Пицца Frutti di Mare

автор mama_Olik Пт Июл 15, 2011 9:38 pm

по мотивам рецепта МамусьВикусь

Хрустящая основа, великолепный томатный соус,травы итальянской кухни мидии,креветки,кальмары.осьминоги, подкопченый лосось и оливки-ммм...фантастика!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нам понадобится на 1 пиццу:

готовая основа для пиццы (можете приготовить по своему любимому рецепту) 26 см в диаметре

Томатный соус:
100-150 мл натурального томатного пюре
горсть свежего базилика (или 1 ч.л. сухого)
1-2 зубчика чеснока
соль/перец

80-100 г коктейля из морепродуктов
4 ломтика подкопченой семги
2-3 ст.л. консервированного тунца в собственном соку (размять вилкой)
несколько оливок без косточек (нарезать колечками)
50 г тертого пармезана
смесь итальянских трав (сухих)-по желанию
оливковое масло

Приготовление:

Для соуса смешать томатное пюре с чесноком и рубленным базиликом.Посолить и поперчить,все перемешать и просто дать некоторое время постоять при комнатной температуре.
Морепродукты предварительно отварить в подсоленной воде 1-2 минуты.
Готовую основу для пиццы смазать томатным соусом, выложить на 1/3 лепешки тунца, на оставшиеся 2/3-морепродукты, разложить произвольно семгу и колечки оливок,по желанию чуть посыпать смесью сухих итальянских трав.Посыпать пармезаном и запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке минут 10-12 (ориентируйтесь по свой плите!).
Готовую пиццу можно сдобрить оливковым маслом и украсить зеленью.

Buon appetito! vkusno