Бекон из... баклажанов
Участников: 3
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из овощей и грибов
Страница 1 из 1
Бекон из... баклажанов
К моему сожалению у меня нет дегидратора, но этот "бекон" можно приготовить и в духовке, что я и сделала.
4 маленьких или 2 обычных баклажана
для маринада:
(ст. стакан 240-250 мл. не принципиально)
1/2 ст. оливкового масла
1/3 ст. яблочного уксуса
1/3 ст. соевого соуса
1 ч. л. паприки
1/4 ч. л. кайенского перца
2 ст. л. сиропа агаве или мёда
Баклажаны очистить, нарезать тонкими ломтиками (вдоль) с помощью овощечистки, мандолины, терки Бернера.
Смешать все ингредиенты для маринада, залить им ломтики баклажанов, оставить мариноваться 2 часа.
Разложить ломтики на поддоны сушки, сушить почти сутки при температуре 40*.
Я сушила в духовке, уложила в 12 часов ночи и оставила до утра. Уксус использовала обычный 5%, В следующий раз масла тоже возьму 1/3 стакана, слишком жирный получился у меня "бекон" и добавлю в маринад чеснок, забыла я про него. Но вкусно это очень!
источник
Последний раз редактировалось: Лилёша (Ср Авг 09, 2023 3:34 am), всего редактировалось 1 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56629
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Бекон из... баклажанов
Лилеш, а вообще на бекон по вкусу похож? или только на вид?Лилёша пишет:Но вкусно это очень!
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Бекон из... баклажанов
Спасибо, Ириш!LASTO4KA пишет:ух ты,прикольно!
Васенька, не скажу, что точно бекон, но всё же что-то есть, самое главное - вкусно!просто Иринка пишет:Лилеш, а вообще на бекон по вкусу похож? или только на вид?Лилёша пишет:Но вкусно это очень!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56629
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Бекон из... баклажанов
что вкусно, понятно я и не сомневаласьЛилёша пишет:не скажу, что точно бекон, но всё же что-то есть, самое главное - вкусно
просто подумала, смогу я мужу ЭТО подсунуть, вместо бекона (он ж на диете, ему жирное ни-ни)...
хотя баклажанов я давно уж не видела в магазинах
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Бекон из... баклажанов
Так и мне нельзя, а тут такая находка! Правда баклажаны у нас на прилавках круглый год...
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56629
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Похожие темы
» Жаренный бекон
» Рулетики из баклажанов
» Веер из баклажанов
» Рулеты с грибами из баклажанов
» Закуска острая из баклажанов и лука
» Рулетики из баклажанов
» Веер из баклажанов
» Рулеты с грибами из баклажанов
» Закуска острая из баклажанов и лука
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из овощей и грибов
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|