Ультимативные котлеты от Илары

автор OLECKA Сб Дек 04, 2010 1:45 am

Потребуется

Фарш смешанный - 500 гр
Яйца - 2 шт
Лук - 1 шт
Петрушка - 2 ст л
Горчица - 1 ч л
Хлеб белый - 3 кусочка
Соль , перец
Хлеб замочить в воде и отжать .
На комбайне в режиме пульс смешать хлеб ,петрушку , лук .
Добавить фарш , желтки , горчицу ,специи -перемешать .
Белки крепко взбить , половину добавить в фарш , а вторую половину в фарше "утопить".
обвалять в смеси сухари + мука и обжарить котлеты