Кекс с шоколадными каплями

автор mama_Olik Вт Авг 16, 2011 4:13 pm

источник-форум сей7

Нежный кекс с приятной изюминкой-шоколадными вкраплениями-капельками,идеальная выпечка для чаепития в семейном кругу.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нам понадобится (на форму объемом 1 л), слова автора с моими комментариями:
* 2 яйца
* 90 г сахара
* 110 г сливочного масла
* пакетик ванильного сахара
* 1 щепотка соли
* 140 г муки
* 1 чайная ложка разрыхлителя
* 50 г шоколадных капель (я купила уже готовые, они не плавятся под действием высоких температур)

* Сливочное масло для формы
* Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
Отделить яйца, желтки от белков. Белки с половиной сахара взбить в густую пену. Масло с оставшимся сахаром, ванильным сахаром, желтками и солью взбить до пышности. Добавить муку, разрыхлитель (предварительно их смешать и просеять)и перемешать,после добавляем шоколадные капли и взбитые белки, перемешиваем.
Форму смазать сливочным маслом и залить тесто . Я пекла с конвекцией при температуре 160 градусов примерно 40 минут, при обычном нагреве (верх-низ) автор рекомендует печь при 180 градусах минут 45-50.Готовность проверить деревянной лучинкой.
После выпечки достать из духовки форму с кексом и обернуть её влажной тканью (полотенцем) на 10 минут. Затем снять, убрать форму,остудить кекс полностью и посыпать сахарной пудрой.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Приятного аппетита! vkusno

__________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]