РецептыТорт "Raffaello"
+13
Надюшкин
просто Иринка
mamusia
Shkoda
Елена Юрьевна
LASTO4KA
Chelsy
Metelitsa
Настя
Вредина
Елма
Адель
Ритуля
Участников: 17
Страница 1 из 3
Страница 1 из 3 • 1, 2, 3 
Торт "Raffaello"
автор Ритуля Сб Окт 22, 2011 4:18 pm
Фотки целого торта нет 
делала поздно вечером,а с утра муж успел попить кофе с тортиком до того, как я добралась до фотика.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Слова автора:
Тесто:2яйца,100гр.сахара,100гр.растопленного маргарина,400гр. муки, 100г.сметаны, 1п.разрыхлителя.
Все смешать,замесить тесто и убрать его на ночь в холодильник. Далее разделить тесто на 4 части, каждую раскатать d26см. и выпечь 4 коржа. t 180С. Коржи не должны темнеть, должны быть белого цвета!
Крем: 750гр. молока, 8ст.л муки, смешать с сахаром - 300гр., ванильным сахаром - 1п., добавить 6 яиц, все тщательно смешать и варить на небольшом огне до загустения. Остудить. Добавить 350гр. размягченного сливочного масла, взбитого добела и 50гр. кокосовой стружки.
Промазать кремом коржи, верх и бока торта. Обильно обсыпать кокосовой стружкой. Оставить на столе для пропитки, в холод не убирать т.к плохо пропитывается. Украсить конфетами "Раффаэло".
Мои изменения: Мне показалось мало 4х коржей и я сделала полторы нормы теста, т.е 6 коржей. Крема хватило просто замечательно. В креме я уменьшила норму яиц, вместо 6шт., взяла 4шт.
Мои комментарии: делала одну норму, потянул на 2кг. Торт в холодильник на ночь не убирала и он хорошо пропитался. В следующий раз хочу добавить миндаль.
Очень вкусный тортик.
Приятного аппетита.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
7 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
8 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
делала поздно вечером,а с утра муж успел попить кофе с тортиком до того, как я добралась до фотика.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Слова автора:
Тесто:2яйца,100гр.сахара,100гр.растопленного маргарина,400гр. муки, 100г.сметаны, 1п.разрыхлителя.
Все смешать,замесить тесто и убрать его на ночь в холодильник. Далее разделить тесто на 4 части, каждую раскатать d26см. и выпечь 4 коржа. t 180С. Коржи не должны темнеть, должны быть белого цвета!
Крем: 750гр. молока, 8ст.л муки, смешать с сахаром - 300гр., ванильным сахаром - 1п., добавить 6 яиц, все тщательно смешать и варить на небольшом огне до загустения. Остудить. Добавить 350гр. размягченного сливочного масла, взбитого добела и 50гр. кокосовой стружки.
Промазать кремом коржи, верх и бока торта. Обильно обсыпать кокосовой стружкой. Оставить на столе для пропитки, в холод не убирать т.к плохо пропитывается. Украсить конфетами "Раффаэло".
Мои изменения: Мне показалось мало 4х коржей и я сделала полторы нормы теста, т.е 6 коржей. Крема хватило просто замечательно. В креме я уменьшила норму яиц, вместо 6шт., взяла 4шт.
Мои комментарии: делала одну норму, потянул на 2кг. Торт в холодильник на ночь не убирала и он хорошо пропитался. В следующий раз хочу добавить миндаль.
Очень вкусный тортик.
Приятного аппетита.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
7 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
8 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Торт "Raffaello"
автор Ритуля Сб Окт 22, 2011 4:34 pm
Наташа, он еще и вкусный. Говорят, что чем дольше он стоит тем вкуснее становится. Только боюсь, что я этого не узнаю 
-муж быстро его оприходует 
.
-муж быстро его оприходует .
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Вредина- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1142
Re: Торт "Raffaello"
автор Настя Сб Окт 22, 2011 9:59 pm
Интересно, у кого хватило терпения проверять этот факт?Ритусик пишет:Говорят, что чем дольше он стоит тем вкуснее становится.
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Торт "Raffaello"
автор Metelitsa Сб Окт 22, 2011 10:36 pm
Рита!!! 
Повторюсь! Пушистик белоснежный!
Повторюсь! Пушистик белоснежный!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Торт "Raffaello"
автор Chelsy Вс Окт 23, 2011 4:58 am
Риточка,чудесный тортик!
рецепт скопировала -- люблю кокосовую выпечку
рецепт скопировала -- люблю кокосовую выпечку
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
LASTO4KA- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4895
Re: Торт "Raffaello"
автор Елена Юрьевна Вс Окт 23, 2011 4:33 pm
Ритусик,
Ритусик, торт заинтерисовал....скажи, а ты шесть коржей делала из данного кол-ва продуктов, или увеличивала в 1,5 раза?
Ритусик, торт заинтерисовал....скажи, а ты шесть коржей делала из данного кол-ва продуктов, или увеличивала в 1,5 раза?
Елена Юрьевна- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина
Re: Торт "Raffaello"
автор Гость Вс Окт 23, 2011 4:55 pm
Последний раз редактировалось: ludakr (Пн Окт 24, 2011 4:12 am), всего редактировалось 1 раз(а)
Гость- Гость
Re: Торт "Raffaello"
автор Елена Юрьевна Вс Окт 23, 2011 5:53 pm
Люд, я умею читать . Эта фраза из источника, на который указывает Ритулька. У нее на фото 6 коржей, при этом она пишет
. Эта фраза из источника, на который указывает Ритулька. У нее на фото 6 коржей, при этом она пишет Ритусик пишет:делала одну норму, потянул на 2кг
Елена Юрьевна- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина
Re: Торт "Raffaello"
автор Ритуля Вс Окт 23, 2011 7:53 pm
Если только два сразу же сделать и один убратьНастя пишет:у кого хватило терпения проверять этот факт?
Ленусь, я делала одну норму. Коржей у меня получилось 6шт., диаметр 21см.Елена Юрьевна пишет:.скажи, а ты шесть коржей делала из данного кол-ва продуктов, или увеличивала в 1,5 раза?
1,5нормы делала автор рецепта. И еще я не написала, что в крем положила 3 больших яйца, а не 6 (мне кажется , что это многовато).
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Торт "Raffaello"
автор Елена Юрьевна Вс Окт 23, 2011 8:51 pm
Аха, спасибо! 
по весу как раз выходит 
по весу как раз выходит
Елена Юрьевна- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина
Re: Торт "Raffaello"
автор Shkoda Вс Окт 23, 2011 9:00 pm
Чаще всего порция торта выходит около 2-х кг. не раз замечала...
Ритусь, взяла на заметку тортик. Спасибо!
Ритусь, взяла на заметку тортик. Спасибо!
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 6868
Откуда : Северный Кавказ
Re: Торт "Raffaello"
автор Адель Вс Окт 30, 2011 3:07 am
Рита спасибо за вкусный торт!
Всем гостям и нам очень понравился![Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Всем гостям и нам очень понравился![Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Торт "Raffaello"
автор Chelsy Вс Окт 30, 2011 4:04 am
Наташик,какая нежная красота !
Ты сама цветочки делала?
!Ты сама цветочки делала?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Торт "Raffaello"
автор Ритуля Вс Окт 30, 2011 1:58 pm
Наташа, какой тортик 
, а цветочки на нем такие нежные. Очень рада, что понравился.
Пропитался нормально?
, а цветочки на нем такие нежные. Очень рада, что понравился. Пропитался нормально?
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Торт "Raffaello"
автор Адель Вс Окт 30, 2011 2:14 pm
Рита спасибо!
Торт получился нежный нежный.
А сверху вместо кокоса посыпала белым шоколадом .
Торт получился нежный нежный.
А сверху вместо кокоса посыпала белым шоколадом .
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Торт "Raffaello"
автор Елена Юрьевна Пт Фев 10, 2012 5:03 pm
Маргаритка, несу обещанный отчет, вкусненько
только у меня коржи и крем получились не белые, а прям хорошо желтые
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Спасибо за рецепт!
только у меня коржи и крем получились не белые, а прям хорошо желтые
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Спасибо за рецепт!
Елена Юрьевна- Серебряный счастливчик
- Победитель конкурса : 1 место в конкурсе новогодних блюд
Сообщения : 2990
Откуда : Украина
Re: Торт "Raffaello"
автор Ритуля Пт Фев 10, 2012 9:46 pm
Леночка, спасибо за такой отчетик . Глядя, на твой кусочек у меня слюньки потекли 
, вот и получился желтенький цвет(намного аппетитнее, чем белый).
. Глядя, на твой кусочек у меня слюньки потекли у тебя же всего скорее не магазинные яичкиЕлена Юрьевна пишет:только у меня коржи и крем получились не белые, а прям хорошо желтые
, вот и получился желтенький цвет(намного аппетитнее, чем белый).
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Торт "Raffaello"
автор mamusia Сб Мар 03, 2012 9:44 pm
Ритулька, и от меня спасибо за вкусный тортик!!!
У меня ни один рецепт не обходится без ляпсусов....
Торт был задуман на 1 марта, а тесто пролежало в холодильнике три дня. Но я всё таки добралась до него и выпекла! Вот только....зачем я его вилкой наколола? 
До компа добраться не смогла посмотреть фото, но теперь то вижу, что коржи должны быть с воздушными пузырьками. А у меня они почти плоские вышли. 
Видно не совсем у меня голова от болезни отошла, что то и с кремом намудрила - по разрезу видно, что торт как бы мокрый... 
Может его в холодильник убрать? Грешу на качество масла - какое мне детки купили, а ругаться и посылать их за другим - сил уже не было, да и времени....
Но, несмотря на это, бОльшую половину торта семья уже приговорила.
Спасибо, Ритуля! Обязательно попробую ещё раз его сделать по всем правилам и на здоровую голову. 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
У меня ни один рецепт не обходится без ляпсусов....
Торт был задуман на 1 марта, а тесто пролежало в холодильнике три дня. Но я всё таки добралась до него и выпекла! Вот только....зачем я его вилкой наколола? До компа добраться не смогла посмотреть фото, но теперь то вижу, что коржи должны быть с воздушными пузырьками. А у меня они почти плоские вышли. Видно не совсем у меня голова от болезни отошла, что то и с кремом намудрила - по разрезу видно, что торт как бы мокрый... Может его в холодильник убрать? Грешу на качество масла - какое мне детки купили, а ругаться и посылать их за другим - сил уже не было, да и времени.... Но, несмотря на это, бОльшую половину торта семья уже приговорила.
Спасибо, Ритуля!
Обязательно попробую ещё раз его сделать по всем правилам и на здоровую голову. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41058
Откуда : Vilnius
Re: Торт "Raffaello"
автор Ритуля Сб Мар 03, 2012 10:32 pm
Танюша, какую вкуснятину принесла
Тебе нужно было в постели лежать , а не тортик печь .
и из-за этого коржи получились более плотные и кремом не до конца пропитались. Или дома жарко и крем не загустел.
А по вкусу как тебе тортик?
Спасибочки тебе за такую красоту 
Тебе нужно было в постели лежать , а не тортик печь
.А крем у тебя густой был? Может тесто немного перестоялоmamusia пишет:что то и с кремом намудрила - по разрезу видно, что торт как бы мокрый...
и из-за этого коржи получились более плотные и кремом не до конца пропитались. Или дома жарко и крем не загустел.У меня ночь простоял на столе, а потом я убрала его в холодильник.mamusia пишет:Может его в холодильник убрать?
А по вкусу как тебе тортик?
Ты главное, Танюш, поправляйся, а тортик никуда не убежит.mamusia пишет:Обязательно попробую ещё раз его сделать по всем правилам и на здоровую голову. girl_haha.gif
Спасибочки тебе за такую красоту
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Торт "Raffaello"
автор mamusia Сб Мар 03, 2012 10:44 pm
Так не выкидывать тесто - столько продуктов угрохала....Ритуля пишет:Тебе нужно было в постели лежать , а не тортик печь
Завернула его в целлофан, а потом подумала, может можно было его заморозить? А в постели належалась уже, пора восстанавливать силы...
Ритуля пишет:А крем у тебя густой был?
Печки не топили вчера, дома тепло было, но не жарко. Пошла, засунула остатки....Ритуля пишет:а потом я убрала его в холодильник.
У меня после болезни вкусовые ощущения не те, что всегда, съела немного, но мне понравилось.Ритуля пишет:А по вкусу как тебе тортик?
Теперь буду ждать, пока в холодильнике постоит.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41058
Откуда : Vilnius
Страница 1 из 3 • 1, 2, 3
Похожие темы» Торт творожный «А-ля Наполеон» (торт на сковороде)
» Венский торт «Sacher» (торт «Захер»)
» Торт "Наполеон"
» Пражский торт
» Заливной торт
» Венский торт «Sacher» (торт «Захер»)
» Торт "Наполеон"
» Пражский торт
» Заливной торт
Страница 1 из 3
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|