Желе из красной смородины
+2
Надюшкин
mamusia
Участников: 6
Страница 1 из 1
Желе из красной смородины
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Количество продуктов произвольное, но на каждый литр сока беру 500 грамм сахара.
Холодный способ.
Ягоды перемыть, пропустить через мясорубку и отжать сок через марлю.
Вылить в глубокую миску, добавить сахар и мешать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Разложить по чистым баночкам, закатать и поставить в холодильник на несколько дней. Потом можно держать при комнатной температуре.
Горячий способ.
Ягоды перемыть, уложить в глубокую миску, добавить около стакана воды и поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая.
Когда ягоды начнут пускать сок, снять с огня и отжать сок через марлю. Добавить в сок сахар, поставить на маленький огонь и мешать до полного растворения сахара.
Довести до кипения и сразу разлить в прогретые баночки. Я закатываю горячими и банки переворачиваю на крышки до остывания желе.
Вторым способом у меня желе почему то не всегда получается... То застынет, то жидким останется. А холодным способом ещё ни разу не испортила.
Последний раз редактировалось: mamusia (Чт Июл 27, 2023 7:11 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Желе из красной смородины
ой, Мамусик!!!!!!! Спасибо огромное!!!! мне холодный способ очень глянулся! буду делать!
только мясорубки у меня нет... в блендере прокручу, сойдет же?
цвет офигеннский!!!!!!
только мясорубки у меня нет... в блендере прокручу, сойдет же?
цвет офигеннский!!!!!!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Желе из красной смородины
Я не пробовала.... Мне подруга специальную такую ручную мясорубку-соковыжималку отдала. Перекручиваю вместе с веточками - жмых отдельно и сок отдельно. Удобно!Надюшкин пишет:только мясорубки у меня нет... в блендере прокручу, сойдет же?
Надюш, ты попробуй в блендере, но сильно не мели - всё равно отжимать.
А цвет не передала.... Он ваще малиновый!Надюшкин пишет:цвет офигеннский!!!!!!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Желе из красной смородины
Мамусь! Супер!
Цвет! Желейность - мне всё нра... и сахара немного - тоже ++++!
Спишу до лета! Оно же уже не за горами?
Цвет! Желейность - мне всё нра... и сахара немного - тоже ++++!
Спишу до лета! Оно же уже не за горами?
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Желе из красной смородины
Мамусик, у меня мама такое желе делает-обалденно!:))))))
и блендером взбивает. а потом через марлю сок процеживает:))))
Жмых один раз заливает холодной кипяченой водой - получается смородиновый сок,очень насыщенного цвета
второй раз из этого же жмыха варится компот - цвет такой же:))))
безотходное производство:))))
и блендером взбивает. а потом через марлю сок процеживает:))))
Жмых один раз заливает холодной кипяченой водой - получается смородиновый сок,очень насыщенного цвета
второй раз из этого же жмыха варится компот - цвет такой же:))))
безотходное производство:))))
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Желе из красной смородины
Если ягоды очень кислые, то сахара можно добавить.Metelitsa пишет: и сахара немного
А вообще то, советую в первый раз сделать небольшую порцию....
Это да! У меня тоже ничего не пропадает. Если всё сразу не использовать, то замораживаю. И кисель вкуснючий получается.Starov пишет:Жмых один раз заливает холодной кипяченой водой - получается смородиновый сок,очень насыщенного цвета
второй раз из этого же жмыха варится компот - цвет такой же
А желе очень люблю с манной кашей....
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Желе из красной смородины
угу, поняла.mamusia пишет:Надюш, ты попробуй в блендере, но сильно не мели - всё равно отжимать.
передала! красивенный цвет, Мамусик!!!mamusia пишет:А цвет не передала.... Он ваще малиновый!
почему?mamusia пишет:А вообще то, советую в первый раз сделать небольшую порцию....
о! спасибо, за подсказку! своим приготовлю с кашей! только можно подробнее?mamusia пишет:А желе очень люблю с манной кашей....
и расскажи, пожалуйста, куда еще желе такое используешь?
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Желе из красной смородины
Ну, а вдруг не получится?Надюшкин пишет:почему?
Что подробнее? Накладываешь в тарелку манку, в серединку кладёшь пару ложечек желе и кушаешь, захватывая вместе с кашей кусочек рубиновой красоты...Надюшкин пишет:только можно подробнее?
Надюшкин пишет:и расскажи, пожалуйста, куда еще желе такое используешь?
Да в любую выпечку.... Особенно люблю на крошковый пирог. Можно в чай пару ложечек желе добавить, а дети просто на булку намазывают и уплетают с чаем, молоком, кефиром. Поэтому я всегда в подвале в самые дальние уголки заталкиваю по паре баночек всякого деликатеса.....
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Желе из красной смородины
а, ну да! у меня могёт и не получиться... есть горький опытmamusia пишет:Ну, а вдруг не получится?
даже, мне такой каши захотелось... хотя, я манку-то не ем ужеmamusia пишет:захватывая вместе с кашей кусочек рубиновой красоты...
Мамусик!!! я в этом году обязательно должна закрыть твое желе!!! такое нам точно нужнО!!! буду летом тебя пытать на вопросы - что да какmamusia пишет:Да в любую выпечку.... Особенно люблю на крошковый пирог.
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Желе из красной смородины
Пытай! Я терпеливая!!!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Желе из красной смородины
упрашиваешь?mamusia пишет:Пытай! Я терпеливая!!!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Желе из красной смородины
Говорю ж - терпеливая...Надюшкин пишет:упрашиваешь?mamusia пишет:Пытай! Я терпеливая!!!
Всегда готова помочь!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Желе из красной смородины
вот и хорошо!Таня у меня вопрос А если ягоды (вместе с веточками) через соковыжималку пропустить и дальше твой первый способ?mamusia пишет:Говорю ж - терпеливая... biggrin acute.gif
Всегда готова помочь!
У меня есть пароварка,алюминиевая,старая дно не очень ровное на мою теперешнюю плиту ни годится.На Тускулену на газовой плите,все было путем!
Так что надумала я через соковыжималку пропустить,как думаешь?
kos-nielya- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс
Re: Желе из красной смородины
Нриель,сок лучше через соковыжималку.В соковарке, а это наверное о ней речь идет,из получившегося сока желе не получишь.Уваривать устанешьТам же принцип -пар выжимает сок из ягод и конденсируется и вместе с соком вниз идет..Ой..что-то как умно написала...
В общем если хочешь желе, то только живой сок и сахар...
В общем если хочешь желе, то только живой сок и сахар...
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Желе из красной смородины
kos-nielya пишет:А если ягоды (вместе с веточками) через соковыжималку пропустить и дальше твой первый способ?
mamusia пишет: Мне подруга специальную такую ручную мясорубку-соковыжималку отдала. Перекручиваю вместе с веточками - жмых отдельно и сок отдельно. Удобно!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Похожие темы
» Компот из вишни и красной смородины
» Смузи из сельдерея, чёрной смородины и банана
» Желе слоёное
» Желе "Сигареты"
» Желе двухцветное
» Смузи из сельдерея, чёрной смородины и банана
» Желе слоёное
» Желе "Сигареты"
» Желе двухцветное
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|