"Шоколадный крем с маскарпоне запечённый в чашечках"

автор Адель Пт Янв 14, 2011 12:16 pm

на 6-12порций
Сливки 32-38% - 250мг.
Сахар -100гр.
Горячий шоколад -100гр.
Маскарпоне -250гр.
какао порошок -2ст.л.
Желтки - 4шт.

Для подачи на выбор:
Взбитые сливки
засахаренные орешки
Довести сливки и сахар до кипения.
Снять с огня, добавить поломанный шоколад и мешать пока не раствориться шоколад. Добавить сыр и какао. Хорошо перемешать. Ввести желтки, перемешать.
Разлить массу по чашечкам на 3/4 высоты.
Взять глубокий противень поставить чашечки .Добавить кипяток в противень чтобы вода не доходила около 2 см до края чашки.
Духовку разогреть t -160гр..
Время запекания 15-20мин.
Когда десерт остынет убрать в холодильник на 2 часа.
Украсить по желанию. У меня фундук и кокосовая стружка.
Источник рецепта бухгалтер.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

______________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]