Солёные огурцы

автор Адель Пн Июл 04, 2011 12:36 am

Огурцы помыть и замочить в холодной воде на5-6часов.
Простерлизовать 3 литровую банку,на дно положить лист хрена,чёрной смородины,вишнёвый листик,кто любит то ещё листья любистока,петрушки,эстрагона.3-4 зубчика чеснока,5-6 гор.чёрного перца.
У огурцов обрезать "попки".
Уложить плотно огурцы,накрыть капроновыми крышками и дать им постоять ночь,чтобы они "надышались" ароматами трав и приправ.
На 1 литр холодной сырой воды добавить 2 столовых ложки крупной соли,хорошо размешать и процедить сразу в банку рассол.На 3 литровую банку примерно уходит 1300-1500мг. воды и я сразу готовлю 2 литра рассола.Заливаем рассолом так чтобы он перелился через край.
Капроновые крышки для консервации хорошо промыть с питьевой содой и залить крутым кипятком на 15секунд,воду слить и сразу надеть на банку..
Банку сразу убираем в прохладное помещение.
Там огурцы бродят ровно один месяц,крышки надуются как мячики,но не слетят.
Через месяц они готовы к употреблению.
Вода из водопровода не подойдёт.Девочки ради Бога извините я ошиблась на Литр воды нужно 2 ст л соли без верха [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор **Лилёша** Пн Июл 04, 2011 12:44 am

Наташа, подбили тебя девчонки и не спорю рецепт очень хороший, но по правилам нашего форума рецепт без фотографии должен отправиться в апоклик и если в течении месяца так и не появится фото удалён. Так, что скорее фотай свои огурчики!