Салат "Три богатыря"

автор mamusia Сб Май 05, 2012 9:49 pm

Вообще то, этот салат известен всем как капустный и у нас он проходил под витаминным. Просто с осени до лета он у нас на столе так часто появлялся, что дети уже отказывались есть его. А так как дело было после перестройки, с продуктами была напряжёнка и только овощи со своего огорода выручали нас, то деться мне было некуда и салат снова и снова появлялся к месту и не к месту.... Уговаривая детей скушать салата побольше, я говорила, что в каждом овоще много витаминов и вырастут они богатырями - здоровыми и сильными. Муж однажды услышал это и сказал :Да здесь же три богатыря!" Так и пошло... СтОит появиться теперь этому салату на столе, как все в голос возмущаются - "Снова Три богатыря"......

Нам понадобится:
1/4 небольшого кочана капусты
1 средняя морковь
1 луковица
щепотка соли и сахара
2-3 ст. л. растительного или оливкового масла
1 неполная ч.л. лимонного сока.

Капусту тонко нашинковать, лук мелко порезать полукольцами, морковь натереть соломкой или просто на крупной тёрке. Добавить соль с сахаром и слегка размять руками. Полить лимонкой и маслом, перемешать
По желанию можно добавить любую зелень, но у нас только укроп иногда присутствует, чеснок или чёрный молотый перец. А иной раз и майонезом можно заправить вместо масла. Для разнообразия, так сказать....

Вариантов много, но основа одна - три витаминных богатыря .
Приятного вам аппетита! vkusno