Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом

автор Настя Сб Июн 04, 2011 1:06 am

фарш - 0,5 кг
лук
чеснок
шампиньоны или другие грибы - по вкусу
морковь - 1-2 шт.
брокколи - полпачки замороженной
сметана - 2 ст.л.
томат-паста - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт. + для смазывания
сыр - 100 г
петрушка
тмин (в рецепте был, я не кладу)
тесто слоеное

Рассчитано на большую стеклянную форму для запекания.
На сковородке обжарить луковицу (можно 2, 3 - в зависимости от размера) и пару зубчиков чеснока.
Добавить 0,5 кг фарша.
Жарить до тех пор, пока цвет не изменится с розового на серый.
Добавить не слишком мелко порезанные шампиньоны (или любые другие грибы), пару морковок и примерно полпачки брокколи.
Через 5 минут всё это переложить в миску (или кастрюлю) и добавить соль, перец, пару столовых ложек сметаны, столько же томатной пасты, 1 сырое яйцо, граммов 100 тертого сыра, по вкусу петрушку.
В это время размораживаем пласт недрожжевого слоеного теста.
Мясную массу кладем в форму, разравниваем, раскатываем тесто и укрываем им фарш.
Лишние края обрезаем, делаем из них любые украшения, кладем сверху.
Сверху все мажем взбитым яйцом.
В горячую духовку минут на 35-40, должно зарумяниться.
Выглядит волшебно, на вкус бесподобно, гарнира не требует.

Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом E194982168e1

Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом E194982168e1

автор Elena Сб Июн 04, 2011 1:22 am

Хоть я и наелась фламмкухена Олишны, но у тебя такая аппетитная vkusno

запеканка, что затолкала
бы в себя и её кусочек.

автор Феникс Сб Июн 04, 2011 1:42 am

Очень аппетитная запеканка! Настенька ,отличный рецепт! good

автор Настя Сб Июн 04, 2011 1:46 am

Спасибо, девочки.
Сама обожаю vkusno

автор LASTO4KA Сб Июн 04, 2011 9:35 am

хорошааааааааа!

автор Настя Вт Май 08, 2012 10:28 pm

Люблю, когда домашние просят что-то приготовить.
Обычно на вопрос: "Что готовить?" - отвечают: "Что хочешь". А вчера дочка сказала: "Что-то ты давно не делала запеканку... помнишь... такую..." - и по ее мечтательному виду я даже сразу поняла, о чем речь, но дождалась, пока будут сформулированы более конкретные признаки wink

В очередной раз убедились, как это вкусно и эффектно.

Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом B90ca6c3e452

Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом B95ac221c358

Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом 58637916ab05

Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом

Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом

Re: Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом

Re: Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом

Re: Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом

Re: Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом

Re: Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом