Слоёный салат с креветками и авокадо

автор Елма Пт Ноя 11, 2011 7:16 pm

В интернете много похожих рецептов, которые разнятся лишь некоторыми ингредиентами.
Предлагаемый набор продуктов мне и членам моей семьи показался наиболее гармоничным.

Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Лимон – 1/2шт.
Креветки (мелкие) – 150-200г
Яйца, сваренные вкрутую – 3-4 шт.
Помидоры, крупные – 2 шт.
Картофель, крупный, сваренный в мундире – 2 шт.
Базилик сушёный – 1 неполная ст. л.
Майонез
Соль
Креветки (крупные) для украшения – по желанию
Приготовление.
Креветки – в/м залить на несколько минут кипятком, с/м – сварить. Процедить. Остудить.
Помидоры, с вырезанной сердцевиной, нарезать кубиками, пересыпать базиликом.
Прямоугольную форму (у меня 24х12х6) застелить пищевой плёнкой
или разрезанным п\э пакетом так, чтобы края свисали.
Слои:
1. Авокадо нашинковать некрупным кубиком, сбрызнуть лимонным соком, выложить на дно формы.
2. Креветки + яйца + майонез (при желании - подсолить)
3. Картофель + помидоры + майонез (при желании - подсолить)
Закрыть форму концами пищевой плёнки, убрать в холодильник, в идеале – на сутки.
Перед подачей перевернуть салат на блюдо.

автор Любава Пт Ноя 11, 2011 7:27 pm

Интересный салатик, рецепт унесла. Спасибо!

автор Елма Пт Ноя 11, 2011 7:37 pm

На здоровье! -)

автор Настя Пт Ноя 11, 2011 8:49 pm

Мне тоже понравился. И подача оригинальная

Хотя, есть мнение, что авокадо можно класть в салаты вместо картошки. Но надо попробовать по-твоему!

автор Елма Пт Ноя 11, 2011 8:58 pm

Настюша, картофель здесь роль фундамента выполняет: чтобы конструкция не развалилась.

автор Настя Пт Ноя 11, 2011 9:00 pm

А верхний слой авокадовых кубиков потом не рассыпается?

автор Елма Пт Ноя 11, 2011 9:06 pm

Настя пишет:
А верхний слой авокадовых кубиков потом не рассыпается?

Надо за сутки приготовить. Помидоры тщательно почистить, чтобы только стенки остались.
И - на сутки в холодильник. Тогда он даёт хорошую усадку, отлично разрезается,
ничего не рассыпается.
И - важное условие - густой майонез.