Котлеты из лося и медвежатины

автор Любава Вт 10 Июл 2012 - 15:35

Ингредиенты:

мясо лося 1 кг
медвежатина 500 г
шпик 300 г
батон 1 шт
молоко
соль
перец
чеснок 2 дольки
масло для жарки
сливки 700 мл

Мясо перемолоть на мясорубке вперемешку со шпиком, т.к. мясо лося очень сухое.
Черствый батон меленько раскрошить или натереть на терке и хорошо смочить молоком.
Чеснок выдавить, добавить специи, и хорошенько "отбить" фарш, тщательно вымешивая.

Сформировать котлеты и пожарить их с обеих сторон до готовности или запечь в духовке при темп 200 град 15 минут, перевернуть и еще 15 минут.

Вкуснее, если готовые котлеты дополнительно протушить в сливках 30 минут.

Сказочно вкусно!