Ленивый пирог

автор mama_Olik Пт Сен 02, 2011 12:12 am

Очень быстрый,экономичный пирог,рецепт которого мне дала моя тетя (он так в её тетрадке и записан "Ленивый":))
Вкусно и просто в приготовлении!
Йогурт вполне можно заменить на кефир или простоквашу
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нам понадобится на форму 22-24 см в диаметре:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан натурального питьевого йогурта (кефира,простокваши)
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин на кончике ножа (или 1 упаковка ванильного сахара)-по желанию
2 стакана муки

Начинка:
1 груша
1 персик
сливочное масло-30 г

Сливочное масло для смазывания формы
Сахарная пудра для декора

Взбить яйца с сахаром,ванилином,солью.Добавить йогурт, перемешать.Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто,размешать.Очистить грушу,нарезать кусочками, добавить в тесто,перемешать до получения однородной массы.
Форму смазать маслом.выложить тесто.Персик очистить от шкурки,удалить косточку,нарезать дольками, выложить поверх теста, сверху-кусочки сливочного масла.
Печь в предварительно разогретой духовке (я пекла с конвекцией при 160 градусах примерно 55 минут) до готовности.
Остудить, посыпать сахарной пудрой.
В начинку необязательно добавлять эти фрукты. можно любые другие,включая ягоды,сухофрукты.Можно прослоить готовый корж,в который предварительно не добавлять начинку, любым джемом,вареньем.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Приятного аппетита! vkusno

__________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]