Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

автор просто Иринка Пт Фев 24, 2012 2:13 pm

Доброго времени, счастливчики girl_in_love

Очень люблю арахисовую пасту, но она такая дорогая у нас...
Поэтому приготовила ее дома.
Источник и [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] - наш модератор Олишна kiss

и ее [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нам понадобятся:
арахис - 500гр (очищенного и обжаренного),
соль - 1 ч.л.,
мед - 1.5 ч.л.,
арахисовое масло (жидкое) - 1.5-2 ст.л. (я брала растительное без запаха)

Готовим.
Арахис, если вас не жареный, то обжариваем в духовке до кремового цвета и очищаем от розовых шкурок.
Кладем обжареный арахис, соль и мед в комбайн (процессор). Перемалываем на высокой скорости 1 минуту.
Масса будет размазываться по стенкам чашки, соскрести и продолжать перемалывать. Постепенно добавлять масло. Продолжать перемалывать орехи до тех пор, пока масса не станет гладкой (около полутора- двух минут). У меня блендер видимо не очень мощный, поэтому масса так и осталась с крупиночками

и жидковатой, но в холодильнике прекрасно загустела. vkusno

У меня был какой-то жирный арахис, поэтому 2 ложек растительного масла хватило за глаза. Смотрите по консистенции. Возможно придется добавить масла чуть больше.

Масса до густоте должна быть похожа примерно на нутеллу, т.е. не растекаться и не рассыпаться.

Сложить арахисовое масло в плотно закрывающуюся банку. Масса может храниться в холодильнике до 2 месяцев.
Приятного аппетита girl_in_love

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Адель Пт Фев 24, 2012 8:40 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ир,оно у меня очень густое получилось.
Гуще чем у тебя

автор просто Иринка Пт Фев 24, 2012 8:51 pm

ого! Наташа, ты уже с отчетом???
:обморок:
может у меня арахис помаслянистей был? scratch_one-s_head.g

а по структуре как? гладкое получилось? или крупиночками girl_blush2

автор Адель Пт Фев 24, 2012 8:54 pm

Нет не гладкое,похоже на халву которая рассыпается (не монолит).

автор просто Иринка Пт Фев 24, 2012 9:01 pm

Адель пишет:похоже на халву которая рассыпается

надо еще немножко масла добавить. Мне в принципе хватило. Сейчас помечу в рецепте.
Спасибо за отчет kiss

автор Настя Пт Фев 24, 2012 11:03 pm

Ну вы даете! Такую экзотику готовите

На что она похожа? И с чем ее едят?

автор Адель Пт Фев 24, 2012 11:19 pm

Настя,
Настя на арахисовую пасту biggrin

А вообще хочется ложу взять и есть,очень вкусная!
Я её готовила для Неллиного арахисового печенья.

автор просто Иринка Сб Фев 25, 2012 2:00 am

Настя пишет:Ну вы даете! Такую экзотику готовите
На что она похожа? И с чем ее едят?

можно просто мазать на хлеб, в ссылке на источник - арахисовое печенье, я делала еще соус для Неллиной куры банг-банг (ссылку неохота искать, у нее в каталоге есть), муж у меня эту пасту ложками ест )))
а еще где-то у меня был рецепт кекса с этим маслом, надо спечь и выставить heat

автор Olishna Сб Фев 25, 2012 2:29 am

Настя пишет:На что она похожа? И с чем ее едят?

У нас эту пасту (масло) на бутеры намазывают, вместе с джемом кислым. На один хлеб масло, на другой джем и всё вместе соединить. В школьных сумочках для обеда - очень популярная вещь.

автор Aljona Сб Фев 25, 2012 2:32 am

Olishna пишет: На один хлеб масло, на другой джем и всё вместе соединить.

Мы и без джема обходимся

автор jamilyne Сб Фев 25, 2012 7:34 am

Иришка, какая ты умничка, сама сделала и других научила, а то Олишнын рецепт потерялся бы, как пить дать, а было бы жаль, такая вкусня и полезная штука!! girl_in_love

Наташа, здорово!! good

Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Re: Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Re: Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Re: Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Re: Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Re: Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Re: Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Re: Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Re: Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Re: Арахисовое масло (паста) в домашних условиях

Re: Арахисовое масло (паста) в домашних условиях