Баклажаны с петрушкой
Участников: 4
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из овощей и грибов
Страница 1 из 1
Баклажаны с петрушкой
2 больших баклажана
1 большой зубчик чеснока
1 небольшой пучок петрушки
1 ст. л. бальзамического уксуса
4 ст. л. оливкового масла
Соль
С баклажан срезать шкурку. Нарезать на пластинки вдоль по всей длине. Посолить со всех сторон и положить в дуршлаг на 30 минут. Разогреть духовку до 400F - 200С. Застелить противень силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Ополоснуть баклажаны по струей воды и обсушить бумажным полотенцем. Выложить на противень в один ряд и смазать кисточкой маслом с двух сторон каждую пластинку
Убрать на 10 минут в духовку. Затем перевернуть каждую пластинку и запекать еще 10 минут. Вынуть и остудить. Сделать заправку. Смешать уксус, масло, натереть чеснок и посолить. Петрушку порубить. Теперь нарезать на тонкие полоски баклажаны. Залить заправкой и аккуратно перемешать. Добавить петрушку, перемешать. Закрыть пленкой и убрать на пару часов в холодильник.
Мои комментарии:.Маслом пластины не смазывала,вместо петрушки был замороженный сельдерей.
Источник
_________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Галя-Вишня
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Баклажаны с петрушкой
Совершенству нет предела и фантазии тоже...
Баклажаны сделала под грилем и перцы добавила ,тоже грилованные.Салат заиграл сразу другими красками...
Баклажаны сделала под грилем и перцы добавила ,тоже грилованные.Салат заиграл сразу другими красками...
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Баклажаны с петрушкой
Галя, спасибо! Очень вкусно! Обожаю грилованные овощи! И вкусно и полезно
Елена Сашина- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1209
Откуда : Украина
Re: Баклажаны с петрушкой
ППКС!
Галя! спасибо!
Галя! спасибо!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Похожие темы
» Баклажаны от Оттоленги
» Баклажаны к ужину
» Баклажаны по-корейски
» Баклажаны в сметане
» Баклажаны по-корейски
» Баклажаны к ужину
» Баклажаны по-корейски
» Баклажаны в сметане
» Баклажаны по-корейски
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из овощей и грибов
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|