Шоколадный кухен

автор ПтичкаBY Сб Фев 25, 2017 2:13 am

Готовим немецкий шоколадный кухен. Это очень вкусно!
В немецкой кухне любой пирог называется кухен. Хочу вам представить сегодня шоколадный кухен. Высота кухена меня поразила. Он такой воздушный и шоколодный)))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Потребуется:
4 яйца
2 стак.сахара (можно меньше-1.5 стак)
1 стак.молока
1 стак.растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя (10г) - я брала 1 ст.ложку
2 стак.муки
2-3 ст.л. какао-порошка

Яйца, и сахар взбить до побеления, влить молоко, растительное масло, всыпать ванильный сахар и какао-порошок, хорошо размешать.
Отлить около 250 мл этой смеси в стакан и отставить- это будет наша заливка.
В оставшуюся массу всыпать муку и разрыхлитель,перемешать.
Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180* духовке в течение 45 мину.
Готовый пирог вынуть из духовки , сделать несколько проколов деревянной шпажкой и залить отставленной заливкой.
Дать пирогу остыть.
Теперь можно наслаждаться пирогом за чашечкой чая или кофе)

Мои дополнения:
1. Выливала в стеклянную форму (теста получается много), ставила в холодную духовку. выставляла температуру 180*, нагрев низ-верх без конвекции, время 35 минут.
2. Поскольку середина пирога несколько поднялась, то температуру выпекания можно немного уменьшить- достаточно будет и 165-170*

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Любава Сб Фев 25, 2017 10:16 am

Лена, а как это нагрев низ-верх? У меня сверху гриль. Значит, как у тебя - нету?

Пирожок классный!

автор ПтичкаBY Пт Мар 03, 2017 3:53 pm

Любушка, прости, замоталась и вовремя тебе не ответила.
У меня в плите есть нагрев верх-низ... Ну, по идее, это гриль, хотя есть и другой режим гриль- это когда один тэн вверху включен

Шоколадный кухен

Шоколадный кухен

Re: Шоколадный кухен

Re: Шоколадный кухен