Баклажановые рулетики с овощами

автор ????? Пн 26 Авг 2013 - 16:54

3 баклажана, 1 крупная морковь, 2 крупные луковицы, 4 зубчика чеснока, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 0,5 чайной ложки сахара, ) растительное масло, 2 ст.ложки майонеза, 1 столовая ложка мелко порезанной петрушки, 1 помидор, соль.

3 средних баклажана разрезать на "язычки", посолить и обжарить с каждой стороны на небольшом количестве растительного масла, остудить.
Крупную морковь натереть на терке соломкой или порезать "лапшой" овощечисткой, 2 крупных луковицы порезать полукольцами или четвертинками, 3 зубчика чеснока порезать кружочками.
Обжарить лук и чеснок в 3-х ложках растительного масла до золотистого цвета, морковь обжарить отдельно, добавив молотого кориандра и половину чайной ложки сахара. Смешать лук и морковь, остудить.
2 столовые ложки майонеза смешать с 1 зубчиком мелко нарубленного или давленого прессом чеснока, столовой ложкой мелко порезанной петрушки.
Баклажановый язычок промазать тонким слоем майонеза, положить брусочек помидора, ложку лука с морковью, свернуть рулетиком и закрепить шпажкой (зубочисткой).

Баклажановые рулетики с овощами 7a89813ffc09a8297afbd51694e123b25cf8c2160185222

_______________________________________________________________________________________________________
Отчёты:

1 Рита-Ритуля

автор Aljona Пн 26 Авг 2013 - 17:37

Как же это красиво и вкусно :обморок: girl_in_love

автор ????? Пн 26 Авг 2013 - 17:48

Аленчик, вкусно, а главное в этом рецепте можно под себя варьировать соус - я себе чесночка побольше положила, думала, что ребята есть такие рулетики не будут. Ха, мои смели в первую очередь, потом просто чесночком мелко порезанным оставшиеся рулетики присыпали. Тарелку сдали в мойку... vkusno

автор Настя Пн 26 Авг 2013 - 18:14

Сколько раз делала - никогда не остаются. Как же это вкусно! А на твоем фото - еще и очень красиво.

автор ????? Пн 26 Авг 2013 - 18:42

Спасибо, Настена! Неси отчетик! Принимаю с любыми ОВОЩНЫМИ начинками и любыми СОУСАМИ. Мне очень нравятся рулетики с мягким сыром, помидорами и зеленью. Но чесночок - обязательно! Пикантность возрастает с ним!

автор Metelitsa Пн 26 Авг 2013 - 19:05

И я Настю поддержу - всегда улетают!

Марина! Спасибо, что напомнила. Сезон ведь!

автор Elena Вт 27 Авг 2013 - 10:55

Марина, какое фото!!! good

Так и хочется потянуть за зубочистку, к себе поближе... wink

и в рот... vkusno

автор ????? Вт 27 Авг 2013 - 11:18

Поздно, Ленуся! Вчера подчистую ушли... Но баклики еще есть - привезли нынче из деревни, свои, вкусняшки! Забегай, сделаю моментом! Тебе с какой начинкой больше нравятся?

автор Ритуля Вт 27 Авг 2013 - 19:41

Мариш, рулетики ну очень аппетитные. vkusno

С сырной начинкой делала, а вот с овощной не додумалась. Обязательно попробую сделать.

автор LISA+ Ср 28 Авг 2013 - 8:27

Мариша, очень соблазнительно смотрятся рулетики! vkusno

автор Gостья Чт 29 Авг 2013 - 17:57

очень красиво и аппетитно

автор Ритуля Пн 2 Сен 2013 - 18:03

Мариш, рулетики ушли на ура. Очень вкусные были. vkusno

Спасибочки тебе!!!! kiss

Баклажановые рулетики с овощами B93635e3fa36dd5a77ecbe405c13cccc80481a160794133

автор ????? Пн 2 Сен 2013 - 18:21

Ритуля, ух ты, какие нямочные нямки! Когда ты успела только? Окна ведь сегодня мыла, шторы стирала, а с рулетиками все равно повозиться надо. Спасибо, Ритуся, за отчетик!

Баклажановые рулетики с овощами

Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами

Re: Баклажановые рулетики с овощами