Маца, фаршированная картофельным пюре и грибами

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Завтраки

Страница 1 из 1

Маца, фаршированная картофельным пюре и грибами

автор Лилёша Вс Апр 11, 2021 11:00 pm

Нельзя угадать сколько точно нужно купить мацы к Песаху и потому можно ещё пару недель наслаждаться любимыми блюдами.
Ведь повторение праздника только через год!
Мы это блюдо называем бурекасы и потому не прикрываем пласты, а сворачиваем рулетиками...

8 размягчённых пластин мацы
4 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
1 упаковка шампиньонов, нарезанных полосками
1 мелко нарезанная средняя луковица
оливковое масло для жарки (у меня рапсовое)
2 взбитых яйца
соль и перец - по вкусу
1 чайная ложка без горки сладкой паприки (не брала)

Мацу размочить под проточной водой.
Завернуть в полотенце и отложить мин. на 15, чтобы она стала мягкой и поддатливой.
Картофель отварить, лук мелко порезать и зажарить на растительном масле. (Начинка может быть любой: мясной фарш зажаренный с луком, грибы зажаренные с луком, творог...)
Картофель размять с зажаренным луком и начинить этим бурекасы.
В отдельной посуде взбить яйца. Окунуть в них бурекасы и зажарить с двух сторон на сковороде. Бэтэавон!

источник

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)

Всем спасибо!!!

Маца, фаршированная картофельным пюре и грибами Gnezdo11

Лилёша: Гуру кулинарии, хранитель отчетов; Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56723
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Завтраки

Страница 1 из 1

Перейти:

Права доступа к этому форуму:

Вы не можете отвечать на сообщения