Котлеты "Нежные"

Вообще мы с мужем не мясоеды. Есть мясо - хорошо, нет - обойдемся. Но тут сегодня муж внезапно осознал, что пост-то уже на носу, а "мясо так толком и не едено" И тут на моего благоверного находит мясная страсть: если уж есть мясо, то так, чтобы потом и думать о нем не хотелось! Причем мясо поглощается так быстро, как будто завтра в экспедицию на Северный полюс! После вопроса: Мамусь, а что на завтрак? -и тот час же последовавшего ответа: Давай котлетки! :обморок: , Лена пошла жарить котлеты. Нежнейшие котлеты.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Состав(вообще пропорции любые, но желательно, чтобы соотношение мясо-овощи было 1:1):
Фарш свинина-говядина - 500 грамм
Мокровь - 2 средних штуки
Картофель - 2 средних штуки
Чеснок - 4 дольки
Хмели-сунели - 1 ч.ложка
Соль, черный перец - по вкусу
Мука для панировки - 3 ст.ложки
Раст.масло для жарки

ПРиготовление:
Овощи отварить на пару, запечь в духовке или в микро.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Натереть овощи на мелкой терке.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


В фарш добавить соль, перец, пряности, натертые овощи и тщательно вымесить до однородности.
Я люблю котлеты небольшие по форме и плоские. Сформировать котлеты и обвалять их в муке.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Обжарить до готовности.
Приятного вам котлетопоедания!


Вот они - кухонные запахи семейного счастья: аромат только что выстиранного вернелевского белья и щекочущая нос душистость только что пожаренных котлет - ну разве не идиллия?

_________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Starov пишет: ну разве не идиллия?

Конечно, идиллия. Ещё бы с такими котлетами, да не идиллия!

Елма, Ленч, спасибо:))))

Ленок, :обморок: я завидую твоему мужу!

Лилёша пишет:Ленок, я завидую твоему мужу!

а я Паше твоему завидую, ты всегда ему такие вкусности готовишь:)
Лиль, а на деле... тут все просто: мясо да картошка:) все по быстренькому, чтобы и вкусно, и сытно, и не финансово обременительно:)))))
Чмоки тея в щечку:)))))

Лена, взяла на заметку,спасибо! только я туда еще кабачок запихну (мне повод ох как нужен, чтобы к кабачкам приучить).

Кто не хочет стоять у плиты - я ставлю котлеты в горячую духовку на 20 минут, переворачиваю - и еще на 10 минут.

Любава пишет:Лена, взяла на заметку,спасибо! только я туда еще кабачок запихну (мне повод ох как нужен, чтобы к кабачкам приучить).

Любаш, на твоем месте я б тогда еще муки в фарш положила. или тогда уж просто кабачок+картошка, чтоб скрепило все хорошенько:))) я как-то просто запихнула кабачки, а они сока столько дали, что мои котлеты превратились в соус болоньез без томата

Любава пишет:Кто не хочет стоять у плиты - я ставлю котлеты в горячую духовку на 20 минут, переворачиваю - и еще на 10 минут.

я так биточки рыбные всегда делаю:) котлетки тоже можно:))))у меня в этот раз времени много было стять жарить - мелкого спать уложила и пошла стряпать:))))

Лена, спасибо за совет! С кабачками я пока только экспериментирую, клала ее только в тушеную картошку пока. Спасибо!

Любава пишет:С кабачками я пока только экспериментирую, клала ее только в тушеную картошку пока. Спасибо!

Люба, Если ты только в начале пути, то предлагаю тебе начать с маринованных кабачков, по сути на вкус они, как маринованные огурцы, только заменяй их в салатах и не очень это афишируй, а когда привыкнут ко вкусу, продолжим!

Лиля, я их тайно кладу, и натерла тайно, пока ребята были на работе.
Фарш уже на столе, но котлеты у меня на днях были, посему я по этому рецепту запеканочку мясную забахаю.

Я люблю кабачок в фарш добавлять, даже вместо яблочка, он сочный, а я не люблю сухие котлеты. Вот и получается "и волки сыты и овцы целы"!

Лена, несу отчетик - вкусную запеканку поедаю по мотивам твоих "нежных" котлет (добавила еще кабачок, перчик, томатный острый кетчуп). Вкусно!

Любава, Любаш - ОБАЛДЕТЬ, какая аппетитная запеканка вышла!:)))) и уверена - что безумно вкусная!:)) готовь на радость своим близким: они кабачок-то не заприметили?:))))

Леночка, не заметили, он же натертый заморожен, я его туда и вмешала.

Леночка, наивкуснейшие котлеты,-так сказали мои муж и сын:))) Готовила без морковки,но зато с кабачком (сырым). Запекала все в духовке (теперь муж на строгой диете),накрыв фольгой.Подавала с гречкой и овощным салатом!
Просто сама нежность :
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

mama_Olik, оооо, Ольчик, я тоже хочу попробовать в таком варианте, такие сочненькие, в след.раз тоже запеку их!:)) Красота!:))) СПАСИБО, солнце:)))))