Салат из запеченных баклажан, перцев и помидора
Участников: 4
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из овощей и грибов
Страница 1 из 1
Салат из запеченных баклажан, перцев и помидора
Баклажаны-2 штуки
Помидоры -2 штуки
Перец голландский-1 штука
Перец чили- 0,5
Чеснок- 1 долька
Лук- 1 мелкая
Петрушка
Соль,
Сок лимона-1 столовая ложка
Растительное масло- 1 столовая ложка
Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах,запечь в духовке до мягкости. Остудить очистить.
Перцы запечь в духовке.
Очистить баклажаны и перцы от семени. Порезать. Потолочь вилкой слегка по отдельности для пюре. Соединить вместе.
На помидорах сделать крестообразные надрезы, бланшировать 5 минут, остудить, очистить от кожицы и семени, порезать, добавить к баклажанам и перцам
Чеснок порезать произвольно, положить в ступку.
Чили перец очистить от семени, порезать и добавить к чесноку. Добавить щепотку соли и потолочь. После порезать петрушку и потолочь в ступке с щепоткой соли.
Добавить всё к запеченным овощам. В этот салат так же добавить 1 порезанную красную луковицу.
Полить салат лимонным соком, посолить. Переложить к тарелку, полить оливковым маслом.
Остудить салат в холодильнике.
Хорошо подходить этот салат к блюдам из рыбы, к мясу, к шашлыку.
Помидоры -2 штуки
Перец голландский-1 штука
Перец чили- 0,5
Чеснок- 1 долька
Лук- 1 мелкая
Петрушка
Соль,
Сок лимона-1 столовая ложка
Растительное масло- 1 столовая ложка
Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах,запечь в духовке до мягкости. Остудить очистить.
Перцы запечь в духовке.
Очистить баклажаны и перцы от семени. Порезать. Потолочь вилкой слегка по отдельности для пюре. Соединить вместе.
На помидорах сделать крестообразные надрезы, бланшировать 5 минут, остудить, очистить от кожицы и семени, порезать, добавить к баклажанам и перцам
Чеснок порезать произвольно, положить в ступку.
Чили перец очистить от семени, порезать и добавить к чесноку. Добавить щепотку соли и потолочь. После порезать петрушку и потолочь в ступке с щепоткой соли.
Добавить всё к запеченным овощам. В этот салат так же добавить 1 порезанную красную луковицу.
Полить салат лимонным соком, посолить. Переложить к тарелку, полить оливковым маслом.
Остудить салат в холодильнике.
Хорошо подходить этот салат к блюдам из рыбы, к мясу, к шашлыку.
Последний раз редактировалось: sevinc (Пн Июл 18, 2011 2:37 am), всего редактировалось 1 раз(а)
sevinc- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 158
Откуда : Азербайджан
Re: Салат из запеченных баклажан, перцев и помидора
Ой,я знаю -- это очень вкусно!
Замечательный рецепт !
sevinc, а не могла ли ты чаще делать абзацы в тексте -- написанное будет легче восприниматься ...Это ж рецепт ,по пунктам бы его разбить
Замечательный рецепт !
sevinc, а не могла ли ты чаще делать абзацы в тексте -- написанное будет легче восприниматься ...Это ж рецепт ,по пунктам бы его разбить
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Салат из запеченных баклажан, перцев и помидора
Ок. В следующий раз уже буду иметь в виду. И сейчас попробую.
sevinc- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 158
Откуда : Азербайджан
Re: Салат из запеченных баклажан, перцев и помидора
sevinc
А какой это голландский перец?
А какой это голландский перец?
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Салат из запеченных баклажан, перцев и помидора
Севочка, а почему в названии указано салат, а рецепт помещён в закусках?
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56912
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Салат из запеченных баклажан, перцев и помидора
У нас в Азербайджане он подается как закуска тоже.
sevinc- счастливый житель
- Победитель конкурса :
Сообщения : 158
Откуда : Азербайджан
Re: Салат из запеченных баклажан, перцев и помидора
Севочка,тогда выложи пожалуйста фото этого перца.
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Похожие темы
» Болгарский салат из запеченных баклажан и перца
» Долма из баклажан перца и помидора
» Икра из баклажан за 15 минут
» Закуска из жареных перцев
» Закуска из баклажан по-грузински
» Долма из баклажан перца и помидора
» Икра из баклажан за 15 минут
» Закуска из жареных перцев
» Закуска из баклажан по-грузински
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из овощей и грибов
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|