Постный медовик

автор Metelitsa Вт Апр 05, 2011 12:25 pm

Сейчас Великий пост. У меня в семье его соблюдают мама и сестра.
Всем постящим посвящается!

Есть на Ку и у нас (иногда) Оля-Topaz. Рецепт её!

Постный медовик

Постный медовик Topaz

сахар - чуть меньше чем 0.5 стакана
масло растительное - чуть меньше чем 0.5 стакана
3 ст. ложки меда
1 стакан теплой воды
2 чайных ложки разрыхлителя
1.5-2 стакана муки
0.5 стакана изюма
0.5-1 стакан измельченных грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли

Изюм ошпарить кипятком, обсушить, добавить измельченные орехи, все смешать со щепоткой муки.
Сахар всыпать на сковороду, жарить на среднем огне пока не образуется карамель.
Затем потихоньку влить теплую воду, дать покипеть пока карамель полностью не растворится в воде.
Карамельную воду перелить в миску и дать ей немного остыть.
Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать раст. маслом, посыпать мукой, для надежности дно формы застелить промасленной бумагой.
В миске смешать растительное масло,мед, ванильный сахар и соль, влить теплую карамельную воду, размешать, добавить стакан просеянной муки и разрыхлитель, размешать, подсыпать еще муки, тесто должно быть как густая сметана по консистенции, добавить смесь изюма и орехов.
Размешать, переложить тесто в форму, верх разровнять.
Выпекать медовик минут 40-45, до готовности.
Готовый пирог остудить на решетке.

Я орехов не добавляла - сестра и мама не очень их в выпечке любят... духовку разогревала до 160С и пекла чуть дольше.

Очень ароматный! Угощайтесь и угощайте!

Спасибо Оле!!! 134942

________________________________________________________________________________________________________

O

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор DNIUSHA Вт Апр 05, 2011 1:13 pm

автор Еленушка Вт Апр 05, 2011 4:24 pm

Олюш, отличный пирог!!!:))))
сейчас печенье доедим - и буду медовик стряпать:)))))

автор Metelitsa Вт Апр 05, 2011 4:35 pm

Да, Спасибо! Лена, он очень вкусный и ароматный!!! Удачи!

автор Надюшкин Вт Апр 05, 2011 7:08 pm

Олюшка, ну очень заманчиво! good

автор Metelitsa Вт Апр 05, 2011 9:50 pm

Фото?

автор Надюшкин Ср Апр 06, 2011 1:21 pm

Metelitsa пишет:Фото?

аха, вот эти кусочки, так и хочется взять и откусить! vkusno

он сочный выходит? чет прям хочется его... но с карамелью боюсь делать...

автор Metelitsa Ср Апр 06, 2011 2:37 pm

Надюш! friends

Надюшкин пишет:он сочный выходит?

Я бы не сказала, что сочный... мягкий - да! может если быбольше сухофруктов - было бе сочнее....
Но моим постящимся, да непостящимся тоже, пришёлся по вкусу...

Надюшкин пишет:но с карамелью боюсь делать...

да я и сама боялась... когда уже было пора выливать воду, я сковородку на всякий пожарный над раковиной держала - брызгалось жуть!!! Но не обожглась! Всё прошло хорошо! И даже печку не нужно было отмывать!!! good

Зато какой цвет и аромат!!! vkusno

автор Надюшкин Чт Апр 07, 2011 2:24 am

Metelitsa пишет:И даже печку не нужно было отмывать!!!

шо? уговариваешь? crazy

Олюшка, а сахар ты перемешивала? если можно, подробнее про карамель(шепотом: я ее боюсь crazy

)

автор Надюшкин Пт Апр 08, 2011 12:49 pm

Олюшка! я тебе принесла огромную спасибу спасибо

не зря, я на твое фото соблазнилась! вкусно!!! карамельно-медовый аромат vkusno

а готовить легче, чем я думала dance3

буду непременно повторять!
жаль орешков у меня не было. и еще, я все-таки не правильно наверное карамель сделала, у меня медовик светлый получился

ну и размер формы был 26 см, поэтому низкий. но все равно вкууууснооо! всем понравился! girl_in_love

автор Metelitsa Пт Апр 08, 2011 1:00 pm

Надюш, прости... не пришло уведомление про вопросный пост... не среагировала...

Ой, как я рада!!! yahoo

Спасибо за красивый отчёт! Зачем так сложила кусочки? Хихикаешь надо мной?

Надюш, про карамель. Сковородка у меня с толстым дном. Грела на ней сахар, мешала... он стал интенсивно коричневым, и расплавился весь!!! Видать я даже лишку раскочегарила плиту, потому что уже пригорать стал! Вот тогда сковородку к раковине поднесла и по чуть-чуть воду стала лить! Она шипела, брызгалась, но ничего, все ок! Поэтому мой чересчур коричневый!
Но всё равно ж вкусно!!!

А ты что творила с карамелью?

автор просто Иринка Пт Апр 08, 2011 1:06 pm

Девы, ну что ж вы с утра так дразнитесь...
пошла воду попью что ли... heat

автор Надюшкин Пт Апр 08, 2011 1:10 pm

Metelitsa пишет:не пришло уведомление про вопросный пост...

ааа, не страшно wink

Metelitsa пишет:Ой, как я рада!!!

а я больше! vkusno

Metelitsa пишет:Зачем так сложила кусочки? Хихикаешь надо мной?

фто? заметила, да? stol10

Metelitsa пишет:А ты что творила с карамелью?

у меня сковорода тоже толстодонная, только вот грела на слабом огне, и видимо мало...? цвет светлый, но аромат карамелииии

есть! еще раз пасибки! спасибо

автор Надюшкин Пт Апр 08, 2011 1:12 pm

Василиса пишет:Девы, ну что ж вы с утра так дразнитесь...

Василиса!!!угощайся! а еще лучше медовик пеки! он такой вкусный! и не тяжелый! good

автор просто Иринка Пт Апр 08, 2011 1:24 pm

Надюшкин пишет:а еще лучше медовик пеки! он такой вкусный! и не тяжелый!

печется ужо dirol

только меда у меня нету, поэтому получится "немедовик" crazy

автор Надюшкин Пт Апр 08, 2011 1:27 pm

Василиса пишет:печется ужо

вау, какая ты скорая! mega_shok

автор Metelitsa Пт Апр 08, 2011 1:33 pm

Надюш, ну ты хошь ещё повторять? Вот и попробуешь чуть по-другому...

Василиса, ты уже этот медовик немедовым печёшь, иль какой другой КЕКС у тебя в духовке...

автор просто Иринка Пт Апр 08, 2011 1:42 pm

Надюшкин пишет:вау, какая ты скорая!

да, я такая

Metelitsa пишет:ты уже этот медовик немедовым печёшь,

этот

автор Надюшкин Пт Апр 08, 2011 1:45 pm

Василиса пишет:да, я такая

мегаскорая! heat

ждемс

автор Metelitsa Пт Апр 08, 2011 1:49 pm

Ждёмс-ждёмс!!! smile121

автор просто Иринка Пт Апр 08, 2011 3:09 pm

ну уже угощайтесь вкусно

Спойлер:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
ребенок уже большую часть половины пирога слопал, со сметанкой good

автор Metelitsa Пт Апр 08, 2011 3:22 pm

Вау!!! Уже?!

Василиса пишет:ребенок уже большую часть половины пирога слопал, со сметанкой

Отлично! Василис, спасибо за отчёт!!! vkusno

автор Надюшкин Пт Апр 08, 2011 3:23 pm

Василиса пишет:ну уже угощайтесь

ой! какой пухленький красавец! Постный медовик 9fd5f6a8b165

а цвет ваще красота! браво

Василиса пишет:ребенок уже большую часть половины пирога слопал

такой же шустрый, как мама

автор Lakiska Вс Мар 18, 2012 4:45 pm

Олюшка, Спасибище огромное kiss

за рецептик good

МЕдовичек выходит очень ароматным с карамельным привкусом, а ещё орешки и изюмчик всё так вкусно vkusno

Очень-очень нам понравился медовичек vkusno

100% буду печь ещё good

и не раз

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Metelitsa Вс Мар 18, 2012 10:11 pm

Lakiska, Инна! good

Спасибо тебе за такой отчёт! vkusno

И я его уже не раз пекла - карамельность тоже очень нравится! В это раз даже без орешков и изюма - отлично всё равно!

Постный медовик

Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик

Re: Постный медовик