Печора

автор mamusia Сб Янв 16, 2021 7:05 am

Я почему то была уверена, что этот рецепт у нас есть. Такой он простой, лёгкий и вкусный. Изредка балую своих. В этот раз муж больше 1 кг куриной печёнки купил. Сказал, что для кошки. А мне так печоры захотелось! Кошка обойдётся меньшей порцией!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Слова автора, фото моё.

* 1 кг говяжьей печени (можно делать и с куриной)
* 2 стакана варeного риса (лучше круглого)
* 1 луковица
* 3 яйца
* 1 баночка йогурта (натурального, без добавок)
* 3 ст. л. сметаны
* 1 ч. л. горчицы
* 2 ст. л. соевого соуса
* щепотка соды
* 1 ч. л. приправы "Вегеты"
* соль-по вкусу

Печень помыть, срезать плeнки и прокрутить через мясорубку.
Луковицу тоже прокрутить вместе с печенью.
Смешать печень, лук, варeный рис, йогурт, сметану, соевый соус, соду, соль, приправу, желтки, горчицу.
Отдельно взбить в пену белки от яиц и аккуратно ввести в смесь.
Форму для запекания смазать растительным маслом, вылить туда готовую смесь и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Запекать 60 -80 минут. Готовность проверить при помощи шпажки.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Я в этот раз задумалась и вбухала яйца в массу, не разделив их. По моему, это мало что изменило, разве что печора получилась более мягкой и чуть рассыпчатой. biggrin