ещё одну благодарность за этот рецепт. Сколько себя помню, ни разу не напортачила с этим тестом. Выпечка всегда получается очень нежная и воздушная. girl_in_love

Экспресс-рогалики F1beeaf9ffe6ca51eab38b17ca5fcada5e0ab3272357270

Экспресс-рогалики

Экспресс-рогалики

Re: Экспресс-рогалики

Re: Экспресс-рогалики