Шарлотка из черствого хлеба

Это блюдо готовила моя бабушка, и до сих пор это одно из моих любимых лакомств. Простые ингридиенты, минимум трудозатрат и грязной посуды, незаменимо для утилизации черствого хлеба (и подсохших куличей ), быстро готовится и еще быстрее съедается



Потребуется
Сухари, примерно 150-200 гр, чтобы в один слой покрыть форму d22 (я в последнее время использую большую форму для инглиш-кекса). С большими сухарями получается вкуснее, с маленькими - эстетичнее, поэтому берите среднего размера
Яблоки 1-3 шт по вкусу (иногда добавляю грушу, размятый банан, консервированные персики или всё сразу )

Заливка номер раз (стакан граненый до гладкого ободочка)
Молоко 1 1/3 ст.
Сахар 1 ст.
Яйца 3 шт. крупных или 4 средних
Ванилин

Заливка номер два
Яйцо 1 шт.
Сметана 4-5 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Можно добавить творог

Что делать
Включить духовку на 180 гр. Форму выстелить пекарской бумагой, желательно целиком и без швов, иначе заливка вытекает и сильно прилипает Уложить сухари:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками, уложить на сухари.
Готовим первую заливку - яйца растереть с сахаром и ванилином, добавить молоко и размешать. Вылить заливку на сухари, поставить в духовку на 20 мин.
Тем временем готовим вторую заливку - просто смешиваем все компоненты. По истечении 20 мин. достаем форму из духовки и сверху равномерно заливаем второй заливкой. Отправляем обратно в духовку на 25-30 мин.

Приятного чаепития!

Лиличка, спасибо за рецепт , буду пробовать. Давно его хотела найти, а тут он и подвернулся. Уже купила плюшку, довожу ее до истерики (зачерствения) и буду запекать.
Я где-то в классич. литературе читала, что это и есть настоящая шарлотка, именно из черствой булки.

о, Анюточка, спасибо что вытянула рецептик! я его пропустила ведь...

huanita_mama пишет:что это и есть настоящая шарлотка, именно из черствой булки.

так и есть!

Лильчик, очень аппетитная, давно хотела попробовать, спасибочки за рецептик!!!

Представляешь, я тоже пропустила. Промелькнул.., забыла.., 2 дня вспоминала, что хотела что-то посмотреть Вспомнила-а-а-а, Семен Семеныч - пошла, купила плюшку.

О, хотела спросить, У Лилички по рецепту. Вот, когда сухари залила 1-ой заливкой им постоять и пропитаться не надо ли?
И, если булка сдобная, то не мало ли молока будет?

huanita_mama пишет:Представляешь, я тоже пропустила.

за всеми не уследить

huanita_mama пишет:пропитаться не надо ли?

думаю что нет, Лильчик же написала:

Grizelda пишет:Вылить заливку на сухари, поставить в духовку на 20 мин.