Там на неведомых дорожках... (легенды и мифы о растениях)

Скутеллярия костариканская


Скутеллярия (Scutellaria) — вечнозеленое травянистое растение семейства Губоцветные (Lamiaceae), распространенное практически во всем мире. Свое название род получил от латинского «scutellum» — щиток, связано это со строением цветков, у которых верхняя губа имеет поперечную чешуевидную складку, напоминающую щиток. В комнатной культуре выращивают всего один вид Скутеллярию костариканскую.
Скутеллярия костариканская (Scutellaria costaricana) — многолетнее травянистое или полукустарниковое растение со слегка древеснеющими стеблями четырехгранной формы, достигающими высотой 20-60 см. Листья супротивные, сердцевинно-эллиптические, с гребенчатым краем, зеленые. Цветки образуются в пазухах листьев, собраны в колосовидные соцветия, длиной 5-6 см, двугубые, с красно-оранжевой трубкой, сжатой с боков и образующей на верхней части цветка угол. Отгибы венчика желтые, почти полностью закрыты и сложены так, что формой напоминают шлем. Именно из-за такого строения цветков скутеллярию чаще называют Шлемником.


Скутеллярию пересаживают раз в 2-3 года, грунт должен быть рыхлый, водо- и
воздухопроницаемый, подойдет смесь листовой и дерновой земли и песка (2:2:1). Так же можно использовать готовый универсальный субстрат для цветущих растений. На дне горшка обязательно разместить дренаж.
Скутеллярия размножается черенками и семенами.
Черенки укореняют в смеси торфа и перлита, накрыв сверху полиэтиленовым пакетом или обрезанной пластиковой бутылкой. Оптимальная температура укоренения около 25°С, так же желательно обеспечить нижний подогрев. Молодые растения, развившиеся из черенков, прищипывают над 4 листом для усиления ветвления и рассаживают в небольшие горшки по несколько штук.
Из вредителей главную опасность для скутеллярии представляет тля, а из болезней — грибковые заболевания, вызываемые избыточным поливом.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Табернемонтана корончатая


Табернемонтана (Эрватамия) тропический цветок мечты
Название цветка произошло от прозвища "Tabernaemontanus" немецкого ботаника шестнадцатого века по имени Jacobus Theodorus. Ученый также был известен как "отец немецкой ботаники". Прозвище в свою очередь было дано от названия города, в котором он родился в 1525 - Бергцаберн (Bergzabern, по-латыни Tabernae montanae), а умер примерно в 1590 в Гейдельберге.
В Доминиканской республике на улице они растут по 3-5 метров высотой, может быть и больше бывают. Растёт также на Антильских островах, в Австралии, Индии, Южной Америке, Африке и дома, в горшке.
Листья плотные, глянцевые, в основном темно-зеленые. Бывает в них появляются дырочки в центре листа, или по краям, словно его погрызли. Это от высокой влажности и слишком обильного полива. В этом отношении под него сложно подстроиться и ухаживать. Чуть-чуть не дольёшь воды - тут же вянет и опускает листики, теряет их, хотя и вечнозеленое растение.
Хотя проще попробовать посадить новое деревце. Полуодревесневший черенок длиной сантиметров 15-20 приживается и укореняется очень легко, высаживать лучше когда корешки отрастут не менее полутора сантиметров в рыхлую почву с тепличными условиями. Обрезки в разумных пределах не боится. Пускает корни в воде и иногда даже цветет в таком состоянии. Удивительно, не правда ли? На самом деле это происходит, если до отрезания черенка уже были заложены бутоны цветов.
Еще одна особенность это млечный сок, который появляется очень обильно, стоит только поранить растение. По некоторым источникам этот сок ядовит. Также на обратной стороне листьев бывают небольшие светлые бугорки, на самом деле это как раз из-за этого млечного сока они образуются, когда он выступает наружу и засыхает. Кстати, говорят, что если такого сока нет, значит растению плохо.
К сожалению, "звери" все-таки любят эти нежные цветы с просто потрясающим ароматом. В частности щитовки и паутинный клещ. В этом случае требуется следующий уход: необходимо повысить влажность воздуха и протереть мягкой тканью каждый листик со спиртовым раствором около семидесяти процентов или мыльной водой (хозяйственное мыло) после этого всех оставшихся вредителей необходимо собрать вручную.


Пахнет и выглядит так, что кажется вот-вот слетятся какие-нибудь чудесные бабочки и рядом появится озеро с водопадом. Просто фантастика, сравнить совершенно не с чем. Некоторые путают цветок с жасмином, но это совершенно не он.
К слову о насекомых, их в этих цветах ждет разочарование, в них, по-моему, нет нектара, также как и в плюмерии, недаром они так похожи. Если и есть, то очень хорошо шифруется и сидит глубоко в трубочке у основания цветка и туда не каждое насекомое проникнет.
Цветов на одной веточке может быть много. Они растут прямо гроздьями и расцветают поочередно. Одновременно в среднем 2-3 цветка.
Дерево очень любит свет, но не слишком жалует прямые солнечные лучи. Если одна сторона деревца выглядывает в окно - на ней всегда есть бутоны, при этом на остальном дереве совершенно пусто. Приходится его постоянно крутить! Зато цветет круглый год.
ребуется яркий свет, рассеянный, но не прямые солнечные лучи.
Полив достаточно обильный и опрыскивание.
Подкормки с чередованием минеральных и органических удобрений два раза в месяц.
Нейтральная или слабокислая плодородная почва с хорошим дренажом и пересадками в конце зимы - начале весны.
Комнатная температура. Комфортная для растения температура 25-19 градусов. Минимально выдерживаемая около 10 градусов. Летом можно выносить на улицу или на балкон, но в затененное место, не под палящее солнце.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Такка цельнолистная


Семейство такковые представлено одним родом Такка (Tacca J. R. Forst. & G. Forst.), насчитывающим около 10 видов, из которых 9 — обитатели тропиков Старого Света и только 1 вид — такка Паркера (Т. parkeri) произрастает в тропической Южной Америке.
Такковые — многолетние травы с ползучими или клубневидными корневищами. Молодые части растений, как правило, бывают опушены мельчайшими волосками, исчезающими по мере взросления. Размеры растений обычно невелики, от 40 до 100 см., но некоторые виды (например, такка леонтолепестковидная) достигают иногда в высоту 3 м. Количество листьев и соцветий на каждом растении, как правило, невелико. Листья все прикорневые, крупные, на более или менее длинных ребристых мясистых черешках, цельные или сильно расчлененные.


Обоеполые цветки на коротких цветоножках собраны в зонтиковидное верхушечное соцветие, окруженное покрывалом из 4 прицветников, в большинстве случаев расположенных в 2 круга. За исключением видов секции Палъмотакка (Palmotacca) и такки Паркера в соцветиях имеются, кроме того, длинные (до 25 см) нитевидные  поникающие прицветники.
Околоцветник из 6 свободных сегментов, расположенных в 2 круга (сегменты внутреннего круга темнее окрашены), или сросшийся в короткую трубку, несколько венчиковидный. Тычинок 6, они расположены в 2 круга и прикреплены к околоцветнику короткими шлемовидными нитями. У некоторых видов имеются нектар­ники или нектарниковидные желёзки. Плод — ягода, и только у одного вида — такки подорожниковой (Т. plantaginea) - коробочка.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Семена многочисленные, длиной до 5 мм,; светло- или темно-коричневые.
Произрастают виды такки в самых разнообразных экологических условиях. Они селятся на открытых и сильно затененных местах, в саваннах, в зарослях кустарников и в дождевых лесах. Их можно встретить на морских побережьях и в горных тропических лесах,; иногда на высоте до 2100 м над уровнем моря.
Издавна люди используют в качестве ценного пищевого продукта мучнистые клубни такки леонтолепестковидной, содержащие очень большое количество (до 25%) крахмала.
Хотя такка получает все более широкое распространение как комнатное растение, следует иметь в виду, что в комнатах успешно содержать такку непросто по причине особой требовательности растения к условиям содержания.

Тибухина Урвилля


ТУрвилля, один из многочисленных видов рода Тибухина (семейство Меластомовые), растущих в тропиках и субтропиках. Другие названия этого растения: тибухина семитычиночная (Tibouchina semidecandra), лазиандра семитычиночная (Lasiandra semidecandra).
Тибухина Урвилля в природных условиях представляет собой крупный вечнозелёный кустарник высотой до 6 м. Это декоративное растение имеет красивые листья и шикарные цветки, одиночные или собранные в небольшие соцветия в верхней части побегов. Листья у тибухины овальные, с чётко выделяющимися жилками (центральной и симметричными боковыми), морщинистые, опушённые, 8-12 см длиной и 3-6 см шириной .


Цветёт тибухина Урвилля обильно и продолжительно, летом и осенью. Бархатистые голубые или сиренево-фиолетовые цветки тибухины Урвилля около 8 см в диаметре (в благоприятных условиях достигают 12 см) появляются на концах побегов. При выращивании тибухины в горшке размер её куста, листьев и цветков гораздо более скромный.
Тибухина Урвилля - теплолюбивое растение, растущее в открытом грунте только в регионах с мягким климатом.
Уход за тибухиной несложен. Летом растение содержат в тёплом светлом месте (лучше на свежем воздухе ). В период активного роста и цветения, с весны до осени куст регулярно подкармливают комплексными удобрениями (трижды в месяц).

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

При зимовке в доме, в период покоя тибухине необходимо светлое прохладное (10-15 градусов) местоположение со свежим воздухом и умеренный полив.
Пересадка растения в рыхлую плодородную почву проводится по необходимости после зимовки, весной.
Размножают тибухину семенами или весенними черенкованием. Молодое растение требует формирования, оно начинает цвести в раннем возрасте. Тибухина Урвилля ветвится слабо, поэтому чтобы сформировать красивую пышную крону и избежать вытягивания и оголения побегов, делается регулярная прищипка побегов и обрезка растения.

Торения Фурунье


Достаточно неприхотливая в уходе торения способна стать украшением любого помещения в период цветения, когда на ней появляются нежно-лиловые, белые, розовые или темно-бордовые бутоны, слегка напоминающие в открытом состоянии Львиный зев.
Относимое ботаниками к семейству Норичниковых цветок выращивается зачастую как свисающее ампельное растение: благодаря наличию прямых или ползучих стеблей до 40 см длиной оно может образовывать красивые композиции. Родиной цветка является Юго-Восточная Азия.
В домашних же условиях чаще всего культивируют вид Торения Фурнье (Torenia fournieri), бутоны которой имеют широкую гамму оттенков.
Несмотря на то, что растение является многолетним, его культивируют обычно как однолетнее: на второй год оно уже не обладает изначальной декоративностью. Размножаются кустики торении семенами, высеиваемыми в начале весны.


Почву предпочитают легкую плодородную – парниковую или смесь листовой и дерновой в равном количестве.
Не капризная в выращивании торения хорошо растет при обычной комнатной температуре, любит умеренно теплые места и обилие яркого рассеянного солнечного света. Лучшему развитию способствует равномерная система полива, подкормка и опрыскивание в жару. Прищипывание стеблей в период вегетации обеспечивает их ветвление и позволяет сформировать красивый куст.
Опасность для растения представляет паутинный клещик, высасывающий сок листьев. В борьбе с ним помогают специальные инсектициды и медьсодержащие препараты. После того, как кустик отцветает, его обычно выбрасывают. Чтобы в следующем году вновь вырастить этот очаровательный цветок из семян.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Уайтфельдия удлиненная


Чаще всего витфильдию, выращивают как однолетнее комнатное растение, выбрасывая его после цветения, однако, при должном уходе, можно выращивать это красивоцветущее растение и как многолетнее. Родом витфильдия из тропиков и в естественных условиях способно вырастать до 2 м в высоту. В помещениях, конечно же, витфильдия не вырастает до таких размеров, и обычно едва превышает 50 см. Чаще всего, в качестве комнатного растения выращивают Витфильдию длиннолистную.
Витфильдия длиннолистная (Whitfieldia elongata), или Витфильдия удлиненная, или Уайтфельдия удлиненная – красивоцветущее травянистое растение. Листья овальной формы, зеленого цвета. Цветки крупные, до 5 см в длину, трубчатые, собраны в кистевидное соцветие. Чаще всего окраска цветов белая, иногда бывает красная.
Витфильдия хорошо растет при достаточно интенсивном рассеянном освещении. Лучше всего размещать ее возле западного или восточного окна. Плохо переносит попадание прямых солнечных лучей. При южной экспозиции растение следует притенять.


Витфильдию длиннолистную поливают часто, но небольшим количеством воды. Почва всегда должна оставаться влажной. Зимой объем воды для полива сокращают без уменьшения частоты поливов. Витфильдия плохо переносит сухой воздух. Желательно дважды в день опрыскивать растение, используя мягкую, слегка теплую воду. Можно разместить рядом в горшком открытые емкости с водой или влажным мхом.
Раз в месяц растение подкармливают жидкими комплексными минеральными удобрениями.
Витфильдия длиннолистная — очень теплолюбивое растение. Хорошо растет при температуре 23-28 °С. Зимой можно содержать растение при температуре 18-20°, но не ниже 16°С, иначе витфильдия просто погибнет.
Для витфильдии необходима слабокислая почва (рН 5,5-6). Подойдет смесь дерновой, листовой земли, перегноя и крупнозернистого песка (4:2:2:1).
Размножают витфильдию длиннолистную стеблевыми черенками. Черенки нарезают летом, обрабатывают стимулятором роста и укореняют в торфяно-песчаной смеси.
Витфильдия плохо переносит сквозняки.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Хебе Андерсона


Хебе
Род Хебе, также называемый как Гебе, насчитывает более 100 видов и разновидностей, которые входят в семейство подорожниковые, в диком виде встречаются в Австралии, Новой Зеландии, Южной Америке и Новой Гвинеи.
Растение хебе включает в себя огромное количество разнообразных сортов, как деревьев, достигающих до 7 метров в высоту, так и карликовых кустарников, не превышающих 1 метра в высоту.
Цветёт растение мелкими цветками, которые собираются в соцветия, а они в свою очередь имеют разнообразный окрас, начиная от белого и заканчивая тёмно-лиловым и тёмно-фиолетовым цветом.
Предпочтение отдают солнечным местам со свежим воздухом, к типу субстрата не требовательны. Выращиваются в основном как комнатные декоративно-лиственные, красивоцветущие, горшечные растения в широтах средней полосы России.
Хебе Андерсона в диком виде встречается в Новой Зеландии.


Выращивается как кустарниковое растение достигающее до 2 метровой высоту. Стволик прямостоячий, ветвистый с округлой компактной кроной. Листочки овально-заострённые, гладкие, располагаются в 4 ряда на стволике. Цветки собираются в верхушечные соцветия, имеют белый окрас с фиолетовыми крапинками.
В зимний период для растения необходимо обеспечить температурный режим от 12 до 15 градусов, а в летний период его следует поднять до 18-20 градусов.
Кустарники хебе очень светолюбивые растения, множества видов из этого рода даже не требуют притенения от попадания прямых солнечных лучей, но приучать их следует в весенний период постепенно, чтобы растение не получило солнечных ожогов. В зимний период может потребоваться дополнительное освещение люминесцентными лампами.
В летний период растению необходимо обеспечить обильный полив, грунт не должен пересыхать, но и не стоит допускать чрезмерной сырости. Также необходимо уложить в посуду хороший дренаж. В осенне-зимний период полив сокращают до умеренного, но следует обращать внимание на температуру окружающей среды.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Чем прохладней содержание, тем реже следует производить полив. Перед поливом следует обращать внимание на грунт, достаточно ли он просох.
В весенний или летний периоды растение хебе может размножаться семенами и черенками.
Растение нуждается в периодических опрыскиваниях, но если температурный режим в летний период держится выше 20 градусов, то следует производить опрыскивания чаще.
Необходимой процедурой при выращивании растения, является ежегодная пересадка в весенний период. При этом можно составить рыхлый и не тяжёлый субстрат из 1 части дерновой земли, 2 частей листовой земли, 1 части торфяной земли с добавлением ½ части песка. Также в смесь почв можно добавить кусочки древесного угля или мелкий керамзит.
В период с апреля по август производят подкормку растения хебе один раз в две недели, используя жидкие удобрения для декоративно-цветущих растений.
Растение не нуждается в обрезке. Достаточно редко повреждается болезнями и вредителями.  
В летний период растение можно размещать на открытых участках.

Холарена опушенная


Холарена опушенная Семейство: Кутровые
Симпатичное растение семейства Кутровые, с темно - зелеными, овальными листьями. заостренными на
кончиках, и белыми ароматными цветками, немного похожими на цветы плумерий.
Размножается семенами, черенкованием.
Оказывается, холарена - испытанное веками аюрведическое средство при амёбной дизентерии и диарее,
расстройствах пищеварения, желтухе и геморрое, бронхите и укусах змей. А так же глистогонное.
Дерево, кустарник
Семейство кутровые - Apocynaceae
Происхождение - Индия
Очень высокое растение. Может достигать размера до 1,2-2 м и выше, если не подрезать.


Интенсивность роста - быстрая, до 25-30 см и более в год, если не подрезать
Продолжительность жизни - многолетнее
Температура летом: 24-29°С, зимой не ниже +12-16 °С. Растение теплолюбиво.
Желательна повышенная влажность не менее 60%, необходимо регулярное опрыскивание мягкой отстоянной водой, не допуская попадания на цветы.
Яркий свет, может расти на южном окне с притенением в полуденные часы, также подходят восточное и западное окно, однако при недостаточном освещении холарена может не цвести. В сутки необходимо не менее 6 часов прямого солнца. Особенно большое значение имеет освещение осенью и зимой.
Подходит плодородная хорошо дренируемая почва. 2 части листовой земли, 1 часть дерновой земли, 1 часть

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

торфяной земли, 1/2 части крупнозернистого песка или перлита. 2-й вариант: 2 части дерновой земли, 1 часть торфяной земли, 1 часть перегнойной земли, 1 часть крупнозернистого песка. Всегда используйте горшок с отверстием и дренаж.
Обильный летом, однако верхний слой почвы должен подсыхать между поливами. Осенью и зимой грунт держат в полусухом состоянии, однако полного высыхания не допускают. Вода никогда не должна задерживаться в горшке.
С началом роста весной вносят комплексное удобрение, затем с мая по сентябрь подкармливают 2 раза в неделю жидким удобрением для цветущих растений, обогащенным микроэлементами. Полезно использовать органическое удобрение.
Верхушечными черенками, однако укоренение очень сложное. Срез следует делать косым либо разрезать черенок наполовину.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Перед укоренением черенки обмакивают в воду, обрабатывают порошком корневина и фунгицидом. Укореняют в перлите или смеси перлита с почвой. Для устойчивости черенка можно засыпать нижний слой почвы, затем слой перлита, поместить черенок так, чтобы срез полностью находился в перлите, сверху снова засыпать почву. Укоренять черенок при температуре 21-28°С. Укоренение может длиться до 30 дней.
Можно размножать холарену семенами, которые высевают в 6-см горшки. Семена предварительно следует замочить, завернув во влажую тряпочку в течение 24 часов. Семена прорастают около двух недель. Проростки растут очень медленно. Семена теряют всхожесть примерно через год.
Цветут почти круглый год, но, главным образом, летом и осенью: белые трубчатые 5-лепестковые цветки 2,5-3,5 см. в диаметре с ароматом, напомигающим жасмин.
Молодые растения пересаживают ежегодно, взрослые - каждые 2-3 года весной, в марте; горшок должен быть объемный.


Пересаживают холарену через 2-3 дня после полива. Чтобы избежать сильного разрастания, можно обрезать корневые системы при пересадке на 5-7 см. У взрослых растений можно заменять верхний слой почвы.
Широко используется в медицине. Летом растение лучше поместить в саду или на балконе в защищенном от дождя и ветра месте. Растение любит проветривание.
Необходимо формирование кроны растения: постоянная обрезка вытянувшихся побегов весной после окончания периода покоя для нормального цветения. Следует обрезать слишком длинные, слабые и деформированные ветви.
Поражается очень часто - паутинными клещиками, щитовкой, а также мучнистым червецом. Листья желтеют и от недостаточного, и от избыточного полива.
Ядовито, следует быть осторожным с соком растения.
Этот вид холарены широко применяется в медицине

Анонна (сахарное яблоко)


Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 см. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая плоть внутри и небольшое количество семян.
Листопадное плодовое дерево семейства Анноновые (Annonaceae). Тайское название – Noi Na (noinah). В Индии его называют sharifa, в Китае – fan-li-chi, ati – в Бразилии. В России плод известен как «аннона чешуйчатая» (от лат. названия вида), или кремовые яблоки.
Точное происхождение этого растения неизвестно. Предположительно, как и многие аnnonaceae, noina родилось в Южной Америке. И сегодня сахарное яблоко широко культивируется в Южной и Центральной Америки, на островах Карибского моря, в Таиланде. В Индию сахарное яблоко завезли португальцы ещё в конце 16 века. В это время оно уже выращивалось в Индонезии и широко распространялось в южном Китае, Полинезии, Австралии, Тропической Африке, низменностях Палестины, в Египте и на Гавайских островах. Кроме того, этот фрукт является одним из самых популярных плодов Бразилии. Этот фрукт там пользуются большим спросом, и встречаются на любом базаре или рынке.


Дерево достигает высоты от 3 до 6 м., с открытой кроной и зигзагообразными ветвями. Его тускло-зелёные листья располагаются на коротких опушённых черешках. Двурядные, продолговатой формы и около 5-15 см в длину. Небольшие (2-4 см.) ароматные цветки располагаются вдоль ветвей поодиночке или в группах по несколько. Снаружи они, а внутри - с тёмно-красным или пурпурным пятном в основании. Состоят из трёх внешних жёлто-зелёных лепестков и трёх крошечных внутренних бледно-жёлтого цвета. Никогда, даже в период опыления, не открываются полностью.
Сахарное яблоко крупное, (около 300-350 гр.), может быть круглой, продолговатой или конической формы. Кожура бугристая: состоит из выпуклых сегментов, и может быть окрашена в бледно-зелёный, голубовато-зелёный или серо-зелёный цвет. Внутри скрывается волокнисто-кремовая сочная мякотью молочного цвета, которая имеет восхитительный вкус и аромат. Каждый сегмент содержит одно продолговатое семечко. Сезон сбора noina приходится в период с июня по сентябрь. Созревшие плоды очень мягкие, с тонкой кожицей, легко повредить. Перезревшие сахарные яблоки раскрываются, обнажая семена.
Мякоть спелых плодов Noi Na съедобна. По консистенции очень похожа на яблочное пюре. Шкурка, как и косточки в пищу не употребляются. Открыть спелый тайский фрукт несложно: его просто разламывают пополам или открывают чешуйки шкурки. Некоторые едят нойну ложкой – в таком случае плод лучше разрезать ножом пополам.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

В Малайзии сахарные яблоки используются в кулинарии при изготовлении различных десертов и прохладительных напитков. (Например, очень вкусный коктейль получается, если смешать мякоть анноны чешуйчатой с ледяным молоком). Плод очень любят за необыкновенный насыщенный вкус. Спелый фрукт очень сладкий и немного напоминает крем для торта. Единственно, что не очень нравится в этом фрукте – в нём очень много косточек, от 20 до 40 штук. Его как хурму не поешь. В Таиланде нойна стоит примерно 50 батт за один кг.
Ряд витаминов, которыми богат экзотический фрукт, благотворно влияют на сердечнососудистую систему и снижают риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. А употребление витаминов, группы «В» способствует обновлению и росту тканей, увеличивается выносливость мышц и участвует в формировании коллагена. Благодаря своему составу, фрукт прекрасно утоляет голод и жажду, является прекрасным источником полезных веществ, витаминов и микроэлементов.
Польза и вред всегда идут рука об руку. Семена сахарного яблока обладают острым вкусом. Они ядовиты и отравление может привести к тяжёлым последствиям, а попадание сока в глаза в некоторых случаях вызывает слепоту! Не стоит увлекаться и вкусной мякотью плода. Употреблять её следует умеренно.
Женщинам, в период беременности следует употреблять с осторожностью сахарное яблоко из-за высокого содержания кальция.

Питайя (кактусовый фрукт)


Питайя, или кактусовый фрукт, который можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики.
Существует два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии. Фрукты
бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, а сладкий вид по вкусу очень похож на киви.
Питайя, Питахайя, Драконий фрукт — общее название плода, принадлежащего нескольким видам растения, преимущественно принадлежащим к роду Сладкая питайя (Hylocereus). Во фруктоведении такое встречается редко, поскольку чаще всего ситуация выглядит прямо противоположной: плод одного вида растения имеет несколько названий (синонимов). Те виды растений, плоды которых носят название питайи, представляют из себя эпифитные кактусы, которые вьются (лианы).
Эти растения культивируются во многих странах мира с тропическим климатом: в странах Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Южный Китай, Малайзия, Тайвань, Таиланд, Филиппины, Шри-Ланка, Япония (на о. Окинава). В последние годы плантации питайи разбиты в США (на Гавайских островах), в Израиле, а также в Северной Австралии.


Интересно отметить, что питайя цветет только ночью, днем цветы закрываются. Сами цветы представляют собой белые ароматные бутоны, которые имеют типичную для кактусовых цветов форму. На этих кактусах через 30-50 дней после цветения формируются плоды с белой кремообразной мякотью, которая имеет нежный аромат. Растение дает плоды чуть ли не круглый год, и при благоприятных условиях количество урожайных циклов может доходить до 5-6. Урожайность растений очень высока: с 1 га плантации питайи можно собрать до 30 тонн плодов ежегодно. Но для этого надо отгонять птиц, так как они склевывают плоды еще недозрелыми. Рекордсменами в этом деле являются вьетнамские фермеры.
Питайя растет только в сухом климате, так как частые осадки и избыточная влажность воздуха приводят к раннему опадению цветков, а если дожди идут во время созревания плодов, то они отгнивают. Сладкая питайя - это самостоятельный род растений, который включает в себя три вида растений, дающих съедобные плоды с гладкой кожицей. На поверхности плодов располагаются листовидные наросты.
Однако следует заметить, что таксономическая классификация указанных видов растений до конца не ясна. Плод питайи весит от 150 до 600 граммов, хотя отдельные экземпляры могут достигают 1 килограмма весом. Мякоть можно употреблять в пищу в свежем виде, они имеет сладковатый вкус и чем-то напоминает киви. Она на 90% состоит из воды, поэтому очень сочная, содержит много кальция, фосфора и железа, а также витаминов группы В, витамина С и витамина Е. Питайя - продукт диетический, так как калорийность невысока. Питайя - фрукт на любителя, так как некоторым людям ее вкус не нравится. Однако все-таки большая часть людей оставляет о ней хорошие отзывы.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Кушать плоды рекомендуется в охлажденном виде и не рекомендуется сочетать с продуктами, имеющими резкий вкус. Также нужно знать. что если питайю нагреть, то ее аромат может полностью улетучиться.
Из питайи получается очень вкусный сок и вино, ее также можно добавлять в коктейли и фруктовые салаты. Цветы питайи заваривают с чаев, получается очень оригинальный напиток.
Чтобы съесть питайю, ее нужно разрезать на две половинки вертикально. После этого ее по меридиану можно раскромсать на дольки (как дыню) либо вычерпать мякоть десертной ложкой. Кожицу рекомендуется выбросить, поскольку в ней могут содержаться пестициды.
В семенах питайи много полезных веществ, в том числе липидов, но обычно они очень твердые и также выкидываются.
Если съесть много питайи с красной мякотью, то у человека может возникнуть безвредное покраснение мочи и фекалий (псевдогематурия).
Драконий фрукт плохо переносит транспортировку, так как при нажатии легко повреждается. Именно по этой причине для нас он является настоящей экзотикой.

Маммея американская (американский абрикос)


Маммея американская, или, американский (антильский) абрикос – это вечнозеленое дерево, из рода маммеи семейства Зверобойных или клузиевых. Высота растения может достигать 25 метров, а плодоносить начинает достаточно поздно – в период с седьмого по десятый год жизни. Маммея – это представитель одного из древнейших родов растений. Цветет дерево почти как настоящий абрикос – белыми небольшими цветками с ярко-оранжевыми тычинками.
Родиной маммеи считается тропическая Америка. Это растение можно встретить в некоторых районах Африки, а также Филиппинах, Латинской Америке и на островах Карибского бассейна. Дерево достаточно неприхотливо, поэтому легко размножается с помощью сеянцев. Наиболее подходящими условиями для растения считается тропический климат с большим количеством осадков. Кроме того, маммею выращивают не только на специальных плантациях, но и в домашних садах. Однако, главное в маммее, конечно же, плоды.
Американский абрикос – это большая ягода, которая может достигать в диаметре 20 см и весить практически 2 кг. Средний вес антильского абрикоса примерно 700 грамм. Мякоть плода находится под толстой (до 6 мм) шершавой корой и тонкой, но очень горькой сухой оболочкой. Мякоть американского абрикоса, к моменту созревания, приобретает золотисто-желтый или ярко-оранжевый цвет. Маммея имеет приятный аромат и яркий кисло-сладкий вкус, похожий на вкус обычного абрикоса или манго. Мякоть некоторых сортов американского абрикоса очень кислая. В центре плода находится большое семя, окруженное волокнистой мякотью.
Спелый американский абрикос можно употреблять в сыром виде, при желании посыпая сахаром, с целью нейтрализовать кисловатый привкус. Также, плод маммеи можно отварить и подать на стол в качестве изысканного экзотического десерта. Однако, ароматную мякоть следует тщательно очистить от коры и горькой беловатой кожицы.


Следует отметить, что косточки американского абрикоса и волокнистую мякоть, которая плотно прилегает к семени, необходимо выбрасывать, поскольку в ней содержаться ядовитые вещества.
Из маммеи изготавливают сок, делают вино, а также варят вкуснейший мармелад и желе, используют как начинку для пирогов. Однако, несмотря на положительные вкусовые качества американского абрикоса, не стоит слишком часто и в больших количества употреблять его в пищу, поскольку были зарегистрированы случаи отравления и расстройства кишечника. Также, настоятельно не рекомендуется употреблять незрелые плоды.
Если говорить о полезных свойствах данного растения, то не лишним будет упомянуть о том, что семена антильского абрикоса обладают антисептическим действием, а настои из листьев маммеи действуют не хуже жаропонижающего.
В состав маммеи входит много витаминов и микроэлементов, которые благоприятно сказываются на деятельности всего организма.
Есть в плодах железо, которое необходимо для нормальной деятельности сердца. Благодаря содержанию кальция улучшается состояние волос, ногтей, костей и зубов. Входит в состав фрукта и фосфор, который принимает активное участие в синтезе белка, а также в формировании костной и мышечной ткани. Есть в маммее и витамины группы В, которые благоприятно сказываются на деятельности нервной системы. Учитывая содержание аскорбиновой кислоты, регулярное потребление плодов помогает укрепить иммунитет и увеличить защитные функции организма.
Маммея относится к низкокалорийным продуктам, что позволяет использовать ее в период похудения и людям с ожирением. Также есть в плодах фолиевая кислота, которая необходима для женщин, а особенно во время беременности. Входит в состав этого фрукта и калий, который участвует в обмене веществ и положительно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы. Благодаря этому также снижается риск возникновения инфарктов и инсультов.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Черимойя (кремовое яблоко)


Черимойя, или кремовое яблоко, является лиственным растением, произрастающим в высоких горных районах Южной Америки. Плод дерева имеет округлую форму с 3 типами поверхности (бугорчатая, гладкая или смешанная). Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная. Говорят, что вкус плода похож на сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса. Марк Твен в 1866 году сказал: «Черимойя — самый вкусный из всех известных фруктов».
Черимойя - дерево высотой 5-9 м. с двурядными листьями до 7-15 см длиной и 4-9 шириной. Цветки расположены вдоль ветвей на коротких цветоножках и состоят из трёх мясистых внешних лепестков и трёх намного меньших по размеру внутренних.
Черимойя начинает плодоносить в возрасте 4-5 лет. А в возрасте после 6 лет деревце порадует Вас 2-мя десятками и даже более ароматных и вкусных плодов.
Сложный сегментированный плод имеет сердцевидную или коническую форму, 10-20 см длиной и до 10 см шириной и содержит внутри ароматную белую волокнисто-кремовую мякоть и около двадцати чёрных блестящих семян. Масса плода варьируется от 0,5 до 3 килограммов.


Черимойя известна так же под именем «дерево мороженого», которое она получила благодаря своей консистенции, напоминающей в замороженном виде консистенцию мороженного, а также за свой нежный сладкий вкус, служащий добавкой к этому виду десерта. Вообще же, если описывать вкус черимойи, то можно сказать, что он напоминает ананас, папайю, клубнику, манго, банан и сливки одновременно.
Черимойя - растение субтропического или мягкого умеренного климата. Дерево предпочитает довольно сухую среду, поэтому даже в летнюю жару не рекомендуется опрыскивание. В зимние месяцы кадки заносятся в помещение с температурой от 10° до 14°С, где они отдыхают до весны. Крону деревца можно формировать с помощью обрезки.
Родиной этого фрукта принято считать Эквадор, Колумбию и Боливию, а также Перу. В настоящее время экспортерами черимойи являются Таиланд, Малайзия, Китай, Австралия, Испания, Чили, Венесуэла, Колумбия.
Черимойя была введена в культуру еще в древние времена. Её семена были найдены в местах раскопок в Перу за тысячи километров от её места происхождения, плоды её изображались на гончарных изделиях доинкской эпохи.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Дикие деревья распространены в области Loja юго-западного Эквадора, где в редконаселенных областях имеются её обширные рощи.
При разрезе этого большого,зеленого, сердцевидного плода на части, открывается белая мякоть счерными семенами. Мякоть имеет мягкую кремообразную структуру.Охлажденная, она напоминает тропический щербет. В Чили она является любимым наполнителем вафельных стаканчиков для мороженого и пирожных, ее так же добавляют в йогурт.
Мякоть черимойи едят ложкой, предварительно разрезав плод вдоль пополам. Черимойю добавляют в салаты, напитки, десерты. Чтобы предотвратить потемнение, кусочки черимойи сбрызгивают лимонным или апельсиновым соком. Будьте внимательны - семена черимойи несъедобны, их выплевывают.

Кокона (оринокское яблоко)


Кокона (Solanum sessiliflorum) — плодовый тропический кустарник семейства Пасленовые.
Кокона —  разветвленный, травянистый кустарник до 2 м. высотой, с пушистым стеблем и густыми, белыми, волосатыми ветками.
Листья яйцевидные или овальные, бархатистые, косые у основания, зубчатые по краям, пушистые на верхней поверхности, и с заметными прожилками внизу,  до 45 см. длиной и до 38 см. шириной. Молодые побеги ржаво-волосатые на нижней стороне. Дикие виды этого растения имеют шипы на стволе, ветвях и листьях. Цветки по 2 или более, они 2,5 см. в ширину, расположены в пазухах листьев. Цветы с 5 бледными зеленовато-желтыми лепестками, 5 тычинками желтого или темно-зеленого цвета, располагаются на очень коротких цветоносах. Цветы напоминают большие цветки картофеля.
Плод коконы круглый, сплюснутый или овальный, с тупо закругленной вершиной, 2,5 - 4 см. длиной и до 6 см. шириной у основания.
У незрелых плодов тонкая кожица покрыта слегка колючим пухом, при созревании они становятся гладкими и приобретают желтый, красный или пурпурный цвет.


Под горькой кожицей располагается тонкий слой (6 -10 мм) плотной кремовой мякоти. Внутри содержится желтое желеобразное ядро с многочисленными маленькими плоскими семенами 2 - 4 мм. в длину. Кремовая мякоть имеет мягкий вкус слабо напоминающий помидор. Желеобразное ядро имеет сладкий вкус с легкой кислинкой.
Химические свойства коконы. Плоды коконы имеют в своем составе высокий уровень лимонной кислоты и танина. Кроме этого в плодах коконы содержится белок, углеводы, кальций, фосфор, каротин, тиамин, ниацин и т. д.
Родина коконы — амазонская часть Южной Америки. Культивируется в Колумбии, Венесуэле, Перу, Бразилии и в других странах Латинской Америки. В диком виде кокона в настоящее время в этих регионах не встречается. Плоды коконы являются внутренним продуктом в Латинской Америке, они широко продаются на рынках. В Перу она является основой промышленности, культивирование поощряется правительством и фермерам гарантированна хорошая цена за эти фрукты. Консервы и соки производят для экспорта в Европу.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Средний годовой урожай в Колумбии от 10 до 20 кг. на одно растение. В Коста-Рике растения дали от 18 до 27 кг. фруктов. Свежие фрукты хорошо сохраняются от 5 до 10 дней при комнатной температуре. Плоды считают созревшими, когда они имеют желтый оттенок. Они очень устойчивы к транспортировке и могут храниться в холодильниках, в течение очень долгого периода времени. В случае отсутствия соответствующего места для их хранения, рекомендуется оставить их в прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
Очищенные плоды коконы съедобны в свежем виде. Их используют в салатах и соусах которые подают к рыбным и мясным блюдам.  Из них изготавливают варенье, мармелад, пасту, начинку для пирогов, джемы, желе и соки. Иногда плоды маринуют или готовят из них цукаты. Сок или нектар из коконы, с сахаром, очень популярный прохладительный напиток в Латинской Америке.
Полезные свойства коконы. Местные жители используют кокону для лечения анемии, пеллагры и понижения высокого уровня холестерина и мочевой кислоты в крови Перуанские индейцы используют листья, ветви и корни молодых растений, в вареном и измельченном виде для лечения укусов пауков, ран и ссадин. Сок коконы используют для восстановления волос.

Хлебное дерево


Род Artocarpus включает 47 видов растений, произрастающих в настоящее время в тропиках родной для них Океании и освоенной ими Юго-Восточной Азии.
Хлебное дерево с гладкой серой корой достигает высоты 30 м. и силуэтом напоминает обычный дуб. Дерево может выглядеть очень разнообразно: на одном растении встречаются листья с различной степенью опушения, как цельные, так и перисторассеченные. Ветви тоже существуют в двух вариантах: одни - длинные и тонкие, с пучками листьев на конце, другие - толстые и короткие с листьями по всей длине. Да и ведет себя это дерево то как вечнозеленое, то как листопадное, в зависимости от климата. Плодоносить начинает на 4-5 год.
Хлебное дерево – однодомное растение. Невзрачные мелкие цветы не украшают  его. Мужские цветки несут по единственной тычинке и образуют крупные соцветия булавовидной формы. Пыльца созревает на 10-15 день после формирования соцветия, после чего распыляется в течение 4 дней.


Не имеющие запаха, зеленоватые неприметные женские цветки собраны  по 1500-2000 в соцветия округлой формы. Они созревают несколько позже мужских и могут опыляться в течение 3-х дней после формирования соцветия. Цветки в соцветии открываются последовательно, начиная с базальных, т.е. снизу вверх. Опыляются ветром и летучими мышами-крыланами Pteropodidae. После опыления ткань околоцветников и оси соцветия разрастаются настолько, что образовавшееся соплодие полностью поглощает развивающиеся плоды-костянки. Таким образом, семена длиной 2-3 см оказываются погруженными в наружный слой ткани соплодия. Соцветия и плоды образуются на концах ветвей. Созревающие плоды весят 3-4 кг.
ужно отметить, что семена в соплодии встречаются только у дикой формы (ее еще называют «хлебным орехом»). Культивируемая форма размножается отводками и семян в плодах не содержит. Это свидетельствует о длительной истории культивирования растения, центром происхождения которого считают Индо-малайский архипелаг.  Интересно, что жители Микронезии и Полинезии предпочитают бессемянную форму, а в Новой Гвинее – плоды дикого типа.
Хлебное дерево плодоносит 9 месяцев в году с ноября до августа. Плоды созревают на дереве последовательно, снизу вверх. После плодоношения дерево активно растет и набирается сил в течение 3 месяцев перед очередным цветением, вырастая за это время на 50-100 см.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Скорость роста зависит от благоприятности климата, хлебное дерево требует не менее 1000 мм осадков в год, но оно может и потерпеть трехмесячную засуху, когда количество осадков снижается до 25 мм в месяц. Диапазон температур, в котором способно выживать хлебное дерево - от +40 градусов до 0.
По мере созревания плода слившаяся воедино масса разросшихся околоцветников и прицветников становится все более мясистой. Плоды имеют  овальную форму и похожи на дыни размером 15-25 см в длину и около 12-20 см. в диаметре. Цвет кожуры постепенно изменяется со светло-зеленого на желтый. Со временем она дополнительно окрашивается выступающим и засыхающим на поверхности латексом, содержащимся во всех частях растения. Кожура плодов может быть гладкой или бугристой, покрытой неколючими выростами. Они могут достигать 3 мм в высоту и 5 мм в диаметре, выросты формируются из отдельных  плотно посаженных на оси цветков, вытянутых в трубочку, каждый из которых, разрастаясь, образует свой «пупырышек» или многоугольную ячейку сетчатого рисунка на гладкой поверхности плода. В середине выроста или ячейки виден коричневый шрамик от засохшего рыльца цветка. Семена размером 2-3 см одеты тонкой темно-коричневой кожурой толщиной 0,5 мм и внутренней полупрозрачной тонкой мембраной.
Мякоть плода по мере созревания меняет цвет с крахмально-белого на кремовый или желтоватый. На одном дереве может созревать от 150 до 700 плодов.


Если учесть, что срок жизни хлебного дерева составляет 60-70 лет, то более полувека плантации хлебного дерева могут давать урожаи от 16 до 32 тонн с га, что соответствует урожаям пшеницы, но при минимальных затратах на выращивание, сбор и переработку.
Плоды хлебного дерева растут по одному или гроздьями на вершинах веток. Калорийность 100 гр. хлебного дерева составляет 103 ккал.
В настоящее время плоды хлебного дерева высоко оцениваются как диетический продукт с малым содержанием жиров.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Плоды хлебного дерева съедобны на любой стадии созревания. Незрелые плоды готовят и запасают как овощи, а зрелые, в которых крахмал, которого плоды содержат до 30-40%, превращается в сахар, используют как фрукты. Мелкие незрелые плоды размером 2-6 см в диаметре варят, солят и маринуют, получая продукт, напоминающий по вкусу артишоки. Зрелые плоды используют для приготовления пудингов, тортов и соусов.
Высокая урожайность создает проблему сохранения и переработки излишков урожая. Таитяне давно решили для себя этот вопрос. Они собирают плоды с помощью раздвоенных палок, протыкают жесткую кожуру, чтобы мякоть плода начала бродить. Через день забродившие плоды очищают от жесткой кожуры и укладывают в яму, выстеленную камнями и листьями банана, уплотняют, укрывают листьями и засыпают камнями.


Полученную перебродившую тестообразную массу можно использовать в течение года, особенно актуально это в период отсутствия плодов с августа до ноября. Тесто обычно растирают и месят, добавляя воду и кусочки свежих плодов. В таком виде аборигены Маркизских островов едят это остропахнущее блюдо, называя его пои-пои, запах которого отбивает аппетит у европейцев. Тесто можно запекать, обернув листьями. Мякиш полученных «батонов» по вкусу напоминает хлебный.
В современных условиях плоды, предназначенные для длительного хранения, ферментируют, сублимируют, сушат, превращают их в чипсы или крахмал.
Плоды хлебного дерева сравнимы по калорийности с бананами и картофелем, отчасти напоминая их вкусом из-за высокого содержания крахмала. Кроме того, плоды являются источниками калия, кальция, магния и витаминов групп А, В и С. Антицинготные свойства хлебного дерева описаны еще древними мореплавателями.
Абсолютно все части растения находят применение. Семена обычно варят или жарят. Они содержат 8% белка и очень малое количество жира по сравнению с орехами, вкус и консистенцию которых они напоминают.
Все, что остается после использования человеком, охотно доедают домашние животные. Листья идут на корм травоядным, их также очень любят слоны. Кору и ветки съедают лошади. Такие пищевые пристрастия заставляют бережно охранять молодые деревца от животных, желающих ими полакомиться.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Высушенные соцветия мужских цветов используют в качестве репеллентного средства, при горении его дым отгоняет комаров и мошек. Но не всем соцветиям удается засохнуть, ведь их тоже маринуют и готовят из них цукаты.
Золотисто-желтая древесина хлебного дерева используется в мебельной промышленности, а также для изготовления музыкальных инструментов, со временем она темнеет. Древесина очень легкая, почти вдвое легче воды (ее плотность 505-645 кг/куб.м.), поэтому она служит материалом досок для серфинга. Еще одно высоко ценимое в тропиках качество этой древесины – ее не едят термиты.
Стволы являются драгоценным топливом в тропиках. Внутренний слой коры используют для выработки мягкой ткани, из которой шьют постельное белье, набедренные повязки и ритуальные одежды. Из лыка делают прочные веревки, не подверженные влиянию влаги.
Камедью обрабатывают лодки от протекания. Латекс, содержащийся во всех частях растения, используют подобно жевательной резинке и в качестве клея.
Местная народная медицина активно использует предоставляемые хлебным деревом медикаменты. Цветы могут снять зубную боль. Латекс втирают в кожу при переломах и вывихах для снятия воспаления. Для лечения грибковых заболеваний лекарство получают из листьев.


Болезни желудочно-кишечного тракта – диарею, боли в животе, дизентерию – лечат водным раствором латекса или вытяжкой из цветов. Латекс, смешанный с измельченными листьями, используют при боли в ушах, кору – от головной боли, корни – в качестве слабительного и для лечения кожных и грибковых заболеваний. Современные исследования показали, что кора обладает цитотоксическим действием на клетки опухолей, а экстракты из корней и стебля обладают антимикробной активностью по отношению к грамположительным бактериям.
В настоящее время огромные деревья-долгожители интегрированы в систему земледелия и прекрасно уживаются с возделываемым под ними ямсом, бананами и некоторыми товарными культурами, в частности, посадками черного перца и кофе, обеспечивая им защиту от палящего солнца.
Если в средних широтах «хлеб - всему голова», то в тропиках можно сказать, что всему голова – хлебное дерево, которое одновременно удовлетворяет множество нужд человека и используется в кулинарии, сельском хозяйстве, деревообрабатывающей и медицинской промышленности.

Лангсат (дуку)


Лангсат — экзотический фрукт, основным поставщиком которого является Таиланд. Плоды созревают на 16-метровых деревьях с перистыми длинными листьями.
Вкус плодов абсолютно уникален. Затруднительно искать его схожесть с чем-то другим. Мякоть фрукта сладко-кислая, похожая по вкусу на смесь банана, грейпфрута и винограда. В некоторых сортах этой экзотики имеются чересчур горькие семена, поэтому есть его необходимо осторожно.
Что касается его внешнего вида, то это овальный или круглый плод размером 1-2 дюйма, который без кожуры напоминает головку чеснока. Незрелые плоды имеют зеленый оттенок, а спелые — серо-бежевый или бледно-коричневый. Мякоть — дымчато-белая, сочная, с завораживающим ароматом. С тонкой кожицы выделяется липкое молочко. В ней содержится латексное вещество, из-за которого она плохо удаляется.


Фрукт Лангаст обладает целебными свойствами и используется для:
• лечения мигрени;
• восстановления оптимального уровня холестерина;
• дегельминтизации кишечника;
• при диарее.
Плод содержит большое количество витаминов и минералов.
Первые плоды на деревьях появляются спустя 14-15 лет, но ожидания оправдываются, ведь они дарят гроздья неимоверно вкусных фруктов по 50 кг. дважды в год (июль — октябрь).

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Дакриодес съедобный (африканская груша)


Дакриодес съедобный называемый еще африканской грушей, дакриодес съедобный – это древесное растение, представитель семейства Бурзеровых. Родиной его являются африканские влажные леса. Здесь дакриодес встречается от Сьерра-Леоне до Уганды, от Анголы до Нигера. Также растение успешно культивируют в Малайзии.
Дакриодес съедобный являет собой вечнозеленое дерево, вырастающее в высоту до 40 м, но лишь в том случае, если оно свободно произрастает в диком виде. Культивируемые же растения, выращиваемые на плантациях, не превышают высоты в 12 м. У «домашних» деревьев не такая густая крона и не такой длинный ствол, как у их диких собратьев. Светло-серая кора дерева усеяна мелкими смоляными капельками. Листья растения насыщенного зеленого цвета, сложные, имеют от 5 до 8 пар листочков. У дакриодеса ярко-желтые цветки, не превышающие в диаметре 5-6 мм и издающие сильно-выраженный аромат. Запах цветков растения привлекает к себе массу пчел и других насекомых.


Самыми привлекательными частями дакриодеса съедобного являются его плоды – вытянутые, эллипсовидной формы, достигающие от 4 до 12 см. в длину костянки, окрашенные в синий, или фиолетовый, или голубой цвет. Мякоть плодов имеет бледно-зеленую окраску. Человеку, увидевшему издалека плод дакриодеса, может показаться, что на дереве растет баклажан – до того эти два плода схожи между собой по форме и по цвету. Плоды дакриодеса являются съедобными – об этом известно уже из названия растения. Плоды можно использовать в пищу в сыром виде, отваривать, жарить. Сваренная мякоть своей консистенцией напоминает сливочное масло – она такая же мягкая, к тому же содержит немалое количество аминокислот, витаминов, а также триглицеридов и жиров (около 48%). Некоторые заинтересованные в производительности урожая личности высчитали, что с одного гектара земли, засаженного дакриодесом, можно собрать целых почти 8 тонн масла, причем, для этого могут употребляться не только плоды, но и остальные части растения. Благодаря сытности и обилию плодов этих деревьев, голод африканскому народу не страшен!
Ядра с успехом используются для кормления коз и овец.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Джаботикаба (виноградное дерево)


Джаботикаба - необычное растение, известное еще как бразильское виноградное дерево. Родиной Джаботикабы является Португалия. Растет же оно и в Аргентине, и в Бразилии. Удивительным деревом это растение называют за то, что его сочные пурпурные плоды растут прямо на стволе.
Плоды Джаботикабы служат для приготовления соков и варенья.
Ввиду того, что плоды не подлежат длительному хранению, и процесс брожения в них начинается уже на третий день после снятия с дерева, они являются основой для приготовления вина или крепкого ликёра.


Два раза в год дерево цветёт. При этом на его стволе и ветках образуются цветки. Такое явление носит название "каулифлория" - появление цветков на стеблях и ветвях вместо побегов.
Несмотря на то, что растение хорошо адаптируется в новой среде, для его выращивания понадобится как минимум 100 лет.
Слегка кислая почва и влажный климат - идеальные условия для этого деревца, однако и в щелочном типе почвы оно сможет нормально расти.
При достаточном поступлении влаги к деревцу, оно цветет и плодоносит круглый год.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Диаметр одного плода приблизительно 4 см. В каждом из плодов содержится до четырех семян. Сушеная кожица этих виноградин используется при лечении астмы и диареи.
Для лечения воспаленных миндалин также можно использовать плоды Джаботикабы. Несколько противораковых составляющих были обнаружены в плодах этого удивительного растения. Не исключено, что в будущем плоды дерева будут использованы в борьбе с этим заболеванием.
Несмотря на свой необычный вид, это растение является весьма полезным.

Рамбутан


В Тайланде говорят: «Хочешь продлить свою жизнь – съешь хотя бы один рамбутан». Местные жители считают, что вкус только этого целебного фрукта способен передать обычным смертным вкус амброзии – напитка богов. К саду, засаженному деревьями рамбутана, относятся как к раю на земле. Сочные плоды такого уважаемого в Юго-Восточной Азии фрукта обладают удивительным ароматом. Название «рамбутан» произошло от «rambut», что в переводе с индонезийского языка означает «волос».
Родиной рамбутана считается Малайзия. Сегодня растение широко распространено по тропическому и субтропическому поясам планеты. Его успешно культивируют в Тайланде, Индонезии, Малайзии, Центральной Америке, на островах Карибского моря и в Австралии. По объемам производства рамбутана мировыми лидерами считаются Камбоджа, Филиппины, Индонезия, Индия и Шри-Ланка.


Рамбутановое дерево вырастает до высоты 10 метров. Верхушку венчает разветвленная, раскидистая крона. Листья рамбутана парноперистые, состоящие из 2-8 яйцевидных или овальных кожистых листиков. Цветет мелкими цветками, собранными в соцветия-метелки на концах ветвей.
Плод рамбутана овальный или шарообразный, размером 3-6 сантиметров. Плоды растут большими (до 30 штук) гроздьями. Кожура незрелого рамбутана имеет зеленую окраску, которая по мере созревания меняет цвет сначала на желто-оранжевый, а затем на ярко-красный.
Мякоть рамбутана студенистая, белая или красноватая и ароматная. Ее вкус – кисло-сладкий, напоминающий вкус зеленого винограда хорошего сорта. В мякоти находится коричневое семя овальной формы, длиной до 3 сантиметров.


Снаружи мякоть рамбутана окружена плотной кожурой, покрытой загнутыми на концах, жесткими волосками-крючками. Длина светло-коричневых волосков – около 2 сантиметров. Кожура легко отделяется от мякоти.
Большинство культивируемых сортов рамбутана – двуполые, причем женских цветков на дереве намного больше, чем мужских, вырабатывающих пыльцу. На мужских метелках образуются «колонии» из трех тысяч небольших, бледно-зеленых цветков, в каждом из которых расположены 5-7 тычинок с пыльниками, а в семяпочке находятся желтые нектарники. Почти все цветы рамбутана распускаются по утрам.


Согласно одной из тайских легенд, рамбутан в Тайланде появился случайно. Его завез в королевство добытчик олова, приехавший в местечко Сурат Тани в поисках более легкой доли не то из Малайзии, не то из Китая. Он привез с собой 5 саженцев рамбутана. Через несколько лет добытчик олова был вынужден вернуться на родину, и его сад разросся сам, начав приносить удивительные и вкусные плоды.
Спустя годы участок с садом приобрело Министерство образования Тайланда и построило там школу. За полуодичавшим садом начали ухаживать ученики, а фрукты из этого сада стали называть «ngo rongrian» – «школьный рамбутан»… Вскоре растение из школьного сада распространилось по всему королевству.
Тайское отношение к рамбутану как к очень целебному фрукту обусловлено химическим составом фрукта. В его мякоти содержится протеин, белки, фосфор, кальций, железо, витамины С, В1-2, никотиновая кислота, зола, азот, калий, марганец, цинк, магний. Употребление рамбутана в пищу улучшает работу системы пищеварения, благотворно воздействует на кожу, наполняет организм энергией.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

В тайской медицине листья рамбутана применяют при лечении головных болей, а мякоть фрукта – в качестве сильного глистогонного средства. Отвар из корней рамбутанового дерева используют для борьбы с лихорадкой и профилактики заболеваний полости рта – воспалениях, стоматитах и нарывах. В некоторых странах Юго-Восточной Азии целители советуют пить этот отвар женщинам после родов.
По неподтвержденным данным, регулярное употребление рамбутана в пищу снижает вероятность заболевания онкологическими заболеваниями.
Особых противопоказаний при употреблении фрукта рамбутана в пищу нет. Но не стоит начинать знакомство с этим фруктом с поедания его в больших количествах: ведь неизвестно, как воспримет экзотическую пищу именно ваш желудок.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Рамбутан в Тайланде относится к самым популярным у местного населения фруктам. Его едят в сыром виде, консервируют, варят желе и джемы. В прибрежных ресторанах часто можно увидеть блюда из морепродуктов, в состав которых входит рамбутан.
Рамбутан – фрукт, очень чувствительный к низким температурам. Чтобы избежать потемнения и потери вкусовых качеств, нужно хранить плоды при температуре +8…12°С и влажности около 90%. При соблюдении этих условий срок хранения фрукта продлится до 3 недель.

Салак (змеиный фрукт)


Есть в Тайланде фрукт, одного взгляда на который достаточно, чтобы в памяти всплыло воспоминание о… змеях. Этот фрукт – салак. Дело в том, что покрывающая его сочную мякоть кожица состоит из чешуйчатых пластинок, очень похожих на кожу змеи. В Юго-Восточной Азии салак так и называют – «змеиный фрукт». Тот, кому посчастливилось увидеть салаковое дерево, наверняка был удивлен – оказывается, у растения шипами и чешуйками покрыты не только плоды, но и черешки крупных листьев, и ствол.
Считается, что салак распространился по тропическому и субтропическому поясу планеты из Малайзии. Сегодня мировыми лидерами в производстве «змеиного фрукта» считаются Тайланд, Малайзия, Индия и Индонезия.
Салак – не единственное название экзотического фрукта. В некоторых странах его называют «салакка». Научное название растения – «Salacca zalacca». В Тайланде фрукт называют «ракам».
Салак представляет собою древовидное растение, принадлежащее к семейству пальмовых.


Внешне это обычная тропическая пальма, редко вырастающая выше 2 метров. Ствол узловатый, покрытый чешуйчатыми пластинами и длинными черными колючками. При низком росте салаковая пальма имеет широкую крону, состоящую из перистых листьев, достигающих 7 метров в длину. Листья имеют длинные, покрытые темными шипами черешки. Нижняя сторона листа салака имеет белесый оттенок, верхняя – глянцевая и зеленая.
Фрукт салак – растение двудомное. Мужские соцветия, имеющие булавовидную форму, отличаются от женских более крупными размерами – они вырастают до метровой длины, тогда как женские – только до 30 сантиметров.
Плоды салака овальные или грушевидные, сужающиеся к основанию. Их диаметр – около 4 сантиметров, а вес примерно 100 грамм. «Змеиная кожа» – покрывающая мякоть плода коричневая чешуйчатая кожица – легко снимается.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Полупрозрачная бежевая мякоть состоит из нескольких сегментов, в которых находятся 1 – 3 несъедобные темные косточки. Мякоть салака приятна на вкус; она напоминает смесь банана с ананасом, пропитанную легким ореховым ароматом. Салак содержит много танинов. Это хорошо чувствуется. Если попробовать незрелый плод: он будет «вязать» рот.
Фрукт салак культивируют во многих государствах тропического пояса Земли, однако наибольшее распространение фрукт получил в Юго-Восточной Азии. Некоторые любители разводят салак в домашних условиях, выращивая его из косточки.
Салак содержит большое количество дубильных веществ, способных выводить из организма человека вредные вещества, останавливать кровотечения, бороться с диареей и геморроем. В мякоти много бета-каротина, обладающего антиоксидантными свойствами, кальция, железа и фосфора.
Медики считают, что главная ценность салака – танин.
Увеличить это изображение Щелкните здесь, чтобы увидеть его в исходную величину.


Он нейтрализует патогенную для человека микрофлору, снимает раздражение и воспаление в слизистой кишечника.
В тайской медицине экстракты и отвары из плодов и листьев салака применяют для улучшения или восстановления зрения.
Хотя особых противопоказаний к употреблению в пищу салака нет, не стоит при первом же знакомстве с фруктом кушать его в больших количествах. У людей, непривыкших к тропическим фруктам, такое «переедание» может выразиться в сыпи, зуде и расстройстве системы пищеварения – другими словами, в аллергии. Чтобы избежать диареи, следует обратить внимание на свежесть салака при покупке.
Чаще всего фрукт салак употребляют в пищу в сыром виде – так вместе с вкусной мякотью в организм человека попадает максимальное количество полезных веществ. В Тайланде есть много рецептов, в которых салак применяется и в прошедшем термическую обработку виде. Из фрукта готовят салаты, соусы и компоты. Недозрелые плоды салака маринуют.
Чтобы добраться до мякоти этого экзотического фрукта, нужно слегка надорвать или надрезать чешуйчатую кожицу у края салака, а затем снять ее, как яичную скорлупу

Нони (свиное яблоко)


Фрукт Нони — один из самых загадочных плодов. Все полезные свойства нони трудно перечислить: он сотни лет был лекарством от рака, диабета, астмы, гипертонии и других заболеваний. Мало кто знает, что он выглядит как картошка, на половину состоит из воды, борется с раковыми клетками и помогает бросить курить.
Этот экзотический плод растет в Малайзии, Полинезии, Австралии и Юго-Восточной Азии. Нони – это гавайское название растения Morinda citrifolia, еще его называют «свиное яблоко», «сырный фрукт» и «индейская шелковица». Это небольшой вечнозеленый кустарник, на котором и растут съедобные плоды. Они небольшие — размером с картофелину, зелено-коричневого цвета, с горьковатым вкусом и резким неприятным запахом.


Фрукт нони известен своими лечебными свойствами с давних времен. Еще туземцы использовали его как лекарство и профилактическое средство для разных заболеваний, среди которых рак, гипертония, диабет, лихорадка, диарея, запор и астма. Для лечения перечисленных заболеваний использовали все части удивительного растения: листья, цветы, кору и сам плод, точнее его сок. Сегодня всему миру известен как раз сок нони, полученный из плодов.
В нём содержится более 150 биологически активных веществ, полный набор витаминов и минералов, значительное количество аминокислот. Среди всех этих веществ есть два, которые невозможно найти в такой высокой концентрации ни в одном другом фрукте, — уничтожающий рак дамнакантал и проксеронин,

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

который отвечает за состояние кожи, волос, зуб, мышц, суставов и многих органов, особенно за фильтр всего организма — печень. Кстати, говоря о состоянии волос и кожи, нельзя не упомянуть косметическую фирму Noni Care, в основе которой сок и экстракт нони.
Смело можно сказать, что это плод здоровья, потому что все полезные свойства нони трудно перечислить. Факты ученых это подтверждают: они доказали, что соку нони присущи антибактериальное, противовоспалительное, болеутоляющее, противоотечное противораковое лечебные свойства. Эти же исследователи установили, что фрукт состоит более чем на 52% состоит из жидкости, а остальные 48% — это компоненты, каждый из которых влияет на состояние мозга, крови, сердца, соединяющих тканей и всего остального, оказывая положительное воздействие на весь организм.


По многим данным и отзывам, фрукт нони — действительно уникальный и чуть ли не волшебный, потому что он омолаживает организм, предупреждает развитие злокачественных опухолей, способствует нормализации кровяного давления, регулирует сон, помогает при неврозах, депрессии, хронической усталости лучше любых разрекламированных таблеток, вылечивает диабет, аллергию, астму, заболевания почек и геморрой. Еще говорят, что он помогает избавиться от никотиновой зависимости и бросить курить.
В ходе нашего эксперимента выяснилось, что кроме всего прочего, нони отлично улучшает пищеварение, если его пить перед едой. Кстати, что касается употребления, то сок можно пить постоянно, не делая перерывов. Его можно смешивать с другими соками, добавлять в смузи и коктейли. Цвет сока — темный с коричнево-бордовым оттенком, запах похож на настойку из редьки. Поскольку вкус сока не из приятных — он соленый и горький одновременно, — то его отлично употреблять в ансамбле с ягодами, которые перебивают вкус сладостью.

Марула


Марула (лат. Sclerocarya birrea) — это двудомное древесное растение, принадлежащее к семейству Сумаховые.
Родиной дерева являются лесистые районы Западной и Южной Африки. Однако дерево распространено по большей части африканского континента благодаря тому, что оно следовало за миграцией племен банту. Марула испокон веков была важной составной частью их рациона. Археологическими раскопками установлено, что марула была в культуре африканских народов ещё 10 тысяч лет назад.
Дерево достигает 18 метров высоту, имеет широкую разворачивающуюся крону и серую испещренную кору.
Цветение деревьев длится с июня по январь, а к марту-апрелю на деревьях появляются первые зрелые плоды.


Зрелые плоды покрыты тонкой желтой кожицей, а внутри содержится белая мякоть, богатая витамином С, которого в плодах в 8 раз больше, чем в апельсинах. Впервые об этом фрукте узнали в Южной и Западной Африке. Плоды шарообразной формы покрыты тонкой кожурой желтого цвета, под которой находится белая мякоть. Она достаточно сочная и тёрпкая и её запах очень похож на скипидар. Внутри расположена достаточно большая косточка, которая отличается своей твердостью.
Поскольку в состав марулы входит большое количество аскорбиновой кислоты, её рекомендуется употреблять в период вирусных и инфекционных заболеваний. Кроме этого регулярное употребление плодов положительно сказывается на общем состоянии человека, и укрепляют иммунитет.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Отдельно стоит поговорить о пользе масла марулы, которое используют в диетологии, косметологии и ароматерапии. Оно обладает антисептическим действием и помогает увеличить скорость заживления ран на коже, поэтому его рекомендуется использовать при ожогах. В этом масле содержится кислота, которая в период использования формирует на коже тонкую пленку, которая предотвращает испарение влаги, но при этом не препятствует клеточному дыханию. При регулярном его использовании можно заметить значительное смягчение кожи, а также оно делает ее эластичнее, упругой и помогает разгладить мелкие морщины. Кроме этого, масло марулы имеет успокаивающее действие, поэтому его рекомендуется использовать при покраснениях, зуде и укусах насекомых. Также оно имеет способность улучшать состояние соединительной ткани, а значит, масло можно использовать, чтобы избавиться от растяжек.


Масло марулы является просто незаменимым для избавления от воспалений кожи. В таком случае оно поможет избавиться от прыщей, сыпи и т.п. Если использовать масло по уходу за кожей рук можно избавиться от сухости, трещин и предотвратить старение кожи. Кроме этого, оно входит в состав различных шампуней и масок, которые оказывают положительно действие на состояние кожи головы и волос.
Марулу чаще всего употребляют в свежем виде. Из мякоти готовят желе, муссы, конфеты, джемы и другие десерты. Кроме этого, ее применяют для приготовления разнообразных напитков, к примеру, сока, ликеров, компотов и др. Также на основе мякоти делают хмельную брагу. Ядра семян тоже можно есть, а также из них можно добыть масло.


В африканской кухне для приготовления различных блюд используют все части фрукта. Из кожуры готовят много необычных напитков, которые похожи на чай. Кроме этого ее можно поджарить, измельчить и использовать в качестве альтернативы кофе.
Польза марулы была оценена давно, так на ее родине до сих пор используют плоды в народной медицине. Для лечения многих заболеваний применяют косточку фрукта, так как в ее состав входит большое количество витаминов и минералов.
Вред марула может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Других противопоказаний к употреблению этого фрукта пока не найдено.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Баиль (каменное яблоко)


Это дерево семейства Рутовые с его уютным, мягким названием можно встретить в диком виде в лесах Пакистана, Шри-Ланки, Индокитая, Малайзии, Бангладеш, Филиппин и Индии.
Взрослое дерево достигает в высоту 15-16 метров. Дерево растет очень медленно. Овальные листья его вырастают до 10 сантиметров длиной и до 5 шириной. Плод баиля (матума), имеет немного вытянутую форму, внешне похож на яблоко, поэтому второе название растения – «каменное яблоко». «Каменным» его прозвали из-за очень твердой, одеревеневшей кожуры. Очистить плод руками не представляется возможным – пробить скорлупу можно только с помощью топорика или молотка.


Цвет кожуры незрелого фрукта серо-зеленый, созревшего фрукта – светло-желтый. Диаметр плода матума — от 7 до 20 см. Под прочной скорлупой скрывается оранжевая, сочная, не очень сладкая, ароматная и немного вяжущая мякоть. Мякоть разделена на сегменты, внутри – косточки, покрытые мелкими волосками.
Плоды данного дерева можно употреблять в пищу в свежем виде, а можно высушить мякоть и использовать ее, как добавку к чаю. Такой чай, который могут пить и дети, является полезным и лечебным средством, так как помогает больным с различными простудными заболеваниями. Чай отлично повышает иммунитет, борется с астмой, бронхитами. Для приготовления чая необходимо расколоть высушенный плод на несколько частей и бросить парочку из них в заварочный чайник, а затем залить кипящей водой.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Дать настояться в течение примерно 15 минут и напиток готов! Помимо чая, из плодов баиля готовят вкусный, сладкий, холодный напиток шарбат. Из одного крупного фрукта можно изготовить целых 6 литров этого превосходного напитка.
Баиль – культовое растение. Индо-буддийская литература называет плод баиля «плодом билвы». Билва – это колючее деревце, тесно связанное с именем Шива. На каждом черешке этого растения располагаются сразу по три листа – это и есть символ трезубца Шивы. В шиваизме есть традиция – в день зимнего новолуния, являющийся большим праздником, следует осыпать Шивалингам листьями билвы. В буддизме Ваджраяны же священным считается именно плод билвы – со сладкой, оранжевой мякотью внутри.


Он символизирует вкус и входит в число «5 подношений», так же, как и цимбалы, зеркало, шелковый шарф и раковина с ароматной водой. Помимо этого, плод билвы – одна из 8 составляющих подношений бодхисаттве Шакьямуни, символизирующих дар, наряду с творогом, раковиной, зернами горчицы, киноварью, целебным эликсиром, зеркалом и травой «дурва».

Хризофиллум (звёздное яблоко)


Хризофиллум или Звёздное яблоко (Chrysophyllum cainito) У этого экзотического тропического фрукта есть огромное количество названий: звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit). А сами плоды как вы видите напоминают звезду и покрыты гладкой и тонкой кожурой. В зависимости от сорта цвет кожуры звездного яблока бывает зеленого или фиолетового цветов, а также коричневого цвета. Под кожурой находится корка, того же цвета, что и кожура, а мякоть с яблочным вкусом сочная, мягкая желеобразная. Внутри плода располагаются твердые косточки. Если разрезать плод звездного яблока поперек, то мякоть напоминает звезду, от этого произошло и название плодов. Ещё одной особенность плодов каимито является наличие млечного сока. Он остается даже в зрелых плодах и при этом он липкий, поэтому, когда вы едите эти фрукты, то могут немного слипаться губы. Зрелыми считаются плоды, покрытые слегка морщинистой кожицей, мягкие при надавливании и без повреждений.


Эти плоды могут храниться до 3 недель в прохладном месте. Перед тем как начать есть плоды каимито их надо сначала охладить, затем очистить от кожуры и корки, которые горькие на вкус. А потом кушать мякоть. Разрезают плод либо пополам в этом случае мякоть надо выбирать ложечкой. Или же порезать на дольки, как арбуз. Косточки каимито необходимо удалить, они не съедобны. Растет один из самых экзотических на вид фруктов — звёздное яблоко в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филиппинах, в Западной Африке.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Карамбола (звёздный фрукт)


Трудно поверить, но у экзотической красавицы карамболы есть вполне русская сестричка – кислица, скромная лесная ягодка, растущая почти повсеместно. Не случайно недавно возникшая на российских прилавках карамбола уже полюбилась нашим хозяйкам: изящным фруктом украшают коктейли, добавляют в рагу, а на День Победы мастерицы готовят патриотичные десерты с пятиконечными карамбольными звездами. Но не только красотой знаменита карамбола: этот плод – настоящая гордость Азии.
Карамболь, тропическая звезда, старфрукт и просто карамбола – википедия собрала самые популярные названия этой восточной гостьи. Земли, на которых впервые появились эти фрукты, — Шри-Ланка, Индия и Острова пряностей в Индонезии – Молуккские острова, где традиционно выращивали самые любимые европейцами ароматические добавки – корицу, мускат, гвоздику…
Сейчас удивительные карамбольные деревья растут во многих теплых уголках планеты – в Бразилии, Флориде, на Гавайях, в Израиле и туристической Мекке – Таиланде. Если искать в сети, как выглядит карамбола – фото покажут очаровательные вытянутые плоды с 5-6 ребрышками, частенько – с зеленой или коричневой полоской по всей длине. Но бывалые туристы уверяют: снимки не способны передать всей прелести этого растения. Фруктовые деревья очень высокие, от 3 до 10 метров, цветут почти круглый год нежными розово-лавандовыми цветами.


Созревшие плоды карамболи полупрозрачные и будто светятся на солнышке, превращаясь в небольшие фонарики 5-12 сантиметров…
Разрезанные поперек на дольки, восточные фонарики становятся маленькими остроконечными звездочками – за эту естественную красоту карамболу и ценят во всем мире.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятная новость для садоводов-любителей экзотики: изящную карамболу довольно просто вырастить дома, в суровых российских условиях. А нужно для этого всего ничего: свежая косточка карамболы, купленной в столичном супермаркете или привезенной из отпуска.
Даже если вы ничего не знаете о растении карамбола – выращивание в домашних условиях не принесет никаких трудностей. Сажать семечки звездофрукта лучше в феврале, в квартирной мини-тепличке. Уже через 2-3 недели пробиваются первые росточки, и вскоре карамболь надо пересаживать – растет она очень быстро. Азиатская красавица любит тепло, свежий воздух и умеренный полив – обеспечьте новому деревцу хороший дренаж, чтобы не загубить растение. Прямое яркое солнце тоже способно навредить тропической звездочке. Пересаживать карамболь нужно раз в год – и при заботливом уходе через пару-тройку лет на деревце появятся маленькие фонарики.


В природе звездофрукт бывает двух вкусов – кислый и сладкий. Цвет тоже различный у растения карамбола – фото фрукта могут показать плоды ярко- и нежно-зелёные, жёлтые и коричнево-оранжевые.
Когда вы разводите карамболь дома, никогда нельзя знать заранее, плоды какого вкуса и оттенка вы получите – это деревце любит сюрпризы. Опытные садоводы сажают сразу несколько семян, а потом отбирают самые сладкие плоды и оставляют нужную карамболу плодоносить дальше.
Как и многие фрукты из тропиков, карамбола обычно летит до наших прилавков незрелой и поспевает уже в пути. Но самая сочная, сладкая и полезная тропическая звезда – это та, что поспела на ветке, недавно сорвана и продается где-нибудь на тайском базарчике. Если вы оказались в отпуске в Азии, обязательно купите свежесорванную карамболу – именно тогда старфрукт подарит вам всю свою целебную силу и сладость.
Лечебные свойства карамболы мало изучены даже на ее родине, не говоря уже о западных странах, – и очень зря. В крепкой «звездной» мякоти есть витамин С, укрепляющий организм, витиамин (В1) – главный доктор для наших нервов, рибофлавин (В2), который отвечает за красоту ногтей, кожи и волос.
Минералы в составе звездофрукта – магний, фосфор, калий и др. – позволяют применять карамболу как дополнительное средство при самых разных недугах. Отвары из сушеных или свежих звездочек используют при лихорадке, головных болях.
Цветы и листья карамболи известны в медицине еще больше, чем сами фрукты, – их издавна применяли как мочегонное и кровоостанавливающее средство, для повышения иммунитета при инфекционных болезнях.



В мякоти карамболы полно щавелевой кислоты – благодаря этому на Шри-Ланке карамбольный сок ценят как отличный пятновыводитель для одежды.
Но эта же кислота может быть опасной для людей с повышенной кислотностью желудка, язвой и гастритами, особенно при обострении. Не нужно отказываться от карамболы, если у вас именно такой диагноз – но пусть азиатская звездочка украшает не ваш салат, а всего лишь стакан с коктейлем.
Карамбола – фрукт с загадкой: так его называют только в спелом виде, недозрелая карамболь – обычный овощ. Но если для овощного рагу вам хватает даров и с российской грядки, необходимо правильно выбирать карамболь и в магазине, и на шумном рынке.
По внешнему виду спелость карамболи определить трудно, но отыскать качественный плод – вполне. Фрукт должен быть ровного сочного цвета, без повреждений и пятнышек. Цвет – от зеленоватого до желтого и светло-оранжевого, в идеале – с коричневыми полосками на верхушках ребер. Если карамболь не поспела, то можно отставить ее дозревать на кухне, сочный и сладкий плод выдержит в холодильнике 2-3 недели.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Вкус дозревшей тропической звёздочки просто не поддается описанию: кто-то сравнивает его с «апельсинчиком», кто-то – с суховатым яблоком. Многие считают, что карамбола похожа одновременно на яблоко, сливу и виноград, а большинство туристов уверены, что свежий вкус карамболы – это смесь крыжовника, огурца и яблока.
Те, кто только знакомится с индонезийским фруктом, часто задают вопрос: карамбола – как есть эту необычную звездочку? Спелый карамболь чаще всего используют для украшения: коктейлей, мороженого, всевозможных салатов, едят и в чистом виде, просто разрезав на дольки. Незрелый овощ карамболи особо ценят в Азии – его маринуют, готовят кисло-сладкие соусы, добавляют во вторые блюда и запекают с рыбой, мясом и птицей.

Кивано  (рогатая дыня)


Среди съедобных тыквенных культур в последнее время стало широко известно кивано (Cucumis metuliferus), или, как его еще неправильно называют, ангурия (это другой вид - Cucumis anguria). Растение имеет еще несколько названий: антильский огурец, рогатая, или желейная, дыня. Кивано близкий родственник огурца. Его зеленые плоды имеют "ситцевую" рубашку, внешне похожи на огурец с крупными шипами, специфическим огуречным ароматом и привкусом лимона. При созревании плоды становятся ярко-оранжевыми. Вкус мякоти кивано сочетает в себе вкусы киви, банана и лимона с дынным ароматом. Растение южно-американского и азиатского происхождения. Съедобные формы и разновидности широко распространены во многих странах Центральной и Южной Африки, Европы, Северной Америки.
Какое оно, растение кивано.Растение необыкновенно декоративно. Представляет собой вьющуюся, сильно ветвящуюся лиану с тонкими хрупкими бороздчатыми стеблями, которая достигает в благоприятных условиях 3-5 м. в длину. Листья трех-пятираздельные с жестким опушением. Корни слабые, цветки мелкие желтые, многочисленные.


Плоды на длинных плодоножках, овальные, зеленые, размером с апельсин, покрыты бугорками, к семенной спелости обычно желтеют. У некоторых форм плоды имеют крупные бугорки, на которых образуются черные шипы. Окраска плодов очень разнообразна и красива.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Семена мелкие, плоские, кремового цвета, сохраняют всхожесть до 7 лет.
Плоды его обладают пищевыми и лекарственными свойствами. Они богаты аскорбиновой кислотой, P-активными веществами, содержат минеральные соли щелочного характера, органические кислоты и сахара.
Молодые завязи в 5-7-дневном возрасте засаливают и консервируют, как огурцы. Маринованные плоды считаются деликатесом и заслуженно соперничают с аналогично приготовленными корнишонами и пикулями огурца. В более позднем возрасте плоды заметно увеличиваются в размерах, именно такие хранятся в свежем виде очень долго, при комнатной температуре - практически до весны. Шипы хоть и крупные, но мягкие, кора толстая, но неплотная, съедобная внутренняя часть плода остается зеленоватой, приобретая освежающий кисло-сладкий вкус.
Созревшие плоды разрезают пополам и ложкой вычерпывают содержимое. Из этой массы готовят фруктово-овощные коктейли, добавляют ее в салаты с рыбой и сыром. Сок кивано обладает вяжущим свойством, благодаря чему его используют в народной медицине для заживления ран. В состав плодов кивано входят вещества, укрепляющие стенки кровеносных сосудов, выводящие из организма токсины и радионуклиды, повышающие иммунитет. Эти плоды рекомендуют употреблять при диетическом питании больных сердечнососудистыми и желудочно-кишечными заболеваниями. В косметике из сока кивано в смеси с йогуртом и медом делают маски для лица.


Оно менее требовательно к плодородию почвы, чем огурец, но предпочитает хороший дренаж и обеспеченность питательными веществами. Это растение короткого дня, светолюбивое и теплолюбивое, не переносит заморозков, а температуры ниже 12°C, выращивание в затененных и на закисленных участках задерживают его рост и развитие. Оптимальная температура для кивано 25°C. В благоприятные годы его плоды созревают в открытом грунте Центрального региона России.
В отличие от других тыквенных оно обладает устойчивостью ко многим вредоносным болезням и почти не повреждается вредителя­ми. Размножается семенами, черенками и рассадой.
В Государственном реестре селекционных достижений зарегистрирован первый отечественный сорт кивано, который можно выращивать в личном подсобном хозяйстве как в открытом, так и в защищенном грунте. Это Зеленый дракон - однолетнее двудомное растение с вегетационным периодом от всходов до спелости плодов 75-77 дней. Стебли ползучие длиной 3 м. Листья слаборассеченные, зеленые. Плоды овальные с бугорчатой поверхностью, светло-зеленые в недозрелом виде и желтые при созревании, массой в среднем 150 г, хранятся после съема до 6 месяцев. Урожайность при схеме посадки 40х35 см - 3,6 кг с 1 м2.


Как вырастить кивано в средней полосе России.  Лучше всего через рассаду. Семена на рассаду следует высевать за месяц до высадки на постоянное место (в конце апреля - начале мая). За сутки до посева их замачивают в растворе эпина-экстра или гумата натрия. Набухшие семена сразу же помещают в горшочек диаметром 8-10 см, заполненный легкой питательной почвенной смесью, на глубину 3 см.
В тепличку или под стенку можно высаживать рассаду в середине или в конце мая, в открытый грунт - только после того, как минует период заморозков. В теплице кивано высаживают в 2 ряда с расстоянием между рядами 40 см, а между растениями в ряду 35-40 см. В открытом грунте его следует размещать в местах, защищенных от холодного ветра, вдоль сетчатого забора, строений или беседок (оптимальное расстояние между растениями при этом 50-80 см). Саженцы необходимо подвязать шпагатом к вертикальной шпалере и периодически подкручивать вокруг нее по мере роста главного стебля по часовой стрелке. Растет кивано быстро и очень эффектно смотрится в период цветения и плодоношения. При уходе за растениями важно рыхлить почву вокруг них, регулярно выпалывать сорняки, а в жаркое и сухое лето - поливать 2-3 раза в неделю.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Растения кивано очень отзывчивы на подкормки, которые следует проводить регулярно, каждые 10-12 дней коровяком или настоем травы, разбавленными водой в соотношении 1:5 (либо куриным пометом - 1:15). Органические подкормки лучше чередовать с минеральными, используя комплексные минеральные удобрения (кемира универсал-2 - 50 гр. на 10 л. воды). Полезны некорневые подкормки по листьям любым комплексным удобрением с микроэлементами при концентрации водного раствора не более 0,25%.
При сильном загущении боковые побеги прищипывают на завязь (те, что с пустоцветом - мужскими цветками, - можно вырезать совсем). Молодые завязи в возрасте 4-7 дней снимают через день-два. Чем раньше их убирают, тем быстрее нарастают новые плоды. Несколько плодов оставляют на семена до полного созревания. По окончании вегетации собирают все плоды, а растения закладывают в компост.
Вы хотите вырастить кивано на лоджии, балконе или в комнатных условиях?для этого лучше всего использовать ёмкость на 5-25 л., а также предусмотреть ручное опыление цветков, перенося пыльцу с мужских растений на рыльце женских кисточкой. Женские цветки раскрываются ранним утром и к вечеру увядают, поэтому опыление лучше проводить с утра до 12 ч. дня, пока пыльца жизнеспособна. Хотя кивано светолюбиво, но весной и летом при ярком солнце на окне листья его выгорают - в такие дни их стоит притенить марлей или москитной сеткой.