Окрошка на квасе с колбасой

автор lenhenster Ср Июн 15, 2011 1:57 pm

Ингредиенты:
1,5 литра хлебного кваса (у меня "Никола - для окрошки")
450 гр. варёной колбасы
8 шт. яиц
10 шт. картофеля среднего размера
400 гр. 15% сметаны
15 шт. редисок
2 шт. огурца среднего размера
1 пучок укропа
5 стволов лука (только зелёная его часть)
перец белый молотый, соль

Способ приготовления:
Колбасу нарезать кубиками.
Картофель отварить в мундире, почистить, нарезать кубиками.
Огурцы помыть, почистить и также нарезать кубиками.
Яйца отварить и мелко нарезать.
Редис порезать полукольцами.
Лук и укроп очень мелко порезать.
Все ингредиенты выложить в кастрюлю, поперчить, посолить, добавить сметану и залить квасом.
Хорошенько перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.
Всё окрошка – готова!!!

Желаю вам приятного аппетита!!!

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Настя Чт Май 31, 2012 12:13 am

Алена, делала сегодня окрошку, рецепт сходится с твоим на 99 процентов (у меня без редиски).
Фотографировала еще до добавления сметаны.

Окрошка на квасе с колбасой 0725d924da7d

Окрошка на квасе с колбасой 0725d924da7d

автор Сливка-Ленивка Вс Июн 03, 2012 12:37 pm

Окрошечка - супер! У нас дома всегда делалась только окрошка на домашнем хлебном квасе. Только технология приготовления чуть другая. Всю сразу окрошку квасом не заливают, а насыпают каждому в тарелку и уже в тарелку наливают квас и добавляют ложку сметаны.

автор Настя Вс Июн 03, 2012 12:45 pm

Сливка-Ленивка пишет:насыпают каждому в тарелку и уже в тарелку наливают квас и добавляют ложку сметаны

автор Вредина Вс Июн 03, 2012 1:20 pm

Сливка-Ленивка пишет:а на чем ты делаешь окрошку без всяких сомнений?

Раньше делали на сыворотке,потом начали эксперементы:кефир,тан,минералка. Понравилось последнее. Но,этот вариант,как мне сказал свекор:настоящяя окрошка на домашнем квасе.

Но,замечу что сами они делают на сыворотке

автор Сливка-Ленивка Вс Июн 03, 2012 2:16 pm

Вредина пишет:Но,замечу что сами они делают на сыворотке

Моя мама делает на сыворотке вариант "зимней"окрошки (зимой ставить домашний квас не особо хочется, а сыворотку берем для вареников

).

автор Сливка-Ленивка Вс Июн 03, 2012 2:31 pm

Вредина пишет:С квасом попробуем обязательно,при удобном случае

автор Вредина Пн Июн 11, 2012 11:16 am

Вообщем, приготовила я окрошку на квасе,брала спец. на вкус он был жестковат, немного горьковат, а в окрошке стал сладеньким.
Женская половина нашей семьи кушали,мужицкая-нет(кроме Сережки-ему тоже понравилось)
Вот ищу рецептики кваса,сама поставлю-и на домашнем еще рискну приготовить.
good

Окрошка на квасе с колбасой

Окрошка на квасе с колбасой

Re: Окрошка на квасе с колбасой

Re: Окрошка на квасе с колбасой

Re: Окрошка на квасе с колбасой

Re: Окрошка на квасе с колбасой

Re: Окрошка на квасе с колбасой

Re: Окрошка на квасе с колбасой

Re: Окрошка на квасе с колбасой