Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Закуска «Муравьи»

Перейти вниз

Закуска «Муравьи» Empty Закуска «Муравьи»

Сообщение автор Лилёша Чт Апр 08, 2021 12:14 am

(500x375, 99Kb)

Предлагаю приготовить закуску, которую я повстречала на иностранном кулинарном сайте (рецепт я чуть изменила), из теста с беконом и сыром. По внешнему виду эта закуска напомнила мне муравьев, а оригинальное название рецепта в переводе звучит «Бомбы малого калибра с беконом». За рецепт благодарю автора Лану Снеговик. Закуска всем очень понравилась.
Одно но - для кашрутного блюда этот рецепт не подходит и я заменила сыр утиной ветчиной, она же заменила и бекон.


350 гр. пшеничной муки
10 гр. соли
растительное масло
150 гр. твердого сыра (заменила утиной ветчиной)
10 гр. сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 граненый стакан  воды
180 гр.  бекона (заменила утиной ветчиной)

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки налить тёплую воду, добавить сухие дрожжи, оставить на 5 минут.
Добавить соль, сахар, растительное масло, просеянную муку.
Поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста (или режим замеса теста с расстойкой).
Дать тесту увеличиться в объёме в 2-3 раза.
Разделить тесто на маленькие кусочки (я делила на кусочки весом 22 грамма), накрыть их плёнкой, чтобы тесто не засохло.
Нарезать ветчину на небольшие брусочки.
Взять кусочек теста, раскатать в маленький кружок, уложить в середину брусок ветчины.
Соеденить стороны кружка (как при лепке вареников), хорошо защипнуть их, закругляя края.
Обернуть тесто с ветчиной тонким ломтиком ветчины, но не туго, закрепить всё зубочисткой.
Таким же образом формировать остальное тесто.
Обжарить заготовки в разогретом растительном масле. Выложить закуску на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Тесто получается такое воздушное, а на тарелке целый «муравейник»!

источник

___________________________________________________
Закуска «Муравьи» Ada87912

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Закуска «Муравьи» 03a89d11
Сообщения : 40910
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

ПтичкаBY поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска «Муравьи» Empty Re: Закуска «Муравьи»

Сообщение автор ПтичкаBY Пт Апр 09, 2021 2:01 am

Мне все же название "Бомбочки" больше по душе)
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 7869

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска «Муравьи» Empty Re: Закуска «Муравьи»

Сообщение автор Лилёша Пт Апр 09, 2021 2:18 am

Ой, Лен, назови хоть горшком, только в печь не ставь! girl_crazy.gif

___________________________________________________
Закуска «Муравьи» Ada87912

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Закуска «Муравьи» 03a89d11
Сообщения : 40910
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска «Муравьи» Empty Re: Закуска «Муравьи»

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения