Телячьи котлетки с цветной капустой и горошком
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Телячьи котлетки с цветной капустой и горошком
750 гр телятины
цветная капуста (ср. размера), отварная, разделённая на соцветия и охлажденная
1 фиолетовая луковица, мелко нарезанная
2 яйца (я не добавляла, просто забыла)
1/2 стакана мелко нарезанной петрушки
2-3 листочка шалфея
панировочные сухари
сок 1/2 лимона
1 литр мясного бульона
горошек (свежий или мороженный),у меня был консервированный
1 небольшая морковь
Мясо порезать мелкими кусочками, измельчить в блендере (мясорубке).
Цветную капусту мелко нарезать, смешать с фаршем, яйцами, половиной нарезанного лука, петрушки, посолить и поперчить.
Сформировать красивые круглые котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон.
Лук слегка спассировать на сковороде, прибавить листочки шалфея, мелко нарубленные, налить немного лимонного сока и бульона и слегка подтушить котлетки.
За несколько минут до конца тушения прибавить горошек и тёртую на мелкой трубчатой тёрке морковь.
Очень нежно, сочетание фарша и цветной капусты очень удачное, немного лимончика было в самый раз, очень -очень вкусно... Красные они потому, что моя дочь добавила в панировочные сухарики паприку.
Я сделала половину порции, и сразу пожалела, что сделала так мало. Привыкла, что всегда в котлеты нужно добавлять булочку, а эти и беэ булочки и без яиц отлично держали форму, и были отличными на вкус.
Попробуйте, не пожалеете!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56728
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Похожие темы
» Котлетки из цветной капусты
» Сливочный суп с капустой и горошком
» Рис с цветной капустой и оливками
» Рыбный суп с цветной капустой и маслинами
» Курица с цветной капустой и картофелем в сметане
» Сливочный суп с капустой и горошком
» Рис с цветной капустой и оливками
» Рыбный суп с цветной капустой и маслинами
» Курица с цветной капустой и картофелем в сметане
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|