Тыквенный пирог "Золотая осень"

Яркий,солнечный пирог с тыквенным пюре, такой нежный и воздушный, станет безусловным фаворитом во время домашнего чаепития!
Пирог можно готовить и с кабачком,тоже будет не менее вкусно и интересно!:)Этот пирог уже пекла неоднократно,очень нам он нравится:)
Рецепт нашла на сайте сей7:)

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Нам понадобится:
250-300 г натертой на крупной терке тыквы (1 стакан)*
1 яйцо
3/4-1 стакан сахара (положила 0,5 стакана)
1/4 стакана растительного масла
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 1/2 ч.л. соды.гашеной уксусом)
1 ч.л. корицы

масло и мука для смазывания и посыпки формы

В тыкву добавить сахар.яйцо,растительное масло, перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и корицей, добавить к тыкве, все хорошо перемешать.
смазать форму маслом и подпылить мукой,вылить тесто.Выпекать при 170-18 градусах в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут (пекла с конвекцией при 170 градусах около 40 минут).
Если тесто сверху зарумянится.его нужно накрыть фольгой и выпекать дальше.Готовность определить деревянной палочкой.готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
Этот пирог можно сделать и из кабачков,но в этом случае в тесто нужно будет добавить полчайной ложки корицы и 1 ч.л. какао.

* в этот раз я использовала не натертую тыкву, а самодельное тыквенное пюре: на 500 г тыквы,нарезанной кубиками, сахар по вкусу, 4 ст.л. лимонного сока, примерно 4-6 ст.л. кипятка (при необходимости воды добавить), тушить на среднем огне до мягкости, затем пюрировать блендером,остудить.
Поскольку в пюре у меня уже присутствовал сахар, то в тесто я положила его полстакана.
Кроме того,пюре у меня получилось 1,5 стакана в целом, поэтому норму теста увеличила в 1,5 раза (2 яйца, полстакана масла, 1.5 ч.л. разрыхлителя, 1,5 стакана муки,1 ч.л. корицы).
Пекла в форме 22 см в диаметре.смазанной растительным маслом,мукой не присыпала.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Вот пекла до этого с тертой тыквой и 1 нормой теста,добавила в тесто только изюм, тоже вкусно!
А цвет пирога зависит от сорта тыквы.сегодня у меня была с очень ярко-оранжевой мякотью. а в этом варианте  цвет был менее интенсивным:))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита
_________________________________________________________________________________________________________________________
Отчеты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

mama_Olik,
Олинька какой разрезик! В закладочки!Разрежу тыковку-приготовлю!Спасибо за рецептик!

kos-nielya,
Ниелечка, спасибо большое за визит и теплые слова
Буду очень рада,если воспользуешься рецептом и останешься довольна результатом:)))
Пирог мои муж и сын съели уже,одни фотографии остались Я на завтра уже заказ получила ещё такой испечь Так что пойду тыкву покупать!:))
Хочу ещё попробовать вариант этого пирога с кабачком,тоже должно вкусно получиться

Оленька, ОЧЕНЬ люблю тыквенные пироги...да что скрывать! я обожаю тыкву!!!!!:))) такой он у тебя солнечый и мягонький!:))) обязательно попробую испечь!:))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ну вот и моя Золотая осень и в прямом и в переносном смысле...  
Признаюсь честно рецептом поделилась виртуальная знакомая с ЛиРу и я ожидая нового представления все же решила заглянуть в наши рецепты. И на 11 стр. наткнулась на пирог один в один соответствующий Олиному рецепту. Правда назывался он просто тыквенный пирог, но
«Золотая осень» мне даже больше нравится!
А ягоды уже отсебятина - валялись на блюдечке несколько клюковок ни себе, ни людям, вот я и впихнула их в пирог для украшения.    
Ароатно, красиво и цвет..., а вкусно то как!  

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]