Повидло из груш

автор Еленушка Сб Авг 13, 2011 8:48 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Отличное повидло, которое напомнит вам осенью в дождливые дни о жарком лете! А в сочетании с цедрой и соком лимона груша раскрывает свой богатый вкус по новому!

Состав:
груши мягкие, спелые, сочные, не твердые. Лучше всего использовать хорошо поспевшие или даже слегка переспевшие плоды.
Сахар
Лимоны
Кардомон по желанию - щепотка.

Пропорции сахара к грушам и лимонам 1:1.
На каждые 0.5кг груш - один крупный лимон.

Приготовление:
Груши очистить (если нет возможности очистить плоды, т.к они слишком мягкие и спелые - можно варить прямо с кожурой. ) и нарезать небольшими кусочками. Выкладывать в кастрюльку слоями с сахаром. Поставить на средний огонь. Дождаться, когда сахар раствориться, убавить огонь и варить 30 минут до полной мягкости груш. Выключить плиту и протолочь или проблендерить повидло до однородности. Откинуть пюре из груш на сито и процедить. Выложить пюре обратно в кастрюльку, добавить тертую цедру лимона и сок лимона в повидло. Довести до кипения, прокипятить 3-5 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить кардомон. Выключить плиту, накрыть повидло крышкой и оставить минут на 10. Разлить по банкам.
Можно есть сразу же - как остынет, естественно biggrin

Приятного вам аппетита!

автор mama_Olik Сб Авг 13, 2011 9:06 pm

Леночка,делать буду точно, дождемся зарплату мужа и куплю груш на заготовки!:))
На фото повидло роскошное получилось!! vkusno

Спойлер:

автор Еленушка Сб Авг 13, 2011 9:17 pm

mama_Olik пишет:Леночка,делать буду точно, дождемся зарплату мужа и куплю груш на заготовки!:))
На фото повидло роскошное получилось!!

Спасибо, солнышко :))))) мне самой понравилось:) муж купил спелые груши по 40 руб за кг, вот и готовлю :)))
еще лечо заказал и сотэ из баклажан :) я вся в заготовках :))))
за то зимой пировать будем:)))) biggrin

жаль персики у нас дорогущие. так бы накрутила :)))

Повидло из груш

Повидло из груш

Re: Повидло из груш

Re: Повидло из груш