Лазанья классическая

Для такой лазаньи нам потребуется

лук 1 шт
чеснок 2 зубчика
фарш любой 500 гр
помидоры консервированные очищеные 1 банка у меня была большая 750 гр
соль, перец, хмели сунели

Бешамель соус
сливочного масла 40 гр
мука 20 гр
молоко 125 мл
вода 125 мл
соль, хмели сунели

Пласты лазаньи (девочки не ругайтесь сильно я забыла их посчитать)
Не полная одна пачка
сыр натёртый 120 гр

Готовим начинку:
Лук почистить, мелко нарезать, поджарить на оливковом масле (можно взять любое другое масло)
до золотистого цвета, добавить очищенный измельчённый чеснок, затем фарш и тушить до готовности.
Между делом открываем банку с помидорами, помидры измельчаем, прямо в банке
и всё добавляем к фаршу, солим перчим, добавляем хмели сунели, доводим до кипения и выключаем плиту.
Если вам покажется что мало жидкости добавьте маленько водички или томатного сока.
Соус бешамель готовится очень легко:
масло растопить в маленькой кастрюльке добавить туда муку и хорошо мешать чтобы не
получились комочки, затем осторожно вливаем жидкость при постоянном помешивании,
добавляем специи и начинаем укладывать лазанью в огнеупорную форму,
начиная фаршем, затем слой пластин лазаньи, опять фарш и так далее,
заканчиваем слоем из фарша, поливаем соусом бешамель, посыпаем сыром и отправляем в духовку
которую заранее разогреваем до 200°, на 30 мин с крышкой и 15 мин без крышки.
Приятного всем аппетита!

______________________________________________________________________

Отчёты:

1 Настя
2 Оля-Metelitsa

Алена,какая красота аппетитная ,класс!!!!!

Aljona пишет:помидоры консервированные очищеные

Консервированные в томатном соке или в маринаде?

никогда не готовила лазанью, Алёна, попробую по твоему рецепту, только листы надо найти... я их почему-то не искала...

Chelsy пишет:Консервированные в томатном соке или в маринаде?

В томатном соке, Анюта, у нас такие жестянные банки

Надюшкин пишет:только листы надо найти

Надюшик, у вас наверняка есть такие листы,
их и самому можно приготовить,
но для этого нельзя быть таким ленивым как я

ммммммммм,хороша!

Алена, спасибо, очень вкусно!
На фото выглядит суховатой, но это она открытая постояла.
Всем очень понравилась.
Делала точно по рецепту: и помидоры нашла нужные, и бешамель вышел, как будто я всю жизнь только его и готовила... В общем, ожидаемый эффект достигнут

Вот можете Вы, Анастасия Анатольевна, взбередить ум и совесть... Сразу как-то совестно стало, что такой рецик на полке лежит и пылится... А ведь вкуснотищу видно невооруженным глазом!!! Красота и ляпота! Придется на праздниках сделать, уж больно хороша твоя лазанья!!! Аленький, тебе спасибо, что Настя мимо не прошла...гы-гы

Настя пишет:Алена, спасибо, очень вкусно!

Настенька, спасибо за отчёт! Рада что вам понравилось

Настя пишет:В общем, ожидаемый эффект достигнут

Маринасанна пишет:уж больно хороша твоя лазанья!!!

Хороша, Маруся дело говорит

Маринасанна пишет: Аленький, тебе спасибо, что Настя мимо не прошла...гы-гы

Маринасанна пишет:такой рецик на полке лежит и пылится.

Какое - пылится? Давно скопирован и ждал своего часа!
Мы же еще только к Алене на кухню пошли, а я уже радовалась:

Настя пишет:

просто Иринка пишет:Аленушка, можно к тебе в гости?

О, там лазанья! У меня уже и листы куплены!!!!

Aljona пишет:Рада что вам понравилось

Ага, никто не ожидал
Я один раз делала, но не по твоему рецепту, и было не так вкусно.
Фарш тогда заранее не обжарила, и вообще...
Теперь - другое дело!

Алена! Я ж решилась! А на какой размер формы у тебя рассчитано? Тесто на пасту я сама сделала. На 4 яйца, намана?

Оля! Как я рада!
Форма у меня 20х30. Туперверовская.
Удачи. Пусть вам будет вкусно!!!

Уже готово! У меня стеклянная, 25х25. Ща парней обедом кормить буду.

Metelitsa пишет:Уже готово!

Metelitsa пишет:Ща парней обедом кормить буду.

Приятного аппетита

Алёночка!
Принимай и мою!



Листы лазаньи делала сама!
На 4 яйца - получилось 4 листа на мою форму.
В болоньезе кроме Надюшкиных помидор пошло и лечо. Шефиня посоветовала болгарский перец добавить. А для зимы я решила, что лучше лечо... И ещё морковь одна плюсом и стебель сельдерея. Но семье об этом ни гу-гу... Лаврушку, тимьян - из специй.
Переживала за бешамель, но получился! Добавила ещё мускатного ореха и без воды, только на молоке.

Вобщем, в очередной раз убедилась, что я зря откладывала!
Семья довольна! И парни мои, и родители-сестра заценили!

Спасибо тебе огромное!
И Ларочке за подсказку, что пасту можно и самой сделать! Вчера зашла в магаз и жаба-подружка задавила меня... пачка у нас за больше сотки стояла...

Оль, зачет и 5 с+ за свое тесто! Какая сочная у тебя лазанья! Классика жанра!

Маруся!
Твои слова - бальзамом на сердце

Metelitsa пишет:Твои слова - бальзамом на сердце

А мне - твои фотографии! Оль, серьезно набираешь баллы!

Маринасанна пишет:А мне - твои фотографии! Оль, серьезно набираешь баллы!

Ежели так, то значит, чему-то научили на курсах. Небезнадёжна я!

Спасибо, Мариночка! Я буду совершенствоваться!

Ольч, какая лазанья знатная !
Аппетитный кусманчик -- не пожалела ...

Ну и фото, конечно, журнальное !

Оля!!!! Спасибо большое за отчет.
Очень красивая фотография.

Анюта!
У нас вкусности едят, а не "пробуют" поэтому уже и кончилась...

Алёна!
Спасибо вашим фото-отчетам, помогли мне решиться.

Девочки! За оценку фото отдельное мерси!

Оля,
Аппетитнейшая лазанья!!!

Metelitsa пишет:У нас вкусности едят, а не "пробуют" поэтому уже и кончилась...

Да теперь тебе без проблем , научилась , можешь в любой момент снова семью порадовать вкусностями ...

Спойлер:

Анюточка! Спасибо!

Тесто - хотела поставить отдельным постом, но я ж его не зафотала...

А так в личку отправлю. В инете нашла.

Алена! Несу тебе спасибо за то, что научила готовить лазанью!