Салатик из молодой капусты "Капусткина нежность"

автор huanita_mama Сб Май 28, 2011 9:01 pm

Я считаю, что этот салат "на все времена". Его можно готовить и зимой и осенью из крепкой капусты (главное шинковать потоньше), но больше всего мне нравится из молодой, нежной, весенней капустки. girl_in_love

Вот, собственно, сам салат:
Капуста молодая - нашинковать потоньше
Огурчики - полосочками тонкими
Морковка - тонко натереть
Ревень - очистить, порезать тонко ломтиками (или еще мельче, он кислоту сильно дает) biggrin

Салатик из молодой капусты "Капусткина нежность" 67f19b181620

Лук-Чеснок молодой
Зелень - кто, что любит

Все это в глубокую миску, так перемешивать удобнее, т.к. салат сначала оч объемный получается.
Посолить, посахарить чуть-чуть, полить лимонным соком и немного обмять руками, но не сильно усердствовать, чтоб салат не обмяк, а так чуть соками обменялся. wink

Теперь потереть "Четыре перца"
Полить маслом (не буду дразнить гусей, но вкуснее домашним, не рафинированным) biggrin

Выложить в тару помельче, горкой. Оч любим мы это дело с шашлыками, чесслово, ведро салата уходит lol

Напоследок, вот вам еще немного нашего солнышка. bye

Салатик из молодой капусты "Капусткина нежность" A9920b72027b

автор lenhenster Вс Май 29, 2011 1:25 am

huanita_mama, Анюточка, какой салатик у тебя витаминный и аппетитный!!!
Очень люблю этот салатик, а про маслице домашнее как прочитала в рецепте - так аж слюной чуть не поперхнулась, читая!!!
Вот только Ревень ни разу в жизни не пробовала