Пряные баклажаны

автор **Лилёша** Пт Май 25, 2012 2:47 pm

Пряные, ароматные и вкусные баклажаны. vkusno

Блюдо турецкой кухни. Буду рада, если Вам
понравится!

4 баклажана
2 луковицы
2 помидора
1/2 головки чеснока
2 шт. болгарского перца
1 острый перец
1 лимон
зелень
1 ст. л. сахара
соль
специи
оливковое (растительное) масло

Баклажаны разрезать вдоль пополам, посолить, дать немного постоять, промыть и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Перецы, лук, зелень и чеснок пропустить через мясорубку, посолить, добавить сахар и лимонный сок по вкусу, заправить оливковым маслом и перемешать.
Обвалять обжаренные баклажаны в пряной смеси.
Выложить на блюдо, чередуя с помидорами, нарезанными ломтиками.
Перед подачей на стол дать настояться 30 минут и украсить зеленью.
Приятного аппетита!

источник

автор LISA+ Сб Май 26, 2012 5:28 am

Лиля,

Обожаю баклажаны в любых вариациях! Обязательно приготовлю! vkusno

Спойлер:

автор **Лилёша** Сб Май 26, 2012 1:09 pm

Танюша, мне кажется, что для приготовления этих баклажан нужна ручная мясорубка. У меня её нет и я пользовалась комбайном. Получилось слишком много сока, Как у Украине говорят: "Шо занадто то не здраво!" - Что слишком то не здорово, но несмотря на это всё равно очеь вкусно!

автор LISA+ Сб Май 26, 2012 1:39 pm

Лилёша пишет:Получилось слишком много сока

Лиля, спасибо за совет, не поленюсь и достану мясорубку. А может болгарский перец был слишком мясистый и сочный? Рецепт заныкала в закладки.

автор **Лилёша** Сб Май 26, 2012 1:58 pm

Ну да, перец болгарский израильского разлива точно очень мясыстым был и сочным, но с этим ничего не поделаешь...

Пряные баклажаны

Пряные баклажаны

Re: Пряные баклажаны

Re: Пряные баклажаны

Re: Пряные баклажаны

Re: Пряные баклажаны